طريقة عمل مخلل الخيار السوري

طريقة عمل مخلل الخيار السوري لكل من يبحث عن الطريقة سنقدمها لكم من خلال مقالنا وذلك بسبب عشق الكثير من الأشخاص للمخلل ودائما ما يبحثون عنه.

طريقة عمل مخلل الخيار السوري

المقادير

• كيلو من الخيار الطازج صغير الحجم.
• ثمانية فصوص من الثوم المقشرة.
• برطمان زجاجي نظيف.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من الملح الصخري.
• ملعقة صغيرة الحجم من السكر.
• ماء حسب الحاجة.

طريقة التحضير

1. يرص الخيار في وعاء زجاجي بعد صنع شق في كل حبة.
2. توضع فصوص الثوم بعد تقطيع كل فص إلى نصفين.
3. يوضع الماء والملح والسكر في وعاء ثم تخلط المكونات جيداً حتى يذوب الملح تمامًا.
4. يسكب المحلول الملحي فوق الخيار.
5. يغلق الوعاء جيدًا ثم يحفظ في مكان بعيد عن الشمس أو الرطوبة.

طريقة عمل مخلل الخيار المقرمش

المقادير 

• 1 كيلو غرام خيار صغير
• 4 ملعقة صغيرة من خل التفاح
• 3 ملعقة كبيرة ملح
• 2 كوب ماء

طريقة التحضير

1. اغسلي الخيار جيداً، ثم قطعي شقوق بكل حبة خيار، وضعيهم في برطمان زجاجي.
2. في كوب منفصل، اخلطي الماء، الخل والملح، ثم حركي المكونات حتى يذوب الملح.
3. اسكبي مزيج الملح فوق الخيار، وأحكمي إغلاق البرطمان جيداً.
4. اتركي البرطمان جانباً لمدة 7 أيام، ويفضل حفظه في البراد للحفاظ عليه لفترة طويلة.

طريقة عمل مخلل الخيار السريع

المقادير

• كيلو من الخيار.
• 3 ملاعق كبيرة من الملح.
• نصف كوب من الخل.
• نصف ملعقة من الثوم المفروم.

طريقة التحضير

1. يتم غسل الخيار جيدا ثم تقطيعه.
2. نضعه في وعاء ويضاف إليه الماء.
3. نتركه على النار حتى بداية الغليان، ثم نصفيه من الماء الموجود به.
4. نضع الخيار في وعاء زجاجي ويضاف إليه الماء الممزوج مع الخل والملح والثوم.
5. نتركه في الوعاء لمدة لا تقل عن الساعتين فقط ثم يقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل مخلل الخيار الفلسطيني

المكونات

• خيار بلدي كيلوغرام
• فلفل أخضر حار بحسب الرغبة
• ملح 4 ملاعق كبيرة
• سكر ملعقة صغيرة
• ماء – بحسب الحاجة

طريقة التحضير

1. إغسلي الخيار جيداً.
2. رتّبي الخيار في برطمان مناسب.
3. ضعي الفلفل الأخضر الحار بين الخيار في البرطمان.
4. أضيفي الملح والسكر.
5. أسكبي كمية مناسبة من الماء إلى أن يغمر المكونات.
6. إضغطي البرطمان جيداً وضعيه في مكان مظلم.
7. تناولي المخلل تقريباً بعد 3 أسابيع.