كيكة قدرة قادر اقتصادية
كيكة قدرة قادر اقتصادية من أشهي وألذ الحلويات التي يعشقها الكثير ويبحث عن مكوناتها وطريقة تحضيرها ومن خلال مقالنا سنتعرف على طرق المختلفة لإعدادها.
محتويات الموضوع
كيكة قدرة قادر اقتصادية
المقادير
- الطبقة الأولى
- كوب سكر
- ملعقة كبيرة من الماء
الطبقة الثانية - نصف ليتر حليب
- 3 ملاعق سكر
- 2 ملعقة ونصف نشا
- ظرف فانيليا
- 2 ظرف بودينغ
الطبقة الثالثة - نصف ليتر ماء
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- 2 ملعقة ونصف كبيرة نشا
- 60 غ حليب بودرة
- ملعقة كبيرة كاكاو خام
- 2 ظرف بودينغ بالكاكاو
طريقة التحضير
لتحضير طبقة الكراميل - نخلط السكر والماء ونضعهم على نار هادئة حتى يتكرمل السكر مع مراعاة عدم التحريك
- وعندما يذوب السكر نضعه في القالب ونتركه حتى يبرد.
لتحضير الطبقة الثانية - نخلط الحليب مع السكر والنشا والفانيليا و البودينغ ونحركهم قليلاً
- نضع الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى نحصل على مزيج كثيف
- نضع الخليط فوق الطبقة الكراميل ونتركها حتى تبرد.
لتحضير الطبقة الثالثة - نخلط الماء مع النشا والسكر والكاكاو والحليب و البودينغ ونحركهم
- نضعهم على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثقل المزيج
- نضع الخليط فوق الطبقة الثانية ونتركها حتى تبرد بحرارة الغرفة
- ندخلها للثلاجة مدة 3 ساعات
- بالنهاية نقوم بتحرير الحواف ونقلبها في طبق التقديم وتصبح جاهزة.
شاهد ايضا: طريقة عمل كيكة الشوكولاته
كيكة قدرة قادر فاطمة ابو حاتي
المقادير
-نصف كيلو من اللبن (2 كوب )
-نصف كوب سكر
-4 بيضات
-3 ملعقة كبيرة من اللبن البودرة (لو متوفر )
-ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
للكراميل
-نصف كوب سكر ابيض ناعم
-ربع كوب من الماء
مقادير الكيك
-كوب وربع دقيق ابيض
-ربع كوب من الكاكاو الخام
-2 بيضة
-ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
-نصف كوب زيت
-نصف كوب لبن
-كوب الا ربع من السكر
-ملعقة كبيرة بيكينج بودر
-ذرة ملح
-للصنية الالومنيوم
-ماء مغلي
-ربع كوب خل
-درجة حرارة 180
-مده الطهي ساعة
-فرن ساخن جدا
طريقة التحضير
-للكراميل قومي باضافة السكر والماء علي النار داخل طاسة الومنيوم مع تحريك الطاسة من وقت للتاني حتي يصبح لون السكر دهبي واقوم بانزالة علي قالب الكيك .
-لعمل الكراميل قومي باافة الللبن واللبن البودر والبيض والفانيليا والسكر الي الخلاط وخلطهم جيدا حتي يختلطو واقوم بتصفيتهم علي الكراميل اخل القالب.
-لعمل الكيكة داخل بولة اقوم باضافة البيض والفانيليا والسكر واقوم بخفقهم حتي يتحول اللون الي الابيض الكريمي الفاتح اقوم بعدها باضافة الزيت تدريجيا حتي يخحتلط مع باقي المكونات واقوم باضافة اللبن تدريجيا حتي يصبح مختلط مع باقي المكونات .
-اقوم بعمل خليط من الدقيق والكاكاو والبيكينج بودر والملح واقوم باضافتهم علي الخليط السائل واقوم بخلطهم مع بعضهم جيدا واقوم باضافتة علي باقي المكونات داخل القالب واقوم باضافة الماء المغلي والخل داخل القالب الاللومنيوم واقوم بوض -قالب الكيك وادخالهم فرن ساخن جدا علي الشبكة واقوم بتركة حتي يصبح جاهز تماما اقوم بتركة يهدء فقط واقوم بقلب الكيكة وتقديمها .
طريقة عمل كيكة قدرة قادر بكريم كراميل الجاهز
- المقادير
- 3 كوب دقيق
- 1 كوب لبن زبادي
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة صغيرة قشر الليمون المبشور
- 4 بيض
- 1 كوب زيت نباتي
- 2 كوب سكر
- 4 عبوة كريم كراميل جاهز
- 4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
طريقة التحضير
• قومي بتحضير كريم كراميل حسب التعليمات الموجودة على العبوة
• اسكبي كريم كراميل في قالب الكيك لتجهيز الطبقة الاولى للكيكة
• في وعاء، قومي بخفق البيض مع السكر والفانيلا حتى يتحول المزيج للون الابيض
• اضيفي الدقيق والبيكنج باودر بشكل تدريجي فوق مزيج البيض مع الاستمرار بالخفق
• اسكبي خليط الكيك بلطف فوق كريم كراميل بحيث لا تختلط الطبقتان ببعضهما
• سخني الفرن على حرارة 180، ضعي وعاء او صينية معدنية فيها ماء تحت قالب الكيك، بحيث تصل كمية المياه لثلثي قالب الكيك من الخارج
• ادخليه الصينيتين إلى الفرن لمدة ساعة كاملة
• اخرجي القالب من الفرن واتركيه ليبرد تماما ثم ضعيه في الثلاجة حوالي خمس ساعات
• اخرجي القالب من الثلاجة ثم اقلبي الكيك في صينية وقطعيه للتقديم
• لمنع التصاق الكيكة بالقالب، احضري منشفة مبللة بالماء الساخن وضعيها تحت القالب، وبعد بضعة ثوان اقلبي القالب، وستلاحظين نزول الكعكة منه بسهولة.
شاهد ايضا: اسهل طريقة لعمل كيكة قدرة قادر
بأقل التكاليف طريقة عمل كيكة قدرة قادر
المكونات:
-ثلث كوب من السكر.
مقادير الطبقة الكريمية:
-نصف كوب من السكر.
-بيضتان.
-ملعقة كبيرة من الفانيلا.
-كوب من الحليب.
مقادير الكيكة:
-كوب من الدقيق.
-ثلاثة أكواب من الزيت النباتي.
-بيضتان.
-نصف كوب من السكر.
-ثلاثة أرباع كوب من الحليب.
-ملعقتان كبيرة من البيكينج باودر.
-ربع كوب من الكاكاو البودرة غير المحلى.
طريقة التحضير:
طريقة تحضير الكراميل:
-نقوم بوضع كمية السكر في مقلاة ونضعها على النار ونستمر في تقليب السكر حتى يصبح لونه ذهبي.
-نصب الكراميل في صينية الكيك.
طريقة تحضير الطبقة الكريمية:
نضع البيضتان والحليب السائل في الخلاط الكهربائي ونخلطهم بشكل جيد.
-نضيف الفانيلا وكمية السكر في الخلاط ونستمر في الخلط حتى نحصل على مزيج متجانس.
-نصب الخليط فوق السكر الذي وضعناه في صينية الكيك.
طريقة تحضير الكيكة:
-نضع البيضتان والسكر والزيت النباتي والحليب السائل في الخلاط الكهربائي ونخلط الكمونات جيداً حتى تتجانس.
-نقوم بنخل المكوّنات الجافة (الدقيق، البيكينج باودر، الكاكاو البودرة) ونضعهم في وعاء عميق.
-نضيف المكونات الجافة بالتدريج إلى خليط البيض والسكر ونقلب المزيج بشكل خفيف باستخدام ملعقة خشبية من الأعلى للأسفل كي لا نخسر كمية الهواء التي قمنا بإدخالها إلى الخليط وكي نحصل على كيكة اسفنجية.
-بعد أن تتجانس المكوّنات جيداً مع بعضها نقوم بوضع خليط الكيك في صينية الكيك فوق خليط الطبقة الكريمية والكراميل في صينية الكيك.
-نلاحظ في هذه المرحلة اختلاط جميع المكونات ببعضها لذلك لا داعي للقلق لأنها ستصبح طبقات بعد إخراجها من الفرن.
-نضع صينية كيكة قدرة قادر في حمام مائي (صينية فيها ماء ساخن) ويجب أن يكون ارتفاع الماء واصل لنصف صينية كيكة قدرة قادر ليش أكثر.
-نترك كيكة قدرة قادر في الفرن مدة ساعة على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
