الحلويات

اسهل طريقة لعمل كيكة قدرة قادر

اسهل طريقة لعمل كيكة قدرة قادر لكل محبي الحلويات سنقدم لكم من خلال مقالkا طرق متعددة ومتنوعة بأشهر الشيفات وذلك لإعدادها في المنزل بكل سهولة بأقل المكونات والوصفات.

اسهل طريقة لعمل كيكة قدرة قادر

اسهل طريقة لعمل كيكة قدرة قادر

 

المقادير
مكونات الكراميل:
-1 كوب سكر
مكونات الكيك:
-3 حبة بيض بدرجة حرارة الغرفة
-¾ كوب سكر
-½ كوب حليب سائل
-½ كوب زيت نباتي
-1 و ¼ كوب دقيق
-¼ كوب كاكاو
-2 ملعقة صغيرة بايكنج باودر
-1 ملعقة صغيرة فانيليا
-مكونات الكريم كراميل:
-4 حبة بيض بدرجة حرارة الغرفة
-1 كوب سكر
-1 ملعقة صغيرة فانيليا
-القليل من قشر ليمون حامض مبشور
-2 كوب حليب بودرة
-3 كوب ماء
طريقة التحضير
• لتحضير الكراميل، ضعي السكر في قدر على النار مع تحريكه من وقت لاخر للحصول على سائل الكراميل
• اسكبي الكراميل في قالب الكيك او صينية زجاجية
• لتحضير الكيك، في وعاء، انخلي الدقيق والكاكاو والبايكنج باودر ثم اتركي المكونات الجافة جانبا
• اخفقي البيض جيدا مع الفانيليا بواسطة الخلاط الكهربائي
• اضيفي السكر تدريجيا مع الخفق باستمرار، ثم
• اسكبي الزيت والحليب واخفقي لمدة 5 دقائق
• اضيفي المكونات الجافة تدريجيا واخفقي حتى تمتزج المكونات
• أسكبي خليط الكيك في القالب فوق الكراميل
• لتحضير الكريم كراميل، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيدا بواسطة الخلاط الكهربائي
• اضيفي قشر الليمون المبشور والحليب والماء واخفقي حتى تتجانس المكونات
• اسكبي بهدوء الكريم كراميل فوق خليط الكيك ثم ضعي القالب داخل صينية اكبر مملوءة بقليل من الماء الساخن (ارتفاع الماء 3 سنتم تقريبا)
• ادخلي الصينية إلى الرف الوسط في فرن محمى جيداً على حرارة 190 درجة مئوية واتركي القالب مدة 55 دقيقة
• اخرجي الصينية من الفرن ثم ارفعي القالب بهدوء من صينية الماء
• اتركي القالب جانبا ليبرد على حرارة الغرفة ثم غطيه بالنايلون وادخليه الى الثلاجة لـ3 ساعات
• اقلبي الكيك قبل التقديم.

شاهد ايضا: طريقة عمل الكيكة

طريقة عمل قدرة قادر فاطمة ابو حاتي

طريقة عمل قدرة قادر فاطمة ابو حاتي

مقادير الكريم كراميل
-نصف كيلو من اللبن (2 كوب )
-نصف كوب سكر
-4 بيضات
-3 ملعقة كبيرة من اللبن البودرة (لو متوفر )
-ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
للكراميل
-نصف كوب سكر ابيض ناعم
-ربع كوب من الماء
مقادير الكيك
-كوب وربع دقيق ابيض
-ربع كوب من الكاكاو الخام
-2 بيضة
-ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
-نصف كوب زيت
-نصف كوب لبن
-كوب الا ربع من السكر
-ملعقة كبيرة بيكينج بودر
-ذرة ملح
-للصنية الالومنيوم
-ماء مغلي
-ربع كوب خل
-درجة حرارة 180
-مده الطهي ساعة
فرن ساخن جدا
طريقة التحضير
-للكراميل قومي باضافة السكر والماء علي النار داخل طاسة الومنيوم مع تحريك الطاسة من وقت للتاني حتي يصبح لون السكر دهبي واقوم بانزالة علي قالب الكيك .
-لعمل الكراميل قومي باافة الللبن واللبن البودر والبيض والفانيليا والسكر الي الخلاط وخلطهم جيدا حتي يختلطو واقوم بتصفيتهم علي الكراميل اخل القالب.
-لعمل الكيكة داخل بولة اقوم باضافة البيض والفانيليا والسكر واقوم بخفقهم حتي يتحول اللون الي الابيض الكريمي الفاتح -اقوم بعدها باضافة الزيت تدريجيا حتي يخحتلط مع باقي المكونات واقوم باضافة اللبن تدريجيا حتي يصبح مختلط مع باقي المكونات .
-اقوم بعمل خليط من الدقيق والكاكاو والبيكينج بودر والملح واقوم باضافتهم علي الخليط السائل واقوم بخلطهم مع بعضهم جيدا واقوم باضافتة علي باقي المكونات داخل القالب واقوم باضافة الماء المغلي والخل داخل القالب الاللومنيوم واقوم بوض -قالب الكيك وادخالهم فرن ساخن جدا علي الشبكة واقوم بتركة حتي يصبح جاهز تماما اقوم بتركة يهدء فقط واقوم بقلب الكيكة وتقديمها .

