طريقة عجينة الكنافة

طريقة عجينة الكنافة يحب الكثير من الأشخاص تناولها بكثرة وخصوصا في شهر رمضان حيث تعتبر من أشهر حلويات رمضان من خلال مقالنا سنقدم لكم طرق مختلفة لتحضيرها.

طريقة عجينة الكنافة

المقادير

• 2 كوب دقيق
• كوب نشا
• 2 كوب ماء
• كوب زيت
• رشة ملح

طريقة التحضير

1.  يضرب فى الخلاط الدقيق والنشا والملح ويضاف الزيت والماء ويوضع الخليط فى كيس به ثقوب
2.  تشكل الكنافة على طاسة على نار هائة ثم تترك الكنافة لتبرد ثم تؤكل مع العسل الأسود وبالهنا والشفا.

طريقة عمل عجينة الكنافة بالمنزل بالصور

المكونات

• ¾ كوب (180 مل) ماء دافئ.
• كوب (150 جم) دقيق.
• ½ كوب (75 جم) نشا.
• 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت.
• ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) ملح.

 طريقة تحضير 

1. ضعي الماء، ثم أضيفي باقي المقادير، واخلطي جيدًا.
2. صفي الخليط في وعاء كبير، حتى تتخلصي من أي شوائب.
3. ضعي العجين في زجاجة مفتوحة من الأسفل فتحة واحدة بمسمار رفيع.
4. سخني صاج الكريب، أو مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق.
5. وزعي العجين على المقلاة بشكل دائري لتشكل خيوطًا رفيعة.
6. اتركي الخيوط على النار لمدة دقيقتين، ثم أفرغي العجين من المقلاة.
7. استخدمي العجين فورًا، أو احتفظي به في الفريزر لحين الاستخدام.

طريقة عمل عجينة الكنافة للشيف حسن

المكونات

• 4\1 كيلو دقيق.
• ربع معلقة ملح.
• 25 جم نشا.
• 2 ونصف كوب ماء.

طريقة التحضير

1.  ضع الدقيق في وعاء كبير أو العجان الكهربائي وضيفي عليه الماء والملح والنشا واعجنيهم حتى يكن قوام العجينة شبه سائل.
2. احضري طاسة عريضة غير قابلة للالتصاق وضعيها على النار حتى تسخن ثم اطفئ النار وامسحها بمناديل ورشي بعد ذلك بسرعة عجينة كنافة في شكل دوائر ثم أخرجيها في صينية جانبية وكرري نفس الخطوات حتى انتهاء الكمية.
3. احضري علبة أو زجاجة من نوع بلاستيك جيدة واصنعي بها عدة ثقوب صغيرة جداً في الغطاء وضعي فيها عجينة كنافة.

طريقة عمل عجينة الكنافة للشيف نجلاء

المقادير

• 2 كوب طحين
• 4 كوب ماء
• 1/5 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير 

1. نضع المقادير في الخلاط لمدة 3 دقائق وتضرب جيداً ويمكن ضربها بالمضرب الكهربائى حتى يصبح العجين سائل.
2. نحضر زجاجة مياة معدينة حديثة” استخدمت مرة واحدة” أو علبة من البلاستيك الآمن حتى تكون جيدة للصحة ونثقب غطائها ثقوب رفيعة جدا.
3. نحضر طاسة عريضة ونضعها على النار حتى تصبح ساخنة ثم نطفأ النار ونمسحها بمناديل ونسكب فيها عجينة الكنافة ثم نخرجها فى صينية جانبية ونكرر الأمر حتى تنتهى الكمية.
4. واللآن الكنافة جاهزة .