طريقة عمل الحليب المكثف فاطمة أبو حاتي
طريقة عمل الحليب المكثف فاطمة أبو حاتي سنتعرف عليها من خلال مقالنا حيث يتم استخدامه في الكثير من الحلويات من خلال مقالنا سنقدم لكم طرق مختلفة لتحضيرها.
محتويات الموضوع
طريقة عمل الحليب المكثف فاطمة أبو حاتي
المقادير
- كوب من اللبن البودرة
- كوب من السكر البودرة
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- ربع كوب من الماء الدافيء
طريقة التحضير
- داخل الكبة اقوم باضافة السكر واللبن البودرة والزبد والماء واقوم بخفق كل المكونات جيدا جدا حتي تصبح مكونات ممتزجة تماما .
طريقة الحليب المكثف الأصلي
المكونات
- كوب سكر أبيض
- كوب حليب بودرة
- نصف كوب ماء مغلي
- أو حليب سائل مغلي
- ملعقة كبيرة زبد
طريقة تحضير
- حليب مكثف مُحلى في البيت اخلطي الزبد مع الحليب البودرة جيدًا بمضرب البيض
- أضيفي جميع المكونات الباقية وهي الحليب البودرة والماء واخفقيها جيدًا فيصبح جاهزًا عبئيه في برطمانات زجاجية واستخدميها في إعداد الحلويات المختلفة.
طريقة عمل اللبن المكثف سالي
المقادير
- 3 كوب حليب بودرة
- 3 كوب سكر
- ½1 كوب ماء
طريقة التحضير
- في وعاء على النار ضعي كل من الحليب والسكر والماء وقلبي.
- اخلطي حتى يصبح لديكِ مزيج سميك.
- اغلقي النار واتركيه يبرد.
طريقة عمل اللبن المكثف للشيف حسن
المقادير
- كوب سكر
- كوب لبن بودرة
- نصف كوب ماء مغلى
- ملعقه كبيرة زبدة
طريقة التحضير
- فى الخلاط نخفق زبدة مع ماء مغلى ونخفقهم مع بعض حتى تجانس الخليط
- ونضيف لبن بودرة وسكر ونخفقهم مع بعض لحد ما يكون الخليط شبه سائل
- ونضع اللبن المكثف المحلى فى برطمان فى الثلاجه لحين استخدامه
طريقة عمل اللبن المكثف نادية السيد
المكونات :
- 2 كوب من الحليب كامل الدسم
- كوب إلا ربع من السكر الأبيض
- ثمن ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- مكعب من الزبدة ( إختياري )
طريقة التحضير :
- نضع قدر على نار هادئة ثم نُضيف فيه الحليب والسكر وبيكربونات الصوديوم وملعقة من الفانيليا ومكعب من الزبدة .
- نقوم بالتحريك المستمر لمنع فوران الحليب ويظل على النار حتى يصبح قوامه أكثر كثافة ويتغير لونه .
- مدة ترك الحليب على نار هادئة من 30 دقيقة إلى 40 دقيقة حتى تحصلي على القوام المطلوب .
- يتم سكب الحليب المكثف ويُترك حتى يبرد تمامًا ثم يُحفظ أو يُستخدم في تحضير الأيس كريم أو السينابون أو الكيك .
إتبعنا