طريقة عمل قدرة قادر بالكراميل الجاهز

طريقة عمل قدرة قادر بالكراميل الجاهز

المقادير
– الكراميل :
-سكر : ثلاث أرباع الكوب
– للكريم كراميل :
-كريم كراميل : 3 مغلفات
-حليب : 4 اكواب (سائل)
– لتحضير كيك قدرة قادر :
-البيض : 3 حبات
-سكر : نصف كوب
-الزيت النباتي : نصف كوب
-الماء : نصف كوب
-طحين : كوب
-بيكنج بودر : 3 ملاعق صغيرة
-بودرة الكاكاو : 3 ملاعق كبيرة
-الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير

  • لتحضير طبقة الكراميل: ضعي السكر في مقلاة على النار وذوبيه حتى الحصول على مزيج ذهبي اللون، ووزعي المزيج في قاع قالب الكيك، وضعي القالب جانباً.
  • لتحضير الكريم كراميل: في وعاء للخلط، ضعي مغلفات الكريم كراميل والحليب في وعاء واخلطي جيداً حتى
  • الحصول على مزيج متجانس القوام، ووزعي المزيج فوق طبقة الكراميل في القالب وأدخلي إلى الثلاجة لمدة 10 دقائق.
  • لتحضير الكيك: في وعاء الخلط، اخفقي البيض والسكر والزيت والماء حتى الحصول على مزيج متجانس.
  • أضيفي على المزيج السابق كل من المكونات التالية: الطحين، والبيكنج باودر، والكاكاو، والفانيلا وقلبي المكونات.
    وزعي خليط الكيك فوق طبقة الكريم كراميل ثم ضعي القالب في صينية أوسع منه واسكبي ماء ساخن في الصينية.
  • أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 60 دقيقة حتى ينضج.
  • أخرجي الكيك من الفرن واتركيه حتى يبرد وأدخليه إلى الثلاجة لمدة ليلة كاملة قبل التقديم.

شاهد ايضا: كيكة الزبادي

كيكة قدرة قادر منال العالم

كيكة قدرة قادر منال العالم

مقادير الوصفة
خليط الكراميل :
1 كوب سكر
2 ملعقة كبيرةماء
خليط الكريم :
4 حبة كبيرةبيض
1 ملعقة صغيرةفانيليا سائلة
1 علبة كبيرةحليب مركز محلى
1 1/2كوب حليب
200جرام جبن كريمي لين
خليط الكيك :
3/4كوب زبدة لينة
1 1/4 كوب سكر
2 حبة كبيرةبيض
1 ملعقة صغيرةفانيليا سائلة
100 جرام شوكولاتة مذابة
1 1/4كو ب ماء
3 1/4 كوب دقيق
1/2كوب بودرة الكاكاو السادة
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
3/4 ملعقة صغيرةبيكربونات الصودا
1/4 ملعقة صغيرةملح
طريقة التحضير
1-سخني الفرن الى درجة حرارة 180مْ. احضري قالب كيك ذو فتحة من الوسط، ضعيه في صينية عالية الحافة.
2-اسكبي ماء في الصينية ليصل الى منتصف ارتفاع القالب.
3-خليط الكراميل:اخرجي قالب الكيك من الصينية وضعيه بقربك. ضعي السكر والماء في مقلاة وضعيه على نار متوسطة الى ان يذوب السكر تماما ويصبح لونه ذهبي غامق.
4-اسكبي السكر في القالب. امسكي القالب بفوطة قطنية وحركي السكر ليغطي القاع و الجوانب.دعيه يبرد قليلا
5-خليط الكريم: في طبق عميق ضعي البيض، الفانيليا، الحليب المركز، الحليب، الجبن، قلبي بالمضرب الشبكي الى ان تحصلي على خليط متجانس. صبي خليط الكريم فوق الكراميل في القالب
6-خليط الكيك: على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق، انخلي الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، الصودا، والملح.دعيه جانبا.
7-في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر. ثبتي المضرب الشبكي وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط كريمي. اضيفي البيض والفانليا، اخفقي الى يختفي البيض.
8-اضيفي الشوكولاتة، أخفقي على سرعة متوسطة الى ان تختلط الشوكلاتة.
9-أوقفي الخلاط،اضيفي الدقيق والماء .شغلي الى ان يختفي الدقيق.
10. ضعي القالب في الصينية التي بها ماء. ضعي القالب في الفرن لمدة ساعة إلى ساعة ونصف إلى أن ينضج الكيك ويتماسك تماما. اختبري نضج الكيك بعود خشبي، يجب ان يخرج العود نظيفا كدليل على نضج الكيك.
11. اخرجي قالب الكيك من الفرن. أخرجي القالب من الصينية بهدوء، ضعيه على شبك معدني. دعي الكيك في القالب إلى أن يبرد تماما.
12. ضعي الكيك في البراد لعدة ساعات او طوال الليل.
13. اقلبي الكيك على طبق تقديم عالي الحافة كي لا يتساقط الشراب المتكون مع الكيك. قدميه مباشرة.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: