تتبيلة الشيش طاووق ونتعرف ايضا على تتبيلة الشيش طاووق فاطمة أبو حاتي و تتبيلة الشيش طاووق هبة ابو الخير و تتبيلة الشيش طاووق علاء الشربيني كل ذلك سوف نقدمه لكم في هذا المقال.

تتبيلة الشيش طاووق

المقادير
– 1 كوب
– زبادي
– نصف كوب زيت زيتون (110 مل)
– نصف كوب
– صلصة طماطم(120 مل)
– نصف كوب عصير ليمون (120 مل)
– 2 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ملح
– 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) فلفل أسود
– 2 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) بابريكا
– 2 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ثوم مفروم
خطوات التحضير
– نحضر بولة ونضع فيها الزبادي ، ونقوم بتقليب الزبادي حتى يصبح قوامها كريمي.
– نضيف صلصة الطماطم وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم للزبادي ،ونستمر في التقليب حتى تختلط كل المكونات.
– نتبل خليط الزبادي برش الملح والفلفل الاسود والبابريكا، ونقلب جيداً.
– نحضر مكعبات الدجاج ،ثم نضعها في خليط تتبيلة
الشيش طاووق
– و نقلب مكعبات الدجاج في التتبيلة حتى تتغطى بها تمامًا .
– نترك مكعبات الفراخ في التتبيلة ،وندخلها الثلاجة ،ونتركها لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
– نضع مكعبات الدجاج في أسياخ خشبية، ثم نقوم بشويها باستخدام شواية كهربائية أو في الفنر ، ويمكن توضع في مقلاة بها قليل من الزيت، وتقلب حتى تحمر.
– وبعد ذلك نستطيع تقديمها
– هذه الكمية من التتبيلة تكفي كيلو دجاج.

تتبيلة الشيش طاووق فاطمة أبو حاتي

المكونات
– واحد كيلو جرام من أوراك الدجاج المقطعة إلى مكعبات.
– 1\4 كوب من الخل الأبيض.
– عصير برتقال.
– 1\4 كوب من الزيت النباتي.
– 2 ملعقة صغيرة من الكاتشب.
– 1\2 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف.
– 1\4 ملعقة من السبعة بهارات.
– لعقة كبيرة من البصل البودرة.
– 1\2 ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
– ملح على حسب الرغبة.
-رشه بسيطة من الفلفل الأسود.
– رشه من السكر.
– بصل مقطع إلى مكعبات.
– فلفل ألوان مقطع إلى مكعبات.
– عدد من الأعواد الخشبية المنقوعة في الماء.
طريقة التحضير
نقوم بإحضار وعاء عميق ثم نضع به كلا من عصير البرتقال والكاتشب والخل والزيت النباتي والزعتر والتوابل والملح والفلفل الأسود والبصل البودرة والثوم والسكر. ونقلب كل المكونات السابقة جيدا مع بعضهم البعض حتى تتجانس. يتم إضافة مكعبات الدجاج في الخليط السابق وتقليبها جيدا في التتبيلة ثم توضع في الثلاجة لمدة ليلة كاملة أو لمدة لا تقل عن ساعتين. بعد ذلك نقوم برص مكعب من الدجاج على الأسياخ بالتبادل مع مكعبات الخضار، ثم نضع مقدار قليل من الزيت في مقلاة واسعة وترفع على نار معتدلة حتى تسخن جيدا. يتم رص عيدان الشيش في المقلاة الساخنة حتى يتغير لونها ثم تقلب على الجانب الآخر ويتم تغطية المقلاة لمدة دقيقتين حتى تنضج المكونات جيدا. ترفع المقلاة عن النار ويوضع الشيش طاووق في طبق مناسب ويقدم بجوار الأرز الأصفر وبالهنا والشفا.

تتبيلة الشيش طاووق هبة ابو الخير

المكونات
– كيلو اوراك دجاج خالية من العضم مكعبات
– كوب زبادي بمقدار0 17 جرام
– ربع كوب عصير ليمون
– ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
– ملعقة كبيرة ثوم مفروم
– ربع كوب زيت
– 2 ملعقة كبيرة صلصة
– 2 ملعقة كبيرة مستردة
– ربع ملعقة صغيرة قرفة
– نصف ملعقة صغيرة فلفل احمرمجروش
– ملعقة صغيرة كمون
– ملعقة صغيرة ثوم بودر
– ملعقة صغيرة كزبرة جافة
– نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
– ملعقة صغيرة بابريكا
– ملعقة صغيرة زنجبيل بودر
– ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة صغيرة بودرة مرقة دجاج كنور
– 2 ملعقة كيبرة صويا صوص
– ملعقة كبيرة خل بلسمك
– خضروات الشيش طاووق
– شرائح بصل
– فلفل رومي الوان شرائح
– طماطم شيري
طريقة التحضير
– داخل بولة اقوم باضافة الزبادي والصلصة والمستردة وعير الليمون والثوم المفروم والزنجبيل المفروم واقوم باضافة الخل والصويا صوص والزيت
– اقوم بعد ذلك باافة التوابل اقوم باضافة ملح وفلفل وثوم بودر وزنجبيل بودر وكمون وكزبرة ومرقة الدجاج والفلفل المجروش واقوم بتقليب التتبيلة واضافة مكعبات الدجاج وتقليبها وتغطيتها وادخالها التلاجة ليلة كاملة
– اقوم باخراجها واقوم بنقع اسياخ الشيش في ماء ساخن مده نصف ساعة واقوم بتشكيل الشيش طاووق بالتبادل بين الخضار والفراخ واقم برصها علي شبكة علي صنية ودهنها بالزيت وادخالها اسفل الشواية وتقليبها عندما تاخذ لون واخراجها

تتبيلة الشيش طاووق علاء الشربيني

المقادير:
– نصف كيلو فراخ قطع
– كوب لبن رايب
– عصير ليمون
– زيت زيتون
– ملح
– فلفل
– ثوم وبصل بودر
– بهارات شيش طاووق
– مسطردة
– مياه بصل
– فلفل اللوان قطع
– بصل قطع
– طماطم قطع
طريقة التحضير:
– فى بوله عميقه نضع الفراخ ونضع عليها ملح وفلفل ومسترده وللبن رايب وعصير ليمون
-وزيت زيتون وثوم وبصل بودر وبهارات شيش طاووق ومسطرده ومياه بصل ونخلطهم مع بعض كويس
– نسيبها فى التتبيله لمدة ساعتين فى الثلاجه
– نحضر اسياخ الشيش طاووق ونغرس فلفل وبصل وطماطم وفراخ لاخر الكميه
– نقوم بتجهيز الشوايه وتكون ساخنه
– نقوم بوضع الشيش طاووق على الشوايه ونقلبهم لحد ما يكون لونه ذهبى
– يغرف ويقدم.