الحلويات

طريقة عمل تشيز كيك سهلة وغير مكلفة

طريقة عمل تشيز كيك سهلة وغير مكلفة نتحدث عنه من خلال مقالنا هذا كما نذكر لكم مجموعة متنوعة أخرى من الفقرات المميزة مثل طريقة عمل تشيز كيك سالي فؤاد و اسهل تشيز كيك بارد و الختام سر نجاح التشيز كيك تابعوا السطور القادمة.

طريقة عمل تشيز كيك سهلة وغير مكلفة

طريقة عمل تشيز كيك سهلة وغير مكلفة

المقادير
– 3 علب بسكويت الشاي السادة
– 2 علبة جيلي الفراولة
– 10 قطع جبن كيري مربعات
– 1 كوب زبدة
– ½ كوب ماء دافئ
– 1 علبة حليب مكثف محلى
– 1 كوب كريمة
– 2 ملعقة كبيرة بودرة الجيلاتين
طريقة التحضير
1.في وعاء عميق، قومي بتكسير البسكويت جيدا حتى يصبح ناعما
2. جهزي صينية مقاس 20 وادهنيها بالسمن
3. رصي البسكويت في الصينية والزبدة وقومي برفع الأطراف، ثم ضعي الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتجمد
4. في وعاء آخر، ضعي بودرة الجيلاتين ثم اضيفي ربع كوب من الماء وقلبي جيدا
5. اضيفي كوب من الماء المغلي على الجيلاتين وقلبي باستمرار حتى يذوب الجيلاتين واتركيه حتى يبرد
6. اخفقي الجبنة والكريمة والحليب جيدا، ثم اضيفي الجيلاتين الدافئ واخلطي جيدا
7. اسكبي الخليط على البسكويت واتركي الخليط مرة أخرى في الثلاجة لمدة 8 ساعات
8.جهزي جيلي الفراولة بالطريقة المعتادة، واتركيه حتى يبرد
9.اسكبي الجيلي على وجه التشيز كيك، وضعي تشيز الكيك في الثلاجة حتى تجمد ثم قدميها.

طريقة عمل تشيز كيك سالي فؤاد

طريقة عمل تشيز كيك سالي فؤاد

المكونات
-باكو كبير بسكويت قمح
– كوب زبدة سائلة
– 2 كوب كريمة خفق
– كيس كريم شانتيه بودر 1/2
– كيلو جبن كريمي
– 2 باكو جيلي مانجو
– كوب ماء ساخن
– قطع مانجو
طريقة التحضير
1-تقومين في البداية بتفتيت باكو كبير من بسكويت القمح، وتهرسيه جيدا في وعاء، ثم تضيفين له كوب من الزبدة السائلة، وتقلبين المكونات جيدا، حتى تحصلي على قوام يشبه الرمل الرطب.
2- احضري صينية سهلة الفتح أو مبطنة بورق الزبدة وضعي طبقة البسكويت والزبدة في القاع واضغطي عليها لتكوين طبقة متماسكة ثم ادخليها الثلاجة.
3- تقومين بإعداد قوام التشيز كيك، فتضعين في وعاء عميق كوبين من كريمة الخفق، وتضيفين لهما كيس من بودر الكريم شانتيه، وتقلبين جيدا باستخدام المضرب اليدوي، ثم تضيفين جبن كريمي وتستمرين في الخفق اليدوي. تجهزين بعدها مقدار جيلي المانجو، بإذابة 2 كيس من الجيلي البودرة في وعاء على نار متوسطة مع كوب من الماء الدافيء، وتقلبين جيدا حتى تحصلين على قوام الجيلي.
4- تضيفين الجيلي إلى مزيج التشيز كيك، وتستمرين في التقليب، حتى الحصول على قوام شبه متماسك. اخرجي الصينية من الثلاجة، ثم تضيفين مزيج التشيز كيك فوق طبقة البسكويت، وتدخليه الثلاجة، مع تركه لمدة 4 ساعات.
5- تضيفين بعدها طبقة أخرى من الجيلي، وتضعيه في الثلاجة لساعتين، ويمكنك بعدها تزيينه بقطع المانجو والكريم شانتيه، وتناوله.

