طريقة عمل كعك العيد هش وطري

طريقة عمل كعك العيد هش وطري نتحدث عنه من خلال مقالنا هذا كما نذكر لكم مجموعة متنوعة أخرى من الفقرات المميزة مثل كعك بالطحين منال العالم وطريقة عمل الكعك و الختام نصائح لتناول كحك العيد بدون زيادة في الوزن تابعوا السطور القادمة.

طريقة عمل كعك العيد هش وطري

المقادير

•  5 أكواب طحين.
•  بياض 2 بيضة.
•  نصف كوب سمنة أو زبدة.
•  2 كوب حليب دافئ.
•  2 ملعقة كبيرة سكر.
•  ملعقة صغيرة ملح.
•  ملعقة كبيرة ونصف خميرة فورية.
•  معلقة صغيرة بيكنج بودرة

للوجه:

•  ربع كوب حليب.
•  سمسم.
•  صفار 2 بيضة.

طريقة عمل كعك العيد

1.  احضري بولة كبيرة، وضعي بها الحليب الدافئ، والسكر، والخميرة الفورية، وذوبي الخميرة والسكر جيدًا.
2.  غطي الخليط، واتركيه في مكان دافئ لمدة 10 دقائق تقريبًا، حتى يختمر.
3.  بعد ذلك أضيفي الدقيق، والبيكنج بودر، وبياض البيض، والزبدة، والملح، واستمري في التقليب حتى تمام التجانس، واستمري في العجن حتى يصبح لديكِ عجينة لينة، ومتماسكة.
4.  احضري وعاء وادهنيه بقليل من الزيت، ثم ضعي العجينة في الوعاء، وغطيها، واتركيها تختمر لمدة ساعة تقريبًا.
5.  بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقطيعها إلى كور صغيرة، وابرميها ثم لفيها لتصنعي كعكة، وكرري عمل هذه الخطوة حتى تنتهي من صنع كعك العيد.
6.  احضري صينية، وادهنيها بقليل من الزيت، ورصي بداخلها الكعك، ثم غطي الصينية واتركي الكعك حتى يتخمر مرة أخرى، لمدة ربع ساعة.
7.  وأخيرًا، ادهني وجه الكعك بخليط صفار البيض مع الحليب، ثم رشي السمسم.
8.  سخني الفرن من قبل، على درجة حرارة 200، واتركي الكعك لمدة ربع ساعة، ثم أخرجيه بعد تمام النضج، وستلاحظين الكعك هشًا وطريًا، وتناوليه بالهنا والشفا.

كعك بالطحين منال العالم

المقادير

•  كيلو دقيق.
•  نصف كيلو سمن بدون ملح.
•  ربع كيلو لبن رائب أو حليب عادي.
•  ملعقة كبيرة خميرة فورية.
•  ملعقة كبيرة سكر.
•  نصف ملعقة صغيرة ملح.
•  سكر بودرة للتزيين.

مقادير حشوة الملبن:

•  الملبن.
•  2 ملعقة كبيرة من اللبن الرائب أو الحليب العادي.
•  ملعقة كبيرة من السمن النباتي.

طريقة عمل كعك العيد

1.  احضري وعاء وضعي به السمن وذوبيه تمامًا على النار لمدة دقيقة ثم ارفعيه فورًا من على النار.
2.  احضري بولة كبيرة وضعي بها الدقيق، ثم اسكبي عليه السمن المذاب، وقومي بالعجن بالملعقة الخشبية حتى تتماسك قليلًا، ثم قومي بعجنه باستخدام يديكِ.
3.  بعد ذلك احضري طبق وضعي به اللبن الرائب أو الحليب العادي واخلطيه مع السكر والخميرة، وقلبي جيدًا حتى تمام التجانس.
4.  أضيفي خليط الحليب والخميرة والسكر إلى الدقيق والسمن وقلبي جيدًا، وقومي بالعجن جيدًا باستخدام يديكِ حتى تصبح العجينة متماسكة وناعمة.
5.  الآن يمكنكِ تشكيل الكحك من العجين، شكليها على دوائر متوسطة الحجم باستخدام قوالب الكحك أو المناقيش، واتركي فجوة في المنتصف بمقدار الحشوة التي تريدي وضعها، إذا اردتِ هذا.
6.  حضري الحشوة عن طريق خلط المبلن مع اللبن الرائب أو الحليب العادي مع السمن النباتي، ثم ضعي الوعاء على النار واستمري في التقليب حتى تتجانس جميع المكونات.
7.  بعد ذلك ضعي مقدار من الحشوة في كل قرص كحك، واغلقي عجينة الكحك جيدًا ثم اصنعي بعض النقوشات فوق الكحك.
8.  احضري صينية وادهنيها بقليل من السمن، ثم رصي دوائر الكحك في الصينية بحيث يكون هناك مسافة مناسبة بين كل واحدة والأخرى.
9.  أدخلي صينية الكحك إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة تقريبًا، واتركيه في الفرن حتى يسوى ويصبح لونه ذهبي.
10. أخرجي الصينية وضعي الكحك في علبة ورشي على الوجه سكر بودرة منخول، وتناوليه بالهنا والشف

طريقة عمل الكعك

المقادير:

•  ½ كيلو دقيق.
•  2 صفار بيض.
•  3 و½ كوب حليب سائل.
•  250 جرام سمن ساخن.
•  خميرة البيرة.
•  2 كوب شوكولاتة مكسرة.
•  كوب ماء ساخن.
•  3 ملاعق صغيرة من السكر.

طريقة التحضير:

1.  لعمل الكحك، نخلط الدقيق وصفار البيض والحليب والسمن في وعاء كبير ونعجنهم جيدًا.
2.  اتركى الخليط يرتاح قليلًا، ونضيف عليها الخميرة بيرة وبعد ذلك تغطى بفوطة حتى يخمر العجين.
3.  في غلاية نضيف المياه السخنة والسكر وعليهم الشوكولاتة، حتى يصبح لديكِ خليط شوكولاتة متماسك قليلًا.
4.  نبدأ بتشكيل العجين إلى دوائر صغيرة ثم ننقشه بالمنقاش، ويدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
5.  بعد أن يخرج من الفرن نغمس كل واحدة في الشوكولاتة، نصفها فقط وليس كلها، بعد ذلك يمكنك تقدميه لعائلتك بالهنا والشفا.

طريقة عمل كعك العيد بالطحين والزبدة

مقادير

• نصف كيلو دقيق.
• ملعقة ريحة الكحك.
• رشة ملح.
•  3 ملاعق سمسم محمص.
• ربع كيلو زبدة.
• نصف كوب ماء فاتر.
• ملعقة صغيرة خميرة.
• ملعقة صغيرة سكر.
• سكر بودرة منخول.

طريقة عمل كعك العيد

1. ‏في وعاء عميق امزجي الدقيق مع الملح ورائحة الكحك والسمسم.‏
2. أذيبي الزبدة على النار ثم ضعيها على الخليط السابق.
3.  اخلطي الماء مع الخميرة والسكر وقلبيهم جيدًا ثم ضعيهم على الخليط .
4.  اتركي العجينة قليلًا لتختمر ثم قطعيها على هيئة كرات صغيرة وابدئي في تشكيلها ونقشها. ‏
5.  ضعي الكحك في الصواني المخصصة له واتركيها تختمر لمدة ساعة. ‏
6.  ادخلي الصواني الفرن حتى ينضج ثم اخرجي الكحك وضعي سكر البودرة على الوجه وبالهنا ‏والشفا.‏

نصائح لتناول كحك العيد بدون زيادة في الوزن

•  تناول عدد محدود من كحك العيد:
  ينصح بتناول قطعة واحدة يوميًا من كحك العيد، أو حليوات العيد في العموم، ولا تكثري من تناول الحلويات، فواحدة من الكحك تعادل 400 سعرًا حراري، لذا لا ينصح بتناول أكثر من واحدة يوميًا، حتى لا يتسبب في زيادة كبيرة في الوزن.
•  ممارسة التمارين الرياضية:
  ينصح بممارسة التمارين الرياضية في أيام العيد، وذلك لعدم زيادة الوزن، بعد تناول الكحك والبسكويت، وإذا كنتِ لا تقدرين على ممارسة التمارين الصعبة، يمكنكِ اللجوء لممارسة رياضة المشي، أو الجري، أو ركوب الدراجات، أو حتى صعود السلم، فكل هذا يساعد على التخلص من الدهون المتراكمة.
•  تناول الشاي الأخضر:
  ينصح بتناول كوبًا من الشاي الأخضر المضاف له عصير الليمون، بعد تناول حلويات العيد مباشرة، فهذه الطريقة تساعد على تقليل امتصاص الجسم للدهون، وبالتالي القدرة على تناول الكحك بدون الحصول على زيادة كبيرة في الوزن.
•  تناول المشروبات الحمضية:
  ينصح بتناول المشروبات الحمضية، طوال اليوم، في العيد، وذلك لتقليل امتصاص الجسم للدهون، بعد تناول كحك العيد، ومن المشروبات الحمضية عصير الليمون، عصير البرتقال.