أسرار المطبخ

تتبيلة دجاج مشوي بالفرن

تتبيلة دجاج مشوي بالفرن ونتعرف ايضا على تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن بالزبادي و تتبيلة دجاج بالفرن منال العالم و تتبيلة دجاج بالفرن سهلة كل ذلك سوف نتعرف عليه في هذه السطور التالية.

تتبيلة دجاج مشوي بالفرن

تتبيلة دجاج مشوي بالفرن

المكونات
– 1 دجاجة
– ربع كوب زبدة
– ربع كوب عصير ليمون
– 6 فصوص ثوم مفروم
– نصف كوب خل
– نصف كوب بصل مبشور
– 2 ساق كرات مفروم
– 2 ملعقة كبيرة زبادي
– 2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل
– 1 حبة طماطم مبشورة
– 1 ملعقة صغيرة فلفل حلو
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1 ملعقة صغيرة كارى
– 1ملعقة صغيرة كمون
– 1 ملعقة صغيرة السبع بهارات
– 1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
– اغسلي الدجاج جيدًا بالملح والخل والدقيق واتركيه يجف.
– في وعاء كبير ، اخلطي الزبادي مع عصير الليمون والثوم المفروم والبصل والطماطم المبشورة والكرات المفروم.
– ثم أضيفي إكليل الجبل والسبع بهارات والكاري والكمون والملح والفلفل الأسود والفلفل الحلو.
– اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج مع بعض.
– افركي الدجاج بالزبدة تحت الجلد ومن الداخل والخارج.
– تبلي الدجاج بالتبيلة من الداخل والخارج وتحت الجلد وفي التجويف وتحت الأجنحة.
– الدجاج بعد ذلك في التتبيلة لمدة 10 ساعات على الأقل أو طوال الليل حتى تتشرب الدجاج التتبيلة.
– ادهني صينية الفرن بالزبدة وضعي الدجاج على الصينية مع باقي التتبيلة.
– غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
– ارفعي ورق الألومنيوم واتركي الدجاج تحت الشواية لمدة 10 دقائق مع تقليب الدجاج من حين لآخر.
– قدمي الدجاج المشوي وزيني بها سفرتك في المناسبات.

شاهد ايضا:تعبير قصير عن الوطن

تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن بالزبادي

تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن بالزبادي

المكونات
– 5 قطع من صدور الدجاج منزوعة الجلد.
– ثلاثة أرباع كوب من الزبادي.
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
– ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
– ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
– ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
– ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
– ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
– ملعقة صغيرة من البابريكا.
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف.
– ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
– ملعقة صغيرة من الملح.
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
طريقة التحضير
– اخفقي الزبادي والزيت والليمون والثوم والزنجبيل والكمون والكزبرة والبابريكا والفلفل والقرفة والملح وباقي المكونات معاً في وعاء للخلط.
– ضعي الدجاج في كيس تجميد قابل للإغلاق، ثم اسكبي خلطة اللبن فوق الدجاج، حركي جيداً واغلقي الكيس واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
– ضعي قطع الدجاج المتبلة على مشبك الشواء المدهون بالزيت، اشوي الدجاج في موقد الغاز على حرارة 220° حوالي 5 دقائق لكل جانب.

تتبيلة دجاج بالفرن منال العالم

تتبيلة دجاج بالفرن منال العالم

 

المكونات
– 1ملعقة صغيرةكركم
– 1ملعقة صغيرةبابريكا
– 1ملعقة صغيرةثوم بودرة
– 1ملعقة صغيرةبصل بودرة
– 1ملعقة صغيرةكمون
– 1ملعقة صغيرةكزبرة
– 1ملعقة صغيرةزنجبيل
– 1ملعقة صغيرةبهارات كاري
– 1ملعقة صغيرةهيل ناعم
– 1ملعقة صغيرةملح
– 1ملعقة صغيرةفلفلاسود
– 4حبة كبيرةبصل مفروم خشن
– 1فصثوممهروس
– قرن فلفل أخضر مفروم
– 2كيلودجاج
– 2حبة متوسطةجزر أرباع
– 10حبة متوسطةبطاطس أرباع
– 1حبةمشروم صحيح
– 1 كوب فاصوليا طويلة
– حبة كبيرةطماطم أرباع
– 1كوبقرنبيط زهرات
طريقة التحضير
– في طبق صغير ضعي الكركم، البابريكا، الثوم، البصل، الكمون، الكزبرة، الزنجبيل، بهارات الكاري، الهيل، الملح والفلفل. قلبي البهارات لتختلط.
– وزعي نصف كمية البهارات في داخل وعلى خارج الدجاج. إدعكي الدجاج ليتغطى تماما بالبهارات.
– في طبق صغير ضعي البصل، الثوم والفلفل. أضيفي قليل من البهارات وقلبي لتختلط. ضعي خليط البصل في – تجويف الدجاجة.
– أحضري صينية فرن واسعة.
– أحضري الكيس الخاص بشوي الدجاج.
– في الكيس ضعي الجزر، البطاطس، المشروم، الفاصوليا، الطماطم والقرنبيط. وزعي بقية البهارات.
– ضعي الدجاجة على الخضروات في الكيس. أقفلي الكيس حسب التعليمات التي على العبوة.
– سخني الفرن على درجة حرارة ١٨٠م.
– ضعي الدجاج والخضروات في الفرن لمدة ساعة إلى ساعة ونصف إلى أن تنضج تماما وتتحمر.
– قدمي الدجاج والخضروات مباشرة مع سلطة اللبن والخبز العربي.

شاهد ايضا:فوائد الحلاوة الطحينية

تتبيلة دجاج بالفرن سهلة

تتبيلة دجاج بالفرن سهلة

المكونات
– بضع من فصوص الثوم حوالي خمس أو ستة فصوص.
– نحضر كوب من عصير الليمون،
– نصف كوب من زيت الزيتون،
– نصف كوب من أكليل الجبل.
– نصف كوب من الريحان الأخضر،
– ملعقة كبيرة من الخل الأبيض،
– ملعقة من الملح وتكون صغيرة.
– ملعقة من الفلفل الأسود،
– ملعقة صغيرة من الكاري،
– ملعقة من القرفة الناعمة،
– ملعقة صغيرة أيضًا من الكمون ويكون ناعمًا.
طريقة التحضير
– في بداية الأمر نقوم بإحضار الدجاج المراد تتبيله
– ثم نقطعه إلى اربع قطع ثم نقوم بعمل بعض الشقوق العميقة فيه حتى يسهل علينا دخول التتبيله داخل الدجاج
– ثم نقوم بغسل هذه القطع جيدًا.
– نقوم بإحضار بوله متوسطة ونضع بها المكونات السابقة ونقوم بخلطها جيدًا حتى يتم التجانس بين المكونات وبعضها البعض.
– نقوم بعد ذلك بوضع هذا الخليط على قطع الدجاج من الداخل ومن الخارج
– ثم نقوم بوضعها داخل الثلاجة ونتركها حواي يومًا كاملًا قبل عمل عملية الشواء للدجاج، أو يمكن نتركها لمدة ست ساعات.
– نقوم بعد ذلك بوضع قطع الدجاج على الشواية أو وضعها في الفرن وننتظر مع ملاحظتها باستمرار حتى يتم نضجها جيدًا.
– نقوم بإخراج قطع الدجاج من الفرن ونضعها في طبق التقديم.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: