طريقة عمل البيتزا نونا

طريقة عمل البيتزا نونا نتحدث عنه من خلال مقالنا هذا كما نذكر لكم مجموعة متنوعة أخرى من الفقرات المميزة مثل طريقة عمل البيتزا فاطمة أبو حاتي و طريقة عمل البيتزا في البيت ثم الختام أخطاء تقومين بها تؤدي الى جفاف البيتزا تابعوا السطور القادمة.

طريقة عمل البيتزا نونا

المقادير
– 2 كوب دقيق أبيض
– 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1 ملعقة كبيرة سكر
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1 ملعقة كبيرة خميرة
– 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
– 1 كوب ماء دافئ
طريقة التحضير
1-احضري وعاء كبير وأضيفي الدقيق مع السكر والخميرة الفورية والحليب البودرة والملح واخلطي المكونات جيدًا.
2- اضيفي زيت الزيتون واخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
3- اضيفي الماء الدافئ مع استمرار الخلط حتى تصبح العجينة لينة ومتماسكة.
4-اتركي العجينة حتى تختمر.
5- ضعي أعلى البيتزا الحشوة التي تفضليها.

طريقة عمل البيتزا في البيت

المقادير
-كيلو دقيق
-ملعقة كبيرة خميرة فورية
-ملعقة كبيرة سكر
-ملح
-ماء دافيء
-زيت ذرة
طريقة التحضير
1- اخلطي الخميرة والسكر والماء الدافئ ورشة الملح جيدًا.
2- ضيفي الدقيق وقليل من الزيت وأعجنيها بشكل جيد واتركيها تخمر.
3- افرديها وضعي عليها المكوانات حسب الرغبة ثم أدخليها الفرن حتى تصل لمرحلة النضج المطلوب.
4- وزّعي صلصة الطماطم فوقها ورشّي المُكونات التيّ تفضلينها من الخضار كالفلفل الأخضر، والجبنة الموزاريلا، والزيتون الأسود، والبصل المفروم، والفطر، وجبنة شيدر، والذرة.
5- ضعي صينيّة العجينة الجاهزة في الفرن على درجة حرارة 190 لمدة ربع ساعة حتى تحمّر أطرافها، ثمّ حمريها بالشواية لمدة دقيقتين لتعطيها شكلاً جذاباً، وقدميها ساخنة للعائلة.

طريقة عمل البيتزا فاطمة أبو حاتي

المقادير
– نصف كيلو دقيق
– ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة خميرة
– ثلاثة ملاعق زيت ويفضل زيت زيتون
– ملعقة زعتر
– ماء دافئ
– ملعقة سكر أبيض
طريقة التحضير
1-احضري اناء واضيفي به الملح والدقيق والسكر والخميرة والزعتر مع التقليب
2- قومي بتسخين الفرن
3- اضيفي الى الخليط الماء الدافئ 250 ملليلتر والزيت
4- قومي بالعجن بيديك للحصول على عجين متماسك
5- اتركي العجين لمدة 11 دقيقة
6- احضري صينية دائرية وضعي سمنة بها
7- اضيفي العجين بها
8- ثم اضيفي اليها مكونات البيتزا مثل صلصة الطماطم والجبن والزيتون كما ترغبين
9- ادخلي الصينية بالفرن لمدة 25 دقيقة.

طريقة عمل البيتزا الشيف الشربيني

مكونات العجينة:
رشة ملح
– ملعقة من الخميرة الفورية
– 2 ملعقة من حليب البودرة
– 3 أكواب من الدقيق
– ملعقة من السكر
– قليل من الماء
– ربع كوب زيت.
مكونات البيتزا:
– نصف كوب من صوص الباربكيو
– 2 كوب من الجبن المبشور
– 2 قطعة دجاج مشوي من الصدر
– بصلة مقطعة لشرائح
– رشة من الكزبرة الطازجة للتزيين.
طريقة التحضير
1- ضعي الدقيق والملح والسكر مع الخميرة والحليب البودرة مع الزيت وقليل من الماء في وعاء مع الخلط جيداً لجميع هذه المكونات.
2-اتركي هذه المكونات ترتاح قليلاً.
3-احضري صينية الخبز ثم رشي على أرضيتها قليل من السميد، ثم افردي العجينة جيداً بواسطة الشوكة، وادهني صوص الباربكيو عليها ثم ضعي الجبنة فوق الصوص ثم قطعي صدور الدجاج ووزعيها بالتساوي على العجينة.
4- ضعي البصل وما تبقى من الجبنة المبشورة مع رشة من الكزبرة.
5- ضعي صينية البيتزا في الفرن على درجة حرارة عالية حتى تنضج ويتحول لون العجينة للون الذهبي ثم اتركيها لتبرد قليلاً بعد الخروج من الفرن ثم قطعيها وقدميها.

أخطاء تقومين بها تؤدي الى جفاف البيتزا

– احرصي على أن تكون الخميرة جيدة لأن استخدام خميرة ميّتة يؤدي إلى جفاف العجينة عند الخبز.
– عدم ترك العجينة لترتاح لبضع دقائق قبل خبزها أو استعمالها وهي لا تزال باردة من الأسباب التي تؤدي الى جفافها فيما بعد.
– يقوم العديد باضافة الدقيق لمنع التصاق العجينة عند مدّها لكن الإكثار منه يغير من قوامها ويجعلها جافة. عند مد العجينة، اذا كنت من محبي البيتزا الرفيعة قومي بترقيقها لكن لا تبالغي بذلك، اذ عند خبزها ستؤدي نار الفرن الى جفافها.
– خبز البيتزا من المراحل المهمة التي تؤثر على قوامها، لهذا السبب لا تستخفي أبداً بهذه الخطوة. قومي بتسخين الفرن جيّداً قبل وضع العجينة به، ثم قومي بخبزها على درجة حرارة متوسطة الى مرتفعة لأن درجة الحرارة المنخفضة تؤدي إلى جفافها.
– أكثري من صلصة البيتزا خاصةً على جوانب العجينة لأن قوام الصلصة السائل يساعد على ترطيب العجينة، لذا لا تبخلي باضافة الصلصة، في الوقت نفسه لا تبالغي بالقيام بهذه الخطوة لتفادي تعجنها.