اسهل تشيز كيك بارد

اسهل تشيز كيك بارد

مكونات الطريقة
– عدد 2 باكو من البسكويت المفضل.
– كمية قليلة من الماء الساخن.
– نصف كيلو جرام من الجبن كريمي القوام مكعبات الشكل.
– عدد 1 كوب من الكريمة اللباني السائلة.
-عدد 1 كوب كبير من السكر الأبيض المطحون.
– عدد 2 ملعقة كبيرة من بودر الجلاتين.
– عدد 4 أكياس كبيرة من حبوب الشوكولاتة.
– نصف كوب كبير الحجم من الماء المغلي.
– عدد 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
-عدد 1 عبوة كريمة خفق (للتزيين).
طريقة التحضير
1- يتم وضع البسكويت داخل بولة مناسبة في الحجم ويفرم البسكويت جيدًا إلى أن يصبح ناعم الشكل، ثم توضع كمية من الماء الساخن على البسكويت حيت يصبح مندي نوعًا ما.
2- يتم تجهيز صينية التشيز كيك، ويوضع فيها البسكوت ويوزع بشكل جيد في جميع جوانب الصينية بشكل متساوي.
3 – يتم وضع كلٍ من (الجبنة كريمي الشكل والسكر الناعم والكريمة الباني) داخل الخلاط الكهربائي ويتم خلط المكونات بشكل جيد حتى تمتزج جميعها مع بعضها البعض.
4- يتم إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى خليط المكونات السابقة مع استمرار خفق المكونات بشكل جيد إلى أن نحصل على قوام متجانس كريمي الشكل.
5- يتم وضع الجلاتين في بولة صغيرة الحجم وإضافة القليل من الماء الساخن.
6- يتم تقليب الجلاتين بشكل جيد داخل الماء إلى أن يذوب بشكل تام في الماء.
7- بعد ذلك يتم إضافة الجلاتين إلى خليط المكونات داخل الخلاط الكهربائي، وخلط المكونات مع بعضهم البعض مرة أخرى بشكل جيد جدًا.
8- يتم سكب خليط الكريمة من الخلاط الكهربائي إلى منتصف صينية البسكويت مع التوزيع الجيد للكريمة فوق البسكويت بدون أن يتحرك البسكويت من مكانه.
9 – بعد ذلك يتم وضع الكريمة المخفوقة فوق خليط الجبنة والكريمة الباني حتى يتم تغطية جميع اتجاهات الصينية بالكريمة.
10- يتم وضع حبات الشوكولاتة فوق التيز كيك للتزيين، ثم يتم وضع صينية التشيز كيك داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة تقريبًا، حتى تتماسك جميع المكونات مع بعضها البعض، ثم تخرج من الثلاجة وتصبح جاهزة للتقديم.

تشيز كيك منزلي

تشيز كيك منزلي

المكونات
-عدد 2 باكو من البسكوت المفضل مفروم.
– عدد 2 باكو جيلي بطعم المانجو.
– عدد 2 كوب من الكريمة الباني.
– نصف كوب من الماء المغلي.
– نصف كيلو جبنة كريمة القوام.
– عدد 1 باكو من جيلي المانجو (لتزيين الوجه).
– عدد 2 كوب كبير من المانجو المقطعة لقطع صغيرة الحجم.
– عدد 1 كوب من الماء الساخن.
طريقة التحضير
1- يتم وضع البسكويت المفروم داخل بولة مناسبة ويوضع عليه القليل من الماء الساخن حتى يصبح مندى قليلًا.
2- يتم وضع كلٍ من (الجبنة كريمة القوام والكريمة الباني) داخل الخلاط الكهربائية ويتم خفقهم بشكل جيد معًا.
3- يتم تجهيز بولة أخرى ويوضع بداخلها عدد 2 باكو من جيلي بطعم المانجو، ويضاف عليهم نصف كوب كبير الحجم من الماء الساخن.
4- تأخذ كمية من كريمة الجبنة التي توجد داخل الخلاط وتوضع على خليط الجيلي بالماء ويتم تقليبهم بشكل جيدًا حتى يمتزجون بشكل كامل.
5- بعد ذلك يتم وضع خليط الجيلي والكريمة على الكمية الباقية من الكريمة ويستمر خفق المكونات مع بعضهم البعض بشكل جيد حتى الحصول على قوام ناعم.
6- يتم سكب خليط الكريمة السابقة على البسكويت داخل الصينية وتوضع الصينية داخل الثلاجة حتى تتماسك المكونات مع بعضها البعض.
7 – في هذه الأثناء يتم تجهيز بولة صغيرة الحجم بوضع كمية من اماء الساخن بداخلها وإضافة باكو من الجيلي بطعم المانجو، ويتم تقليب المكونات حتى تمام ذوبان الجيلي بشكل كامل.
8-بعد ذلك تخرج صينية التشيز كيك من الثلاجة يوضع عليها قطع وشرائح المانجو الصغيرة مع سكب كمية الجيلي فوق وجه الصينية، ثم تدخل صينية التشيز كيك إلى الثلاجة مرة أخرى حتى تتماسك.
9- بعد مرور عدة دقائق تخرج الصينية من الثلاجة وتصبح جاهزة للتقديم في الأطباق.

سر نجاح التشيز كيك

1. الجبن من المكونات الأساسية للتشيز كيك ويؤثر على نكهتها بشكل واضح لذا استخدمي نوع جبن كريمي غني وشهي.
2. يكون الجبن بنفس درجة حرارة الغرفة لكي لا يُشكل قطع وتحتاج لخفق كثير.
3. يكون القالب بقاعدة متحركة، لتستطيعي إخراج التشيز كيك بطريقة سهلة وسلسة بعد الخبز، دون إفساد شكلها.
4. لا بد من أن يكون نوع البسكويت مهم جدًا، لذا اختاري نوعًا مقرمشًا ومتماسكًا.
5. لا تطحنين البسكويت جيدًا، ولكن اجعليه متوسطًا لتشعري به وبقرمشته.
6. ضعي المكونات على القاعدة وهى باردة وليست ساخنة وإن كانت ساخنة إنتظريها لتبرد تماماً ثم ضيفي الخليط الكريمي.
7. من الأفضل وضع المكونات في الثلاجة لمدة ساعة لتبرد وتهدأ قبل إضافة المكونات
8. لا تقطعيها ساخنة بعد تمام النضج ولكن إتركيها تبرد جيداً لكي لا تتفتت.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: