طريقة عمل خلطة البيتزا

طريقة عمل خلطة البيتزا وحفظها في الثلاجة وذلك لإعداد البيتزا في أي وقت بكل سهولة وسوف نوضح من خلال مقالنا طريقة عمل صلصة البيتزا منال العالم، وطريقة صلصة البيتزا الايطالية الاصلية، وصلصة البيتزا الجاهزة، وطريقة عمل صلصة البيتزا نجلاء الشرشابي.

طريقة عمل خلطة البيتزا

تشمل مكونات صلصة البيتزا ما يأتي:
-4 ثمرات طماطم متوسطة الحجم
-1 ملعقة صغيرة مسحوق البصل
-1 ملعقة صغيرة ملح
-1 ملعقة صغيرة الريحان
-1 ملعقة صغيرة أوريجانو (زعتر)
-¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
-1 ملعقة طعام سكر
-½ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
طريقة التحضير
في الآتي طريقة تحضير صلصة البيتزا:
-اغسلي الطماطم جيداً.
-قومي بقطع ثمرات الطماطم، دون أن تقطعيها كاملة. أحدثي شقوق بها.
-اختاري وعاء كبيرًا واملئي ¾ الوعاء بالماء وضعي بعض الملح ثم اتركيها تغلي على النار.
-أحضري وعاء من الماء المثلج، وقطع الثلج من أجل الحمام المثلج للطماطم.
-اغمري الطماطم في الماء المغلي على النار لمدة 30 ثانية.
-اخرجي الطماطم من الماء المغلي بملعقة الغرف المخرمة لضمان تصفيتها من الماء الساخن.
-اغمري الطماطم في وعاء الماء المثلج لمدة 30 ثانية.
-قشري الجلد من على الطماطم بسكين حامي من أسفل الطماطم إلى أعلاها. حاولي لا تقشري أجزاء من لحم الطماطم نفسه.
-افرمي الطماطم في محضر الطعام. أضيفي باقي المكونات إلى محضر الطعام وامزجيها جيدًا.
-ضعيها مرة أخرى على النار مع بعض التوابل والمكونات المفضلة لديك مثل الثوم والبصل المفروم والريحان وغير ذلك، ثم استخدمي صلصة البيتزا على عجينة البيتزا.

طريقة عمل صلصة البيتزا منال العالم

مقادير 
-معلقة كبيرة زبدة
-معلقة كبيرة زيت زيتون
-بصلة مفرومة صغيرة
-2 فص ثوم مهروس
-حبة فلفل أخضر مفروم
-4 كوب طماطم مقشر مفروم
-2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
-1 معلقة كبيرة سكر
-معلقة صغيرة ملح
-ملعقة صغيرة أوريجانو
-ملعقة صغيرة ريحان
-نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
-ملعقة صغيرة شطة مجروشة
طريقة تحضير
– على النار نضع ملعقة كبيرة زبدة، معلقة كبيرة زيت زيتون.
– إضافة بصلة مفرومة صغيرة مع 2 فص ثوم