طريقة عمل البسبوسة البسيطة

طريقة عمل البسبوسة كما سنتعرف ايضا على البسيطة البسبوسة المصرية بجوز الهند ولبن الزبادي و طريقة عمل البسبوسة المصرية مثل المحلات طرية زي الحلواني و طريقة عمل البسبوسة العادية السادة طريقة عمل البسبوسة العادية السادة

طريقة عمل البسبوسة البسيطة

 

المكوّنات
سميد ناعم كوب ونصف
سمن بلدي أو [زبدة] حليب دافئ نصف كوب
جوز الهند مبشور نصف كوب
بايكنغ باودر ملعقة صغيرة
فانيليا ملعقة صغيرة
ملح رشة
سكر ملعقتان كبيرتان
طحينة ملعقة صغيرة
لتحضير القطر:
سكر كوب ونصف
ماء – كوب ونصف
حامض الليمون ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
في وعاء، أخلطي السميد وجوز الهند والملح والبايكنغ باودر والفانيليا.
أضيفي السمن واخلطي من جديد.
في وعاء صغير، ذوّبي السكر بالحليب الدافئ ثمّ أسكبي المزيج فوق خليط السميد.
أخلطي المكوّنات حتى تحصلي على عجينة شبه متماسكة
إدهني صينية بالطحينة ثمّ مدّي فيها مزيج السمبوسة
إخبزي الصينية في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى يحمرّ الوجه.
لتحضير القطر، ضعي في قدر السكر والماء وحامض الليمون.
أخلطي المكوّنات حتى تتداخل ببعضها البعض ثمّ أتركي المزيج على النار حتى يغلي لحوالى 10 دقائق.
أخرجي الصينية من الفرن واسقيها بالقطر الساخن ثمّ قطّعيها بحسب رغبتك.
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند

البسبوسة المصرية بجوز الهند ولبن الزبادي

المكونات
كوب من السميد الناعم.
كوب من جوز الهند.
كوب من السكر الأبيض الخشن.
كوب من لبن الزبادي.
ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
طريقة التحضير
نضع جميع المكوّنات المذكورة مسبقاً في وعاء ونخلطها جيداً باستخدام اليد أو المضرب اليدوي. ندهن الصينية بالقليل من الزيت النباتي أو الطحينية من جميع الأطراف. نضع خليط البسبوسة في الصينية بشكل مستوٍ. ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة، ولمدة ساعة أو أقل بقليل حتى تنضج. نخرج البسبوسة من الفرن ونشربها بالقطر البارد. نزين البسبوسة بالقليل من جوز الهند والمكسرات المحمصة.

طريقة عمل البسبوسة المصرية مثل المحلات طرية زي الحلواني

مقادير القطر
٢ كوب ماء
سكر كوب ونصف
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ملعقة سمن بلدي
ظرف فانيليا
مقادير البسبوسه
سميد نصف كيلو
حليب كوب
سكر كوب
سمن بلدى نصف كوب
جوز هند ناعم 4 ملاعق كبار
عسل ملعقتين كبار
طريقة القطر
في وعاء نضيف الماء مع السكر ونتركه على نار عالية الى أن يذوب كامل السكر في الماء
نضيف عصير الليمون الى الشربات حتى لا يتبلور السكر في الماء
نضيف ظرف الفانيليا إلى القطر مع ملعقة السمن ونحركهم قليلاً ثم نطفىء النار.
كيف عمل البسبوسه الحلواني
في وعاء نضيف السكر والحليب وجوز الهند والعسل وسمن بلدي
بواسطة خفاء يدوي نقوم بمزج المكونات ليصبحو مزيج واحد
نضيف المزيج في وعاء السميد ونحركهم براحة اليد حتى يمتص السميد كامل المزيج
في صينية فرن مدهونة بالسمن نضيف البسبوسة ونفردها براحة اليد على كامل الصينية
بواسطة سكين نقوم بتقطيع البسبوسة وندخلها إلى الفرن مباشرة على درجة حرارة 200
بعد التأكد من نضج البسبوسة من الأسفل نقوم بتشغيل الفرن من الأعلى حتى يتحمر الوجه
نخرج البسبوسة ونقوم بإضافة الشربات لها وهي ساخنة
نرجع البسبوسة إلى الفرن لمدة 3 دقائق فقط ثم نخرجها وتصبح جاهزة.

طريقة عمل البسبوسة العادية السادة

المكوّنات
سميد كوبان
بايكنغ باودر ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة
جوز الهند مبشور كوب
زبدة مذوبة ربع كوب
لبن زباد كوب
حليب ربع كوب
قطر ساخن كوب
طحينة ملعقتان كبيرتان
للتزيين:
جوز الهند مبشور بحسب الرغبة
طريقة التحضير
حمّي الفرن على حرارة 180 مئوية. إدهني صينية فرن بالطحينة.
في وعاء، ضعي البايكنغ باودر، السميد، جوز الهند والسكر. أخلطي المزيج جيداً. أضيفي اللبن الزبادي، الزبدة والحليب. أخلطي المزيج حتى يتجانس
إفردي المزيج في صينية الفرن وأدخليها إلى الفرن لـ45 دقيقة حتى تنضج البسبوسة.
اخرجي الصينية من الفرن. أضيفي القطر الساخن مباشرة على الوجه وزيني بجوز الهند.
قطّعي البسبوسة وقدّميها على سفرتك. ألف صحة!