تتبيلة صدور دجاج

تتبيلة صدور دجاج ونتعرف ايضاً على تتبيلة صدور الدجاج المشوي على الجريل و تتبيلة صدور دجاج مشوي على الصاج و تتبيلة صدور دجاج صحية كل ذلك سوف نقدمه في هذا المقال.

تتبيلة صدور دجاج

المكونات:
– 4 قطع من صدور الدجاج.
– نصف كوب من عصير الليمون الحامض.
– 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
– نصف رأس من الثوم المفروم ناعما.
– 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
– كوب من البقدونس المفروم فرما ناعما.
– 2 ملعقة كبيرة من الخردل.
– ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
– ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
– نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
– ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
– اغسلي صدور الدجاج جيدا بالماء، ثم انزعي الجلد منها.
– افركي الصدور بكل من الملح والفلفل الأسود جيدا.
– اخلطي كلا من الثوم والبهارات وزيت الزيتون وعصير الليمون معا جيدا.
– أضيفي إلى ما سبق الخردل والبقدونس والحبهان والملح مع التقليب جيدا.
– ضعي الدجاج في التتبيلة في وعاء ويتم الدعك جيدا.
– غلفي الوعاء جيدا بالورق النايلون للتغليف.
– ضعيه في الثلاجة، واتركيه لمدة لا تقل عن ساعتين لتتشرب التتبيلة.
– ضعي صدور الدجاج بالتتبيلة في صينية مدهون بزيت الزيتون وساخنة على درجة حرارة مرتفعة.
– يتم التقليب على النار من آن لآخر للحصول على اللون الذهبي، وحتى يقترب من النضج.
– ضعي القليل من جوزة الطيب والهال على صدور الدجاج، ويتم تغليف الصينية بورق القصدير.
– ضعي الصينية في الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة تقريبا حتى تمام النضج.
– أخرجي الصينية من الفرن وقدميها وبالهناء والشفاء.

شاهد ايضا:تتبيلة دجاج الشواية زي المطاعم

تتبيلة صدور الدجاج المشوي على الجريل

-1 1/2 صدور فراخ كل صدر 250ج
– ملح
– فلفل أسود
– كارى بودر
– كمون
– ريحان
– روز مارى
– زعتر
– بابريكا
– هيل ناعم “حبهان”
– عصير ليمون
– طماطم
– بصل
– قرن فلفل حار
طريقة التحضير
– يتم غسل الصدور بالماء والدقيق والملح، تصفيتهم من الماء.
– افرمى الطماطم والبصل والفلفل، صم ضعى عليهم البهارات المذكورة مع عصير الليمون.
– نضع صدور الفراخ فى الخليط السابق، ونتركها على الأقل ساعة حتى تتشرب التتبيلة جيدًا.
– نحضر “الجريل” ويتم تسخينها جيدًا، ويتم دهنها بزيت الذرة، وبعدها نضع صدور الفراخ، ونقلبها حتى تمام النضج.
– يتم تقديمها مع تزيين الطبق بأوراق الجرجير والبقدونس والخيار ونقدمها.

تتبيلة صدور دجاج مشوي على الصاج

المكونات
– اثنان من صدور الدجاج المخلي من العظم.
– ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من عصير الليمون.
– ربع الكوب من الخل.
– ملعقة كبيرة الحجم من الملح.
– ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
– ملعقة من الكمون.
– ملعقة صغيرة الحجم من الكاري.
– ملعقة صغيرة الحجم من البابريكا.
– واحدة من حبات الفلفل الأخضر الحلو.
– واحدة من حبات البصل.
– ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
طريقة التجضير
– يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ومن ثم يتم وضع به المكونات السابقة وتخلط جيدًا.
– يتم تغطية صدور الدجاج بالمكونات، ومن ثم يوضع الدجاج في الثلاجة ويترك لمدة لا تقل عن ساعتين.
– بعد ذلك يتم إخراج الدجاج من الثلاجة، ومن ثم يتم لفه بورق الفويل.
– يتم وضعه في الفرن المسخن مسبقًا، ويترك لمدة لا تقل عن ساعة.
– بعد تمام نضج الدجاج، يتم إزالتها من الفرن، وتوضع في أطباق التقديم، وتزين بالبقدونس المفروم.

شاهد ايضا:تتبيلة الدجاج المشوي

تتبيلة صدور دجاج صحية

المقادير
– صدر الدجاج : 4 صدور (مخلي بدون عظم أو جلد)
– بودرة الزنجبيل : ملعقة صغيرة
– بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
– الصويا صوص : ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : ربع كوب
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– زيت عباد الشمس : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
– ضعي عصير الليمون والزنجبيل البودرة والثوم البودرة في وعاء كبير واخلطيهم ببعضهم البعض.
– أضيفي الصويا صوص والملح والفلفل الأسود وضعي صدور الدجاج في التتبيلة.
– تترك لمدة ثلاث ساعات في التلاجة.
– يوضع ملعقتين الزيت في طاسة جريل.
– توضع صدور الدجاج في الطاسة الجريل وتترك حتى تأخذ لون ذهبي.
– ثم توضع في صينية صغيرة وتدخل الفرن لمدة 10 دقائق.