معجنات

طريقة عمل الكريب

طريقة عمل الكريب كما سنتعرف على طريقة عمل الكريب الحادق مثل المطاعم طريقة عمل الكريب بدون بيض طريقة عمل الكريب الحلو مثل المحلات كل ذلك في هذه السطور التالية.

طريقة عمل الكريب

طريقة عمل الكريب

المقادير
– كوب دقيق أبيض.
– 3 ملاعق زبدة ذائبة.
– كوب حليب.
– ½ ملعقة فانيلا سائلة.
– بيضتان.
– ملعقة كبيرة سكر.
طريقة التحضير:
– اخلطي الحليب والبيض داخل الخلّاط الكهربائي.
– آثناء عملية الخلط قومي بإضافة السكر والفانيلا للخلّاط.
– ضعي الخليط في إناء عميق ثم قومي بإضافة الزبدة مع التقليب المستمر، ثم إضافة الدقيق بشكل تدريجي مع الإستمرار بالتقليب حتى يختفي الدقيق داخل الخليط.
– ضعي الإناء داخل الثلاجة ل ½ ساعة.
– ادهني مقلاة غير لاصقة بالزبدة.
– وزعي جزء من العجينة على المقلاة.
– انتظري حتى تتحول للون الذهبي ثم اقلبيها على الوجه الآخر.
– كرري العمليّة مع باقي العجين.

طريقة عمل الكريب الحادق مثل المطاعم

طريقة عمل الكريب الحادق مثل المطاعم

المكوّنات
لتحضير العجينة:
– ماء – كوب وثلاثة ارباع
– حليب سائل ربع كوب
– بيض 1
– فانيليا نصف ملعقة صغيرة
– زيت نباتي ملعقتان كبيرتان
– دقيق كوب ونصف
– ملح ربع ملعقة صغيرة
– زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة
لتحضير الحشوة:
– صدر دجاج مقطع الى شرائح 500 غرام
– بابريكا نصف ملعقة صغيرة
– كاري نصف ملعقة صغيرة
– ثوم بودرة ملعقة صغيرة
– بودرة بصل ملعقة صغيرة
– كمون
– نصف ملعقة صغيرة
– ملح ملعقة صغيرة
– فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة
– بصل مقطع الى شرائح 1
– فليفلة خضراء مقطعة الى شرائح 1
طريقة التحضير
– في وعاء، ضعي كوب من الماء، الحليب، البيض، الفانيليا زالزيت. قلّبي المكونات جيدا حتى تمتزج.
– أضيفي الدقيق والملح واخفقي المكونات. زيدي الكمية المتبقية من الماء وحرّكي جيداً.
– أخلطي المزيج حتى تتجانس المكونات.
– في مقلاة محماة على النار، أسكبي مقدار مغرفة من خليط عجينة الكريب ووزعيها بشكل متساو.
– أتركيها على نار هادئة حتى تنضج وتتحمر ثم اقلبيها على الجهة الأخرى حتى تتحمر. ارفعيها عن النار وضعيها في طبق جانبا.
– كرري هذه العملية حتى نفاذ الكمية.
– لتحضير الحشوة، في مقلاة، حمّي الزيت على نار متوسطة. ضعي صدر الدجاج والبهارات.
– قلّبي الدجاج على النار حتى ينضج.
– أضيفي البصل والفليفلة وقلّبيه مع الدجاج حتى يذبل وينضج.
– احشي كل عجينة كريب من حشوة الفراخ ولفيها على شكل رول وقدميها في طبق على سفرتك.

طريقة عمل الكريب الحلو مثل المحلات

طريقة عمل الكريب الحلو مثل المحلات

المقادير
– لبن
– دقيق
– فانيليا
– بيض
– زيت
– الحشو
– كريمة قابلة للدهن
– عسل أبيض
– موز
– للتزيين
– سكر بودرة
– توت مشكل
– كريمة مخفوقة
– شيكولاتة سائلة
طريقة التحضير
– فى وعاء كبير ضعي يضاف الدقيق مع البيض والفانيليا والزيت ويقلب جيدا مع إضافة اللبن حتى الحصول على خليط ممتزج وسائل
– في طاسة مدهونة بالزيت يوضع كمية صغيرة من الخليط وتفرد على الطاسة تقلب لتنضج من الجهتين وتحفظ مغطاة بفوطة حتى لا تجف
– يحشى الكريب بالكريمة القابلة للدهن وقطع الموز ويلف ويمكن حشوه بالعسل والموز ويلف ويقدم مزين بالتوت والسكر البودرة والكريمة المخفوقة والشيكولاتة ويقدم.

طريقة عمل الكريب بدون بيض

طريقة عمل الكريب بدون بيض

المقادير:
– كوب من الدقيق.
– 2 كوب من اللبن.
– ربع ملعقة صغيرة من الملح.
– ملعقة صغيرة من السكر.
– كمية من الماء.
الطريقة:
– خلط الدقيق مع السكر والملح ونقلب جيداً.
– يضاف إليه اللبن والماء مع التقليب حتى نحصل على عجينة سائلة.
– نضع مقلاة على النار بها القليل من الزيت ونتركه حتى يسخن.
– صب كمية من العجينة في المقلاة، وتحميرها من الاتجاهين حتى نحصل على لونها الذهبي الرائع.
– تكرار هذا مع كمية العجينة كلها حتى ننتهي منها.
– من الممكن حشوها بالشوكولاتة أو النوتيلا أو زبدة الفول السوداني.
– تلف على الحشوة وترص في طبق التقديم وتزين بصوص الشوكولاتة الرائع ويقدم بالهناء والشفاء.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: