طريقة عمل شوربة الشوفان البيضاء

طريقة عمل شوربة الشوفان البيضاء نتحدث عنه من خلال مقالنا هذا كما نذكر لكم مجموعة متنوعة أخرى من الفقرات المميزة مثل طريقة عمل شوربة الشوفان العادية وشوربة الشوفان بالطماطم و الختام فوائد لتناول الشوفان على وجبة الإفطار تابعوا السطور القادمة.

طريقة عمل شوربة الشوفان البيضاء

المقادير
– الشوفان : ربع كوب
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– الثوم : فصّان (مهروس)
– الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومفروم ناعم)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– الماء : 2 كوب
طريقة التحضير
1. سخني الزبدة في قدر واسع على النار وقلبي الثوم لمدة دقيقتين.
2. أضيفي الشوفان والزنجبيل وقلبي لمدة دقيقتين.
3. أضيفي الماء واتركي المزيج على النار حتى يغلي لمدة 20 دقيقة.
4. يمكنك زيادة كمية الماء حسب الحاجة.
5. تبلي الشوربة بالملح والفلفل.
6. اسكبي الشوربة في أطباق ووزعي عصير الليمون حسب الرغبة وقدميها ساخنة.

طريقة عمل شوربة الشوفان العادية

المقادير:
– كوب ونصف من الشوفان.
– ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
– 2 فص ثوم مفروم.
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
– 2 كوب من الماء.
– نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
– ربع ملعقة صغيرة من الملح.
– عصير ليمون.
طريقة التحضير:
1- نضع قدرا على النار به الزيت ويترك حتى يسخن.
2- يضاف إليه الثوم ويتم تقليبه حتى يذبل ويصبح لونه أصفر.
3- نضع الشوفان ويتم التقليب لمدة خمس دقائق.
4- نضيف الماء ويتم تغطية القدر ويترك على النار حتى الغليان وتماسك القوام.
5- يتم تتبيل الشوربة بالملح والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر الحار والزعتر وتقلب المكونات جيدا.
6- تصب الشوربة في طبق التقديم ويعصر عليها الليمون وتقدم بالهناء والشفاء.

شوربة الشوفان بالطماطم

المقادير:
– 3 ملاعق كبيرة من الشوفان.
– 2 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
– 3 أكواب من الماء.
– 3 ثمرات من الطماطم المفرومة.
– بصلة مفرومة ناعم.
– 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
– نصف ملعقة صغيرة من الملح.
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
1- نضع قدرا على النار وبه الزيت، ويضاف إليه البصل ويقلب حتى يصفر لونه ويذبل.
2-نضع الطماطم والشوفان مع التقليب.
3- يضاف الماء وتتبل المكونات بالملح والفلفل الأسود، وتترك على النار حتى الغليان لمدة ربع ساعة تقريبا.
4- تتم إضافة معجون الطماطم ويغطى القدر، ويترك على النار حتى يُسبك لمدة ربع ساعة إضافية.
5- تصب الشوربة في طبق التقديم، وبالهناء والشفاء.

شوربة الشوفان البيضاء بالخضار

 

المقادير:
-¼ كوب شوفان منقوع
– 2 كوب ماء بصلة متوسطة مفرومة
– 2 فص ثوم مفروم
– ¼ كوب جزر مبشور
-¼ كوب ذرة ¼ كوب بسلة
-¼ كوب كوسة مبشورة
– ملعقة كبيرة حليب بودرة
– مكعب مرقة خضار
– ¼ ملعقة حبهان مطحون
– ¼ ملعقة قرنفل مطحون
– 2ملعقة زيت
– 4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
-ملح وفلفل
طريقة تحضير
1- شوحي البصل في الزيت حتى يذبل ثم ضعي الثوم أضيفي الجزر والكوسة وقلبيهم لمدة 3 دقائق
2- أذيبي اللبن في الماء ضعي الشوفان ثم أضيفي الماء ضعي البهارات والملح ومكعب المرقة
3-قلبي باستمرار حتى ينضج أضيفي الذرة وقلبيه زينيه بالبقدونس.

فوائد لتناول الشوفان على وجبة الإفطار

– يساعد على الشعور بالشبع وإنقاص الوزن
يحتوي الشوفان على بيتا جلوكان التى تساعد على إبطاء عملية الهضم ما يمنحك شعورًا بالشبع والامتلاء لفترة أطول ومن ثم تقليل الشهية على مدار ساعات عديدة، وبالتالي فإن الشوفان أفضل بكثير من الحبوب الباردة التي تحتوي على نفس الكمية من السعرات الحرارية مما يساعد على التحكم في الوزن.
– غني بمضادات الأكسدة والألياف
توجد مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة المعروفة باسم أفينانثراميد في الشوفان، والتى لها خصائص مضادة للالتهابات وللحكة وتوفر حماية إضافية ضد أمراض القلب التاجية وسرطان القولون وتهيج الجلد، يساعد الشوفان أيضًا في التحكم في ضغط الدم، كما يحتوي الشوفان على نسبة عالية من ألياف بيتا جلوكان القابلة للذوبان التى لها فوائد عديدة، كما يساعد الشوفان في تقليل مستويات الكوليسترول والسكر في الدم إلى جانب تعزيز بكتيريا الأمعاء الصحية.
– مغذي بشكل لا يصدق ويوفر الفيتامينات والمعادن الهامة
الشوفان من بين الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية من معادن وفيتامينات، حيث يحتوى على كميات عالية من المنجنيز والمغنيسيوم والنحاس والحديد والزنك وحمض الفوليك بجانب فيتامين B1 وB5 وB6 وB3 وكميات عالية من الكالسيوم والبوتاسيوم.
– مصدر البروتين والكربوهيدرات النظيفة
يوفر كوب من دقيق الشوفان المطبوخ 28 جرامًا من الكربوهيدرات، الشوفان عبارة عن كربوهيدرات صحية بطيئة الاحتراق، مما يشير إلى أنه يوفر طاقة طويلة الأمد ويساعد في إنقاص الوزن، مما يجعله وجبة رائعة قبل أو بعد التمرين، ويوصى خبراء التغذية بتناول الشوفان العادي بدلاً من الشوفان الفوري، لأن الأخير يحتوي على الكثير من السكر والمواد الحافظة المضافة مما يفسد فوائده الصحية.