طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالمقادير
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالمقادير من أكثر الحلويات التي يعشقها الكبار والصغار وتسعى الأمهات دائما لإعدادها في المنزل لذلك سنقدمها لكم من خلال مقالنا لإعدادها بكل سهولة في المنزل.
محتويات الموضوع
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالمقادير
- المقادير
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- 5 ملعقة كبيرة كاكاو
- 1 ملعقة كبيرة بايكينج باودر
- 1 كوب زبادي
- 1 كوب حليب
- ½ كوب زيت ذرة
- 3 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- طريقة كيكة الشوكولاته
- احضري وعاء وضعي الدقيق والبيكنج باودر وقلبي جيداً.
- احضري الخلاط الكهربائي وضعي الزيت، السكر، البيض، الزبادي، الحليب والكاكاو والفانيليا واخلطي جيداً.
- احتفظي بكوب من السائل جانباً ثم اسكبي الخليط السائل على الخليط الجاف واخلطي جيداً بالمضرب اليدوي.
- احضري صينية وادهنيها بقليل من الزيت ورشيها بقليل من الدقيق وضعي الخليط.
- ادخلي الصينية الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج ثم اخرجيها لتبرد.
- اسكبي عليها الكوب السائل، قطعيها ثم قدميها في طبق التقديم.
شاهد ايضا: طريقة عمل كيكة الشوكولاته
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة البسيطة
مقادير
-4 بيضات.
-كوب من السكر.
-كوب ونصف من الطحين.
-نصف كوب من الكاكاو الخام.
-نصف كوب من الزبدة.
-كوب من الحليب.
-ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
-معلقة صغيرة من الفانيلا.
-رشة من الملح.
طريقة التحضير
-يخلط الدقيق والكاكاو والبيكربونات والملح معاً في وعاء خلط كبير.
-تخفق الزبدة والسكر والفانيلا باستخدام المضرب الكهربائي لمدة 3 دقائق في وعاء خلط منفصل.
-يضاف البيض واحد تلو الآخر إلى مزيج الزبدة، تخلط المكونات جيداً، ثم تضاف المكونات الجافة والحليب تدريجياً مع الاستمرار بالخلط حتى تمتزج تماماً.
-يصب خليط الكيك في صينية كيك مدهونة بالزبدة، ويوزع بشكل جيد، ثم تخبز في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 140° لمدة 50 دقيقة.
-تترك الكيكة حتى تبرد بدرجة حرارة الغرفة ثم تقطع وتقدم.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص بالمقادير
المكونات
-2 بيض أبيض
-كوب من السكر الأبيض
-كوب من الزيت
-كوب لبن طبيعي
-كوب من شوكولاته خام
-نصف كوب من الدقيق الفاخر
-ملعقة بيكنج باودر
-ملعقة فانيليا
طريقة التحضير
-في هذه الخطوة سيتم استخدام الخلاط الكهربائي بدلا من مضرب البيض
-يتم وضع اللبن والزيت وأيضا السكر والشيكولاتة الخام في الخلاط مع الضرب السريع لمدة 10 دقائق
-ثم يتم خلط الدقيق مع البيكنج باودر في وعاء آخر
-على أن يتم وضع الدقيق تدريجي ويفضل استخدام الملعقة في وضع الدقيق في الخلاط مع استمرار الضرب
-يتم وضع العجين في القالب بحيث تكون مدهونه زبدة ورشه من الدقيق
-بعد ذلك الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
-بعد الخروج من الفرن يتم تسيح الشوكولاته مع الزبدة في حمام مائي ساخن.
-سيتم وضع صوصو الشوكولاته على الكيكة.
شاهد ايضا: اسهل طريقة لعمل كيكة قدرة قادر
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة في الخلاط
المقادير :
– كوب حليب
– كوب سكر
– كوب زيت ذرة ( أو نصف زيت ونصف زبدة أو سمن )
– نصف كوب كاكاو
– ٣ بيض ، فانيليا
– كوب ونصف دقيق
– كيس بيكنج بودر
– ملعقة خل
مقادير صوص خفيف لتشريب الكيكة :
– كوب ونصف حليب
– كوب زيت ( او نصف زيت ونصف زبدة أو سمنة )
– كوب سكر
– نصف كوب كاكاو
طريقة التحضير:
▪فى الخلاط نضع الحليب والسكر والزيت والكاكاو ، ويُضرب الخليط جيداً حتى يتجانس .
▪نأخذ من الخليط كوب من صوص الشوكولاتة ونتركه جانباً ، أو يوضع فى الثلاجة .
▪فى وعاء عميق نضع خليط الشوكولاتة ، ونضيف البيض والفانيليا والخل مع التقليب .
▪ثم نُضيف الدقيق والبيكنج بودر بالتدريج ، ويُقلب الخليط جيدةً حتى يتجانس .
▪يُصب الخليط فى صينية مدهونة بالزبدة او السمنه ورشة دقيق ، وتُدخل الفرن على درجة حرارة عالية اول عشر دقائق ، ثُم تُخفض الحرارة على درجة ١٨٠° ، لمدة ساعة الاربع تقريباً او ساعة .
▪فى الخلاط نضع مقادير الصوص الخفيف ويُضرب جيداً حتى يمتزج .
▪بعد إخراج الصينية من الفرن ، تُغرز الكيكة بالسكينة أو بالأعواد الخشبية حتى تتشرب من الصوص جيداً ، ويُصب على الوجه صوص الشوكولاتة المُخفف ، ثُم يُصب كوب صوص الشوكولاتة المتروك جانباً على الوجه ، وتُزين بأي نوع مكسرات أو قطع الشيكولاتة المبشورة ، أو حسب الرغبة ، ويُمكن حشو الكيكة من النصف بالكريم شانتيه .
