طريقة عمل كيكة الدخن

طريقة عمل كيكة الدخن لكل من يبحث عن أسهل طريقة لتحضير كيكة الدخن سنقدمها لكم من خلال مقالنا بطرق مختلفة ومتنوعة.

طريقة عمل كيكة الدخن

المقادير

•  دخن : كوب ونصف
•  حليب بودرة : كوب
•  الزيت : نصف كوب
• دقيق : كوب
•  سكر : حسب الرغبة
• ملح : رشّة
•  الماء : كوب ونصف
•  بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف
•  حبّ البركة : حسب الرغبة
•  السمسم : حسب الرغبة
• التمر : حسب الحاجة (منزوع النوى للحشو)

طريقة التحضير

1. في الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب البودرة، الدقيق، الدخن، السكر، الملح والبيكنج باودر.
2. اسكبي الماء والزيت واعجني المكونات للحصول على عجينة تكون أثقل بقليل من عجينة الكيك.
3. ضعي جزء من العجينة في صينية مدهونة.
4. أضيفي التمر فوق الصينية.
5. اسكبي الكمية المتبقية من المزيج فوق التمر.
6. رشّي وجه الصينية بحبّة البركة والسمسم.
7. اخبزي الصينية في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة حوالي 40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.

طريقة عمل كيكة الدخن الاسفنجية

المكونات

• كوبان من دقيق الدخن.
• بيضتان.
• كوب من السكر.
• كوب من الحليب السائل.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي.

مقادير تزيين كيكة الدخن

• نصف كوب من السكر المطحون.

طريقة التحضير

1. اخفقي البيض مع الفانيلا بواسطة خفاق كهربائي حتى يصبح رقيقاً، ثم ابدئي بإضافة السكر مع الخلط المستمر، بعدها أضيفي الطحين بالتدريج مع الحليب والزيت والبيكنج باودر.
2. ادهني صينية الكيك بالزيت ثم اسكبي خليط الكيك فيها وضعيها في الفرن على درجة حرارة 180° لمدة نصف ساعة تقريباً، ثم افحصيها بواسطة عود أسنان للتأكد من نضجها.
3. اتركي الكيكة تبرد لمدة 10 دقائق ثم زينيها بالسكر المطحون وقدميها بعد تقطيعها إلى شرائح.

كيكة الدخن الهشة

مقادير 

• ½1 كوب دقيق دخن
• 1 كوب دقيق أبيض
• 1 كوب ماء
• ½ كوب زيت
• 1 كوب حليب بودرة
• 1 ملعقة كبيرة بايكينغ باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ كوب سكرمطحون
• 1 كوب تمر معجون

طريقة التحضير

1. في وعاء قومي بخلط كل المواد الجافة معا ما عدا التمر. ثم أضيفي لها الزيت والماء واعجني جيدا.
2. في صينية مدهونة بالزبدة والدقيق المرشوش، ضعي ثلاثة أرباع الكمية، ثم افردي فوقها التمر المعجون، ثم صبي باقي الخليط.
3. اخبزي الكيك في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة.
4. اخرجيها لتبرد قليلا ثم قطعيها وقدميها مباشرة.

كيكة الدخن الصحية

المكونات

• بيضتان.
• كوب ونصف من طحين القمح.
• كوب دخن مطبوخ.
• نصف كوب من الجوز المفروم.
• كوب من الزبيب المجفف المفروم.
• ربع كوب من الزنجبيل المفروم.
• ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلث كوب من زيت الزيتون.
• ثلث كوب من العسل.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• 3 ملاعق صغيرة من قشر الليمون.
• نصف كوب من الحليب السائل.

تحضير صوص التزيين

• 1/4 كوب من العسل. ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

1. اخلطي الطحين مع الملح والبيكنج باودر وصودا الخبز في وعاء.
2. اخفقي البيض مع العسل وزيت الزيتون والفانيلا وقشر الليمون وعصير الليمون في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي المكونات الجافة بالتناوب مع الحليب، ثم أضيفي الدخن والزبيب والجوز، واخلطي المكونات لحين تكون خليط متجانس.
3. اسكبي الكيكة في صينية الفرن المدهونة مسبقاً بالزيت، ثم اخبزيها لمدة نصف ساعة، ثم اختبري استواءها.
4. اخلطي العسل وعصير الليمون في وعاء وسخنيهم في المايكرويف لمدة 30 ثانية، ثم اسكبي الصوص فوق الكيكة
5. اتركي كيكة الدخن تبرد، ثم قسميها وقدميها.