طريقة عمل صينية بطاطس بالفرن

طريقة عمل صينية بطاطس بالفرن سنتعرف عليها من خلال هذا المقال، لأن صنية البطاطس من أشهر الأكلات المصرية التي يهتم المصرين بطريقة تحضيرها وأكلها كل ذلك في هذه السطور التالية.

طريقة عمل صينية بطاطس بالفرن

المكوّنات
– كيلوغرام من البطاطس المقطعة إلى دوائر.
-كوب من عصير البندورة.
-بصلة مقطعة إلى قطعٍ صغيرة.
-خمسة فصوص مهروسة من الثوم.
-ملعقتان من الزبدة. لتر من مرق اللحم.
طريقة التحضير
1-رتبي حلقات البطاطس في صينيةٍ مستديرة.
2-أضيفي طبقة من الثوم والبصل إلى البطاطس.
3-أضيفي عصير البندورة، ثمّ مرق اللحم، والزبدة.
4-غلفي الصينية بورق القصدير، وضعيها في الفرن، واتركيها لدةّ نصف ساعة تقريباً حتّى تنضج البطاطس.
5-أزيلي ورق القصدير، واتركي الصينية عدّة دقائق حتّى تتحمّر.
6-أخرجي الصينية من الفرن، وضعيها في طبق التقديم، بجانب الأرز، أو الخبز، وبعض المخللات.

شاهد ايضا: طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ فاطمة ابو حاتي

صينية بطاطس بالفرن على الطريقة المصرية

المقادير:
-بطاطس مقطعة الى شرائح – 4
-بصل مقطع الى شرائح – 2
-فلفل رومي مقطع الى شرائح – 1
-ثوم مهروس – ملعقة كبيرة
-فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة
-سبع بهارات نصف ملعقة صغيرة
-قرفة ربع ملعقة صغيرة
-زنجبيل ربع ملعقة صغيرة
-ملح ملعقة صغيرة ونصف
-كزبرة جافة نصف ملعقة صغيرة
-كمون نصف ملعقة صغيرة
-سمن ملعقة كبيرة
-زيت نباتي ملعقة كبيرة
-عصير طماطم كوب
طريقة التحضير
1-في صينية فرن، نوزع البطاطس، البصل، الفلفل الرومي والثوم.
2-نضيف البهارات ونقلب المكونات حتى تتجانس.
3-نضيف السمن والزيت وعصير الطماطم.
4-نضع الصينية على نار قوية ونتركها حتى تغلي وتنضج.
5-ندخل الصينية الى الفرن مدة 10 دقائق لتحمير الوجه.

طريقة عمل صينية البطاطس بالصلصة

المقادير:

• ¾ كيلو (750 جم) بطاطس مقشرة ومقطعة حلقات.
• ½ كيلو (500 جم) طماطم مقشرة ومفرومة ناعمًا.
• كوب (250 مل) ماء أو مرق دجاج. ب
• صلة متوسطة مفرومة ناعم.
• 3 فصوص ثوم مفروم. ملعقتا (30 مل) زيت كبيرتان.
• ملعقة كبيرة (15 جم) سمن.
• ملعقة كبيرة (15 جم) صلصة طماطم.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير:
1- سخني الفرن عند درجة حرارة 180. على نار متوسطة، ضعي الزيت والسمن واتركيهما حتى تذوب السمنة.
2- أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
3-أضيفي الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا ثم اتركي الصلصة على النار حتى تغلي.
4-أضيفي الماء ثم غطي القدر، واتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 15 – 20 دقيقة. رصي حلقات البطاطس في صينية فرن، ثم وزعي فوقها الصلصة.
5-غطي الصينية بورق الفويل، ثم ضعيها في الفرن لمدة 60 دقيقة.
6- أزيلي الفويل، ثم ضعيها مرةً أخرى لمدة 10 دقائق، ثم قدميها ساخنة.

شاهد ايضا: طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ للشيف الشربيني

طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة في الفرن

المقادير

• 1 كيلو لحمة مسلوقة
• 1 كيلو بطاطس
• 3 كوب عصير طماطم
• 1 كوب ماء بصلة حلقات
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة سمنة
• فلفل حار حسب الرغبة
• ملح
• فلفل أسود

طريقة التحضير
1- ترغب الكثير من السيدات فى معرفة خطوات عمل صينية البطاطس باللحمة في الفرن
كالمحترفين فى المنزل
2- لذا نقدم لكم فى هذا التقرير خطوات عمل صينية البطاطس باللحمة في الفرن للحصول على مذاق شهى ومميز مثل الأمهات المحترفات.
3- شوحي البصل في زيت مخصص للطهى على النار مع إضافة ذرة ملح له حتى تذبل ثم تضاف قطع اللحمة وتحمر قليلا ثم يضاف عصير الطماطم والثوم ويقلب الخليط بشكل جيد.
4- ضعي شرائح البطاطس في صينية مع الفلفل الحار حسب الرغبة و يضاف خليط الطماطم والطماطم إلى البطاطس و يضاف الماء والملح والفلفل الأسود
5- توضع الصينية على النار لتغلي ثم توضع في الفرن وانتظري حتى تمام النضج