طريقة عمل حليب مكثف بالخلاط

طريقة عمل حليب مكثف بالخلاط من أسهل الطرق التي يمكن إعدادها في المنزل من خلال مقالنا سنقدم لكم طرق متعددة لعمل الحليب المكثف بكل سهولة.

طريقة عمل حليب مكثف بالخلاط

المقادير

• عدد 1 كوب لبن بودرة (حليب) يمكن استخدام نيدو أو أي نوع حسب الرغبة.
• عدد 1 كوب سكر بودرة.
• عدد 1/2 كوب ماء مغلي.
• عدد 1 ملعقة كبيرة فانيليا بودرة أو سائلة.
• عدد 1 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة.

طريقة التحضير

1. نضع اللبن البودرة مع السكر والزبدة والفانيليا والماء المغلي في الخلاط الكهربائي.
2. اضربي كل المكونات في الخلاط الكهربائي حتى تتأكدي من تجانس الخليط جيدا.
   يترك الخليط حتى يبرد تماما.
3. جهزي برطمانًا نظيف تمامًا وضعي الخليط به واغلقيه بإحكام.
4. أدخلي البرطمان في الثلاجة ويمكنك بعد ذلك استخدامه في وصفاتك اللذيذة وكذلك صنع المشروبات منه.
5. تكون صلاحية الحليب المكثف المحلى الذي تعلمتي طريقة عمل الحليب المكثف بالخلاط لمدة 7 أيام من تاريخ صنعه.

طريقة عمل حليب مكثف بالحليب السائل

المكوّنات

• حليب 3 أكواب
• سكر نصف كوب
• زبدة ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1. في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب والسكر. حرّكي المزيج حتى الغليان.
2. خفّفي النار وحرّكي باستمرار. أضيفي الزبدة وحرّكي المزيج حتى يكثف.
3. إرفعي القدر عن النار واتركيه حتى يبرد.
4. أسكبي الحليب المكثف في برطمان زجاجي و أدخليه إلى الثلاجة حتى أسبوعين. ألف صحة!

طريقة عمل الحليب المكثف بالنشا

المكونات

• لتران من الحليب.
• كوبان من السكر.
• ظرف من الفانيلا.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.

طريقة التحضير

1. يضاف الحليب، والنشا، والسكر، والفانيلا معاً في قدر متوسط الحجم، وتمزج المكونات جيداً.
2. يوضع القدر على نار متوسطة ويقلب المزيج باستمرار لمدة نصف ساعة حتى نحصل على القوام الكثيف.
3. يرفع القدر عن النار، وتضاف الزبدة وتقلب حتى تذوب وتتجانس مع المزيج.
4. يترك مزيج اللبن المكثف حتى يبرد ويحفظ مبرداً ويمكن تناوله وحده، أو استخدامه مع الحلويات.

طريقة عمل الحليب المكثف بدون زبدة

المقادير

•  حليب بودرة : كوب وربع
•  سكر البودرة : كوب
•  حليب : نصف كوب (سائل)
•  الفانيليا : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. في وعاء الخلاط الكهربائي، امزجي الحليب البودرة والسكر والحليب السائل والفانيليا حتى تحصلي على مزيج متجانس.
2. اسكبي الخليط في قدر على نار متوسطة.
3. اتركيه حتى يغلي مع التحريك من حين لآخر.
4. ضعي الحليب المكثف المحلى في برطمان لحين الاستخدام.