شعيرية بالحليب بالطريقة الهندية

شعيرية بالحليب بالطريقة الهندية من أشهي الحلويات التي يمكن تحضيرها بطرق مختلفة لذلك سنقدم لكم هذه الطرق من خلال مقالنا.

شعيرية بالحليب بالطريقة الهندية

المقادير

• 250 غ شعرية متوسطة الحجم
• ملح
• 30 سل حليب مركز غير محلى
• 60 سل ماء
• للتقديم :
• 50 غ زبدة
• 2 ملاعق كبيرة عسل

طريقة تحضير شعيرية بالحليب 

1. في طنجرة، يسكب الماء وتضاف إليه الملح.
   عند الغليان تضاف الشعرية وتترك تنضج لمدة 10 دقائق مع التحريك.
2. يضاف إليها الحليب ويستكمل الطهي على نار متوسطة لمدة 5 إلى 8 دقائق.
3. تقدم الشعرية جد ساخنة مزينة بالزبدة والعسل.

شعيرية باكستانية

المكوّنات:

• كأسان من الشعيرية الباكستانية المفتتة.
• ربع كأس من الزبدة الطريّة.
• كأس من الحليب المكثف المحلى.

طريقة التحضير:

1. تسخين الزبدة الطرية في قدر على النار وتركها حتى تذوب، ثمّ إضافة الشعيرية الباكستانيّة وتحريكها جيداً حتى تحمرّ.
2. إضافة الحليب المكثف المحلى مع الاستمرار في التحريك، ثمّ رفع الخليط عن النار وتركه حتى يبرد.
3. تشكيل الخليط على شكل كرات متوسّطة الحجم، ثمّ وضعها في صينيّة مبطّنة بورق الزبدة.
4. إدخال الكرات إلى الثلاجة لمدّة ساعتين أو حتى تتماسك، وتقديمها باردة.

كيف اعمل شعيرية بالحليب؟

طريقة التحضير

• اسكبي الحليب في قدر على نار متوسطة ثم أضيفي السكر.
• اتركي المزيج على النار حتى يغلي مع التحريك من وقت إلى آخر.
• أضيفي الشعيرية وحركي ثم نكهي يالقرفة والهيل.
• خففي النار واتركي الشعيرية تنضج.
• قسمي الشعيرية بالحليب على عدة كاسات وزينيها باللوز، الكاجو والزعفران.

كيف عمل الشعيرية بالسكر؟

• توضع الشعريه في مقلاه علي النار ويضاف لها معلقتين زيت نباتي.
• تقلب حتى حتي تتحمر ثم تنقل إلى قدر على النار.
• يضاف لها السكر وتغمر بالماء، ثم تحرك قليلا، يغطى القدر ويترك حتى تجف الماء وتنضج الشعيرية.
• تسكب حلى الشعيرية في طبق التقديم وتزين بجوز الهند والقرفه.

كيف تطبخ شعيرية؟

طريقة التحضير

• في قدر على نار متوسطة، ذوبي السمنة ثم زيدي الشعيرية.
• قلبي المكونات جيداً واتركي الشعيرية حتى تتحمر مع التحريك من حين لآخر.
• زيدي الماء. عند غليان الخليط، غطي القدر وخففي النار حتى تنضج الشعيرية وتجف الماء.
• أسكبي الشعيرية في كاسات التقديم ثم وزعي السكر على وجه الكاسات.

ما فوائد الشعيرية باللبن؟

• الوقاية من قشرة الشعر، خاصة مع احتواء اللبن على نسبة جيدة من البكتيريا المفيدة التي قد تساعد فروة الرأس على استعادة التوازن البكتيري فيها وبالتالي تخفيف قشرة الرأس.
• علاج وتخفيف التهابات فروة الرأس المختلفة وأي تهيج قد يكون أصاب الفروة.
• هذا بالإضافة إلى أنه يحمي الجسم من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وهو أيضاً أقوى محارب لنزلات البرد في فصل الشتاء ويمنح الجسم التدفئة التي يحتاج إليها من أجل التغلب على برد الشتاء القارص، كما أنه يمنحنا قدر كبير من الطاقة ويحسن عملية الهضم والتخلص من الغازات.