أطباق رئيسية

طريقة عمل سمك السلمون بالفرن

طريقة عمل سمك السلمون بالفرن نتحدث عنه من خلال مقالنا هذا كما نذكر لكم مجموعة متنوعة أخرى من الفقرات المميزة مثل طريقة عمل سمك السلمون بالفرن مع الخضار و طريقة عمل سمك السلمون للشيف حسن و الختام أهم فوائد سمك السلمون تابعوا السطور القادمة.

طريقة عمل سمك السلمون بالفرن

طريقة عمل سمك السلمون بالفرن

المقادير
– أربعة فصوص من الثوم.
-كيلو من السمك السلمون الفيليه.
– ملعقة صغيرة من الشمر جاف.
– ملعقة صغيرة من الفلفل. حبتان كبيرتان من الليمون.
— ملعقة كبيرة من البهارات.
– ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من البابريكا.
-ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
-ملعقة صغيرة من الكمون.
طريقة التحضير
1- ينظف سمك السلمون ويغسل جيدًا، ويجفف من الماء، وينكه بالملح، البهارات، الكمون، البابريكا والشمر.
2- يضاف للوعاء الثوم والليمون ويتبل جيدًا، ويترك حتى يتشرب جميع النكهات.
3-ينقل إلى صينية ويغطى بورق القصدير، ويوضع بالفرن لمدة ساعة الاربع على درجة حرارة 200 درجة.
4-يخرج من الفرن، ويوضع في طب التديم إلى جانب السلطات والمقبلات.

طريقة عمل سمك السلمون بالفرن مع الخضار

طريقة عمل سمك السلمون بالفرن مع الخضار

المكونات
– 4 شرائح سمك السلمون، تزن القطعة حوالي 170 غرام.
– 470 غرام طماطم كرزية، حوالي 2.5 كوب.
– كوب فطر.
– حبة فليفلة صفراء.
– حبة كوسا كبيرة.
– ملعقة كبيرة زيت زيتون.
– ملعقة كبيرة عصير ليمون.
مكونات البهارات
– ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
– ملعقة كبيرة إكليل الجبل مجفف.
– ملعقة كبيرة ريحان مجفف.
– ملعقة صغيرة ملح.
-رشة فلفل أسود.
– زيت زيتون بحسب الحاجة.
طريقة التحضير
1- امزج الثوم وإكليل الجبل والريحان وعصير الليمون والملح والفلفل في وعاء.
2 – امزجهم معًا جيدًا، وأحضر صينية كبيرة مناسبة للخبز.
3 – بطّن الصينية بورق الزبدة، ورتّب شرائح السمك على جانب واحد من الصينية.
-غطِّ شرائح السمك بخليط التوابل السابق من الجانبين.
4- قطّع الفليفلة والطماطم والكوسا والفطر إلى شرائح.
5- أضف شرائح الخضار إلى الجانب الآخر من الصينية.
6- سخّن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
7- رش الخضار بالقليل من الزيت والملح والفلفل بحسب الرغبة.
8- اخبزها في الفرن لمدّة 30 دقيقة لينضج السمك.
9- أخرجها من الفرن، وانقلها إلى أطباق للتقديم.
10- قدّم سمك السلمون مع الخضار ساخنًا.

طريقة عمل سمك السلمون للشيف حسن

طريقة عمل سمك السلمون للشيف حسن

المقادير
– كيلو من السمك السلمون الفيليه.
– بهارات.
– شطة.
– كمون.
– بابريكا.
– شمر جاف.
– 4 فصوص ثوم.
– ليمون.
– ملح وفلفل.
طريقة التحضير
1- يتم غسل سمك السلمون جيداً ويجفف من الماء.
2- يتم تتبيله بالملح والبهارات والكمون والبابريكا والشمر.
3- يضاف إليه الثوم والليمون ويتبل جيداً.
4-يوضع في صينية ويغطى بورق الفويل ويوضع بالفرن لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة.

طريقة عمل سمك السلمون المدخن

طريقة عمل سمك السلمون المدخن

المقادير
– سلمون مدخن.
– جبنة ماعز.
– فلفل ألوان.
-كزبرة خضراء.
– ملح وفلفل أسود.
– زيت زيتون.
طريقة التحضير
1 -يتم تقطيع الفلفل الألوان إلى مكعبات صغيرة الحجم.
2- يتم تقطيع الكزبرة الخضراء إلى قطع صغيرة الحجم.
3-يقلب الفلفل الألوان مع الكزبرة الخضراء ويضاف إليهما الجبنة والملح والفلفل الأسود والقليل من زيت الزيتون.
4- يضاف السلمون المدخن الجاهز، وتقلب المكونات وتوضع في طبق التقديم وبالهنا والشفا.

أهم فوائد سمك السلمون

1-سمك السلمون يعتبر من الأسماك ذات القيمة الغذائية العالية والفوائد الهامة للجسم حيث يعمل سمك السلمون في الحفاظ على مستوى ضغط الدم والوقاية من ارتفاع ضغط الدم وبالتالي تجنب الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
2-يساهم سمك السلمون في الحد من الدهون المتراكمة في الشرايين والتي تعمل على انسداد الشرايين وتكون الجلطات وبالتالي فإن سمك السلمون يعمل على الحد من التعرض للجلطات القلبية، كما أنه يقي الجسم من الاصابة بمرض تصلب الشرايين وذلك لأنه يعتبر أغنى المواد بعنصر المغنيسيوم والأوميجا 3.
3-تشير الدراسات والأبحاث إلى أن المرأة التى تتناول سمك السلمون خلال فترة الحمل فإنها سوف تحصل على كميات كبيرة من الأوميجا 3 وهي ما تؤدي إلى زيادة نسبة ذكاء الطفل حيث أكدت الأبحاث أن الطفل الذي تناولت والدته أثناء فترة الحمل به وقبل فترة الحمل نظام غذائي معتمد على الأسماك يصبح أكثر ذكاء من غيره كما أنه يصبح أكثر اندماجا في المجتمع من أولئك الذين لم تتناول أمهاتهم الأسماك أثناء فترة الحمل.
4-يعتبر سمك السلمون من أحد الأطعمة التي تعمل على زيادة هرمون الغدة الدرقية وهي تعتبر من أهم الغدد في جسم الإنسان والتي تقوم بإفراز الهرمونات الحيوية وتعمل على الكثير من المراكز الحيوية في جسم الإنسان وذلك لأن سمك السلمون يعمل على تعويض نقص هرمون الثيروكسين وهو هرمون الغدة وبالتالي فهو يحمي الجسم من عدة أخطار منها زيادة الوزن المفرط والغير مبرر، والتقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب وأمراض الأوعية الدموية وذلك لأن سمك السلمون يحتوي على عنصر السيلينيوم أحد العناصر الحيوية لدعم عمل الغدة الدرقية.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: