معجنات

كيكة الشوكولاته

كيكة الشوكولاته كما سنتعرف في هذا المقال على اكثر من طريقة لتحضيرها وهى طريقة عمل الكيك بصوص الشيكولاتة و طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الاسفنجية السهلة طريقة عمل كيكة الشيوكولاتة بدون بيض

كيكة الشوكولاته

كيكة الشوكولاته
المكونات:
– 2 كوب دقيق
– 1 كوب سكر
– 5 ملعقة كبيرة كاكاو
– 1 ملعقة كبيرة بايكينج باودر
– 1 كوب زبادي
– 1 كوب حليب
– ½ كوب زيت ذرة
– 3 بيضة
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:
– احضري وعاء وضعي الدقيق والبيكنج باودر وقلبي جيداً.
– احضري الخلاط الكهربائي وضعي الزيت، السكر، البيض، الزبادي، الحليب والكاكاو والفانيليا واخلطي جيداً.
– احتفظي بكوب من السائل جانباً ثم اسكبي الخليط السائل على الخليط الجاف واخلطي جيداً بالمضرب اليدوي.
– احضري صينية وادهنيها بقليل من الزيت ورشيها بقليل من الدقيق وضعي الخليط.
– ادخلي الصينية الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج ثم اخرجيها لتبرد.
– اسكبي عليها الكوب السائل، قطعيها ثم قدميها في طبق التقديم

طريقة عمل الكيك بصوص الشيكولاتة

طريقة عمل الكيك بصوص الشيكولاتة
المكونات:
– 2ملعقة كاكاو، كوب زيت.
– كوب حليب، كوب ونصف سكر.
– 3 بيضات، كوب ونصف دقيق.
– كيس بيكنج لودر، كيس فانيليا.
طريقة التحضير:
– نضرب الكاكاو مع الزيت والحليب وكوب ونصف السكر فى الخلاط، ثم نأخذ من الخليط كوباً ونضعه بالثلاجة، ونضع على باقى الخليط البيض والدقيق والبيكنج بودر والفانيليا ونضربه مرة أخرى بالخلاط، ثم نضع الخليط فى قالب  كيك بفرن متوسط لمدة 20 إلى 25 دقيقة، ونخرج الكيك ونتركه يبرد ونضع عليه صوص الشيكولاتة المتبقى بالثلاجة ويقدم باردًا.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الاسفنجية

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الاسفنجية
المكوّنات:
– بيض
– ملح رشة
– سكر ثلاثة أرباع كوب
– دقيق منخول ثلاثة أرباع كوب
– كاكاو بودرة ربع كوب
– بايكنغ باودر ملعقة صغيرة ونصف
– زبدة مذوبة ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير:
– ضعي في وعاء متوسط الحجم كل من البايكنغ باودر، الكاكاو، الدقيق والملح ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.
– أخفقي البيض والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي ليتشكل مزيج كريمي.
– زيدي الزبدة مع الخفق المستمر بسرعة متوسطة لتتجانس المكونات جيداً.
– أضيفي بعدها خليط الدقيق ثم قلبي المكونات بواسطة ملعقة حتى تحصلي على خليط كيك متجانس القوام.
– وزعي الخليط في قالب كيك مدهون بالقليل من الزبدة ومنثور بالقليل من الدقيق ثم ادخليه الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية.

طريقة عمل كيكة الشيوكولاتة بدون بيض

طريقة عمل كيكة الشيوكولاتة بدون بيض
المكونات:
– 2 كوب دقيق
– 1 كوب سكر
– 6 ملعقة كبيرة زيت
– 3 ملعقة كبيرة كاكاو
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– 1 ملعقة كبيرة خل
– 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
– 1 كوب ماء بارد
للصوص:
– ملعقة كبيرة من الزبد
– 1 كوب سكر بودرة
– 3 ملعقة كبيرة كاكاو
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:
– في وعاء عميق نضع الدقيق والسكر والكاكاو والملح والبيكنج باودر وتقلب جميع المكونات معًا.
– نضيف الزيت على خليط المكونات الجافة، ثم الخل وتمزج جميع المكونات جيدًا.
– نضيف الفانيليا والماء وتخفق جميع المكونات مرة أخري.
– في صينية مدهونة بالزيت نضع الخليط، وندخل الصينية الفرن لمدة نصف ساعة.
– نبدأ في تجهيز صوص الشوكولاتة بوضع الزبدة على النار حتى تذوب ثم السكر البودرة والكاكاو والفانيليا،
ونحرك حتى يصبح لدينا صوص ناعم.
– تخرج الصينية من الفرن وبعد أن يبرد الكيك، نقوم بتزيينه بصوص الشوكولاتة.
– يتم تقديمها مع الشاي أو القهوة.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: