طريقة عمل بسكويت العيد الهش بالكيلو

طريقة عمل بسكويت العيد الهش بالكيلو و طريقة عمل البسكويت الفلاحي و طريقة عمل البسكويت بالمقادير
و مقادير البسكويت الفلاحي بالكيلو و طريقة عمل بسكويت النشادر بالماكينة كل ذلك سنتعرف عليه في هذه السطور التالية.

طريقة عمل بسكويت العيد الهش بالكيلو

المكونات:
– 2 بيضة.
– نصف كيلو من الزبدة.
– 15 من جرام نشادر.
– كيلو من الدقيق.
– ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
– كوب إلا ربع من سكر البودرة.
– ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير:
-يجب فى الخطوة الأولى، وضع نصف كيلو من الزبدة والكوب إلا ربع من السكر في وعاء، ثم خفق المكونات جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي، حتى يصبح العجين متجانس، ثم إضافة 2 بيضة، مع الاستمرار فى خفق المكونات.
– وفى الخطوة الثانية، يجب إضافة الفانيليا والنشادر على الخليط، مع التقليب جيدًا، سواء بالمضرب الكهربائى أو العجانة.
– وفى الخطوة الثالثة، يجب إضافة البيكنج بودر والدقيق إلى الخليط وخفق المكونات جيدًا بالمضرب الكهربائى أو العجانة وعندما يلين العجين، يجب تركه لمدة ربع ساعة.
– وفى الخطوة الرابعة، يجب وضع العجينة فى ماكينة البسكويت، لتشكيله فى أصابع طويلة، ثم وضع البسكويت فى صينية، وإدخالها الفرن على درجة 150 مئوية، ويترك لمدة 20 دقيقة حتى يحصل على اللون الذهبى، ثم يخرج من الفرن، ويترك حتى يبرد
– يقدم لأفراد الأسرة سواء فى وجبة الإفطار فى العيد مع كوب شاى بلبن أو يقدم للضيوف مع كوب شاى مع أصناف المخبوزات الأخرى من كعك وغريبة وغيرها من المخبوزات الشهيرة فى عيد الفطر، وبهذا لن تحتاج المرأة لشراء البسكويت من الخارج.

طريقة عمل البسكويت الفلاحي

المكونات :
– ¼ 1 كوب دقيق أبيض.
– ½ 1 ملعقة كبيرة نشادر.
– رشة ملح.
– ½ باكو بيكنج بودر.
– ½ كوب سمنة سايحة.
– ½ كوب عصير برتقال.
– ¼ لتر من زيت الذرة.
– 1 باكو فانيليا.
– 4 بيضات.
– 2 كوب سكر بودرة.
طريقة التحضير :
– في العحان نضع الزيت مع السمنة ونضيف عليهم السكر البودرة ونخلط المكونات مع بعضها حتى يمتزجوا وينعم الخليط ويكون ملمس كريمي.
– نضيف البيض والفانيليا ونخلطهم مع الخليط السابق حتى تمتزج كل المكونات .
– يُضاف النشادر على عصير البرتقال ونراعي انه سيحدث فوران سريعا فنضيفه بسرعه فوق الخليط السابق ونستمر في الخلط.
– في بولة عميقة نضع الدقيق ونضيف عليه البيكنج بودر ورشة الملح ونقلبهم مع بعض ثم نضيفهم على كل الخليط السابق مره واحده ونعجنهم كلهم مع بعض حتى تتكون عجينة ملساء طرية سهلة التشكيل.
– نضع العينة في ماكينة البسكويت أو المفرمة بقمع البسكويت ونشغلها ونقطع البسكويت ونلفه لفه صغير ونرصه في الصاج ونترك مسافات بين كل واحدة والتانيه لان البسكويت بينفش مع الخبز.
– نجهز الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونسخنه جيداً قبل وضع الصاجات ثم نخبز البسكويت على درجة الحرارة المتوسطة لمدة 12 دقيقة تقريباً.
– نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد تماماُ ثم نرفعه من الصاج ونضعه في علب محكمة الغلق حتى لا يطرى .. وبالهنا ….،

طريقة عمل البسكويت بالمقادير

المقادير:
– 1 كيلو دقيق
– 300 جرام سكر بودرة
– 500 جرام زبدة
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– 2 ملعقة صغيرة نشادر
– 3 بيضات
– 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
– 2 ملعقة كبيرة حليب (اختياري)
– للنكهات (2 ملعقة كبيرة جوز هند أو 1 ملعقة كبيرة برش برتقال)
طريقة التحضير:
– تخفق الزبدة مع السكر لمدة 10 دقائق حتي يصبح الخليط كريمي هش.2- يضاف البيض بيضة بيضة مع استمرار الخفق، ثم تضاف الفانيليا.3- ينخل الدقيق ويضاف للخلبط مع النشادر والبيكنج بودر.4- للحصول على نكهات مختلفة يمكن إضافة ملعقة كبيرة من برش للبرتقال للبسكويت بنكهة البرتقال.أما لبسكويت جوز الهند يضاف 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند.
– يخلط الخليط باليد أو باستخدام ملعقة كبيرة.6- بعد ذلك تشكل العجينة باستخدام قوالب البسكويت أو ماكينة البسكويت.7- يرص البسكويت في صينية الخبز ويسوى داخل فرن ساخن على درجة حرارة 180. 8- يحتاج البسكويت من 7 إلى 10 دقائق للتسوية أو حتى يصبح ذهبي اللون.

طريقة عمل بسكويت النشادر بالماكينة

المقادير:
– كيلو دقيق
– 4 بيضة
– نصف كيلو زبدة
– 4 ملاعق كبيرة نشا
– نصف كوب حليب
– ملعقة كبيرة نشادر
– ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
– ملعقة كبيرة بيكينج بودر
– 2 ونصف كوب سكر بودرة
– ذرة ملح
طريقة التحضير:
– في وعاء عميق، ضعي الزبدة، واخفقيها بالمضرب الكهربائي، حتى يفتح لونها
– أضيفي السكر البودر، واخفقيه مع الزبدة، حتى يصبح الخليط بقوام كريمي ناعم
– الآن ضعي النشادر، والفانيليا، ورشة ملح، والبيض، واستمري في الخفق بالمضرب الكهربائي
– في وعاء جانبي، اخلطي الدقيق مع النشا والبيكينج بودر، وقلبي المكونات جيدًا
– أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والبيض، واستمري في الخفق بالمضرب الكهربائي حتى تمام التجانس
– بعدها أضيفي الحليب بالتدريج، مع الاستمرار في الخفق بالمضرب الكهربائي، حتى يتكون لديكِ عجينة متماسكة ولينة
– الآن شكلي عجينة بسكويت النشادر، ضعيها في ماكينة البسكويت، وقومي بتشكيله في صينية مدهونة بقليل من الزيت
– أدخلي صينية بسكويت النشادر في فرن مسخن من قبل على درجة حرارة 170، واتركيه في الفرن حتى يصبح لونه ذهبيًا
– بعدها أخرجي صينية البسكويت من الفرن بعد تمام النضج، واتركيه حتى يبرد تمامًا، واحفظيه في علبة مغلقة، وتناوليه وقت الحاجة، وبالهنا والشفا