طريقة عمل كيكة الدخن الاسفنجية

طريقة عمل كيكة الدخن الاسفنجية لكل من يبحث عن أسهل طريقة لتحضيرها في المنزل وتناولها في الصباح سنقدمها لكم بطرق متعددة من خلال مقالنا.

طريقة عمل كيكة الدخن الاسفنجية

المقادير

• 270 غرام خليط من دقيق الدخن ودقيق اللوز
• 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
• 4 بيضات
• ½ كوب سكر بودرة
• 240 غرام زبدة مذابة
• 28 غرام لوز

خطوات التحضير

1. نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 C .
2. ننخل الدقيق والبيكنغ باودر في وعاء ونخلطهما معاً .
3. نخفق في وعاء آخر كلاً من البيض والسكر حتى يرتفع المزيج ويصبح قوامه كريمياً .
4. بعدها نضيف خليط الدقيق فوق مزيج البيض والسكر ونحرك بملعقة بلاستيكية حتى تمتزج المكونات تماماً .
5. نضيف الزبدة المذابة بالتدريج ونخلط حتى تمتزج مع بقية المكونات .
6. نضع ورق زبدة في صينية كيك دائرية وندهنها ثم نسكب مزيج الكيك ونزينها باللوز ثم نضعها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة .
7. نخرج الكيك من الفرن ونتركه جانباً ليبرد ثم نبدأ بتقطيعه ويصبح جاهزاً للتقديم .

طريقة عمل كيكة الدخن بالزبادي

المكوّنات

• دقيق دخن كوب ونصف
• دقيق أبيض نصف كوب
• بايكنغ صودا ملعقة كبيرة
• ملح ربع ملعقة صغيرة
• زيت نباتي ربع كوب
• سكر نصف كوب
• لبن زبادي علبة كبيرة
• بيض 2
• خلاصة فانيليا ملعقة كبيرة
• حبيبات شوكولاتة كوبان

طريقة التحضير

1. في وعاء، ضعي دقيق الدخن، الدقيق الأبيض، البايكنغ صودا والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2. في الخلاط الكهربائي، ضعي السكر، اللبن الزبادي، البيض، خلاصة الفانيليا ومعجون التمر. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
3. أسكبي مزيج اللبن الزبادي في وعاء. أضيفي مزيج الدقيق واخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
4. أضيفي حبيبات الشوكولاتة وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
5. إفردي خليط الكيك في صينية فرن مدهونة بالزبدة ومنثورة بالدقيق.
6. حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة حتى ينضج الكيك.
7. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد على حرارة الغرفة. قدّميه بارداً. ألف صحة!

كيكة الدخن بالقشطة

المكونات

• 2 كوب من دقيق الدخن
• 1 كوب حليب بودرة
• 1 كوب ماء
• 1 كوب سكر بودرة
• 1 كوب زيت نباتي
• 1 عبوة قشدة
• 2 ملعقة كبيرة عسل
• 1 ملعقة كبيرة بايكنغ بودر

طريقة التحضير

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وادهني قالب كيك بالزيت.
2. في وعاء، اخفقي الحليب مع الزيت، الدخن، السكر والبايكنغ بودر.
3. اسكبي نصف مزيج الكيك في القالب، ووزعيه بالتساوي.
4. اخفقي القشدة ووزعيها فوق مزيج الكيك في طبقة متساوية، ثم اسكبي نصف مزيج الكيك المتبقي على الوجه.
5. أدخلي قالب الكيك الفرن واخبزيه حتى النضج

طريقة كيكة الدخن بالحليب السائل

المقادير

• كوبان من الطحين الدخن.
• بيضتان.
• كوب من السكر.
• كوب من الزيت الذرة.
• كوب من الحليب السائل.
• كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

للحشوة

• كوب من التمر المعجون.

طريقة التحضير

1. تخلط جميع المكونات في وعاء عميق (بإستثناء طحين الدخن والبيكنغ باودر) ويستخدم مضرب الكيك لخلط المكونات إلى أن تظهر فقاعات على سطح الخليط.
2. يحمي الفرن على درجة حرارة متوسطة.
3. يرش الطحين أثناء خفق المكونات تدريجيًا ويرش البيكنج باودر.
4. تحضر صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة ويوضع ثلاث أرباع الخليط في الصينية.
5. توضع طبقة من التمر فوق الخليط المحضر سابقا.
6. يصب باقي الخليط فوق التمر وتوضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج ، وتترك جانبا حتى تبرد ويبدأ
7. بتقطيع الكيك إلى مربعات ويوضع في طبق التقديم.
8. يقدم الكيك بجانب القهوة أو الشاي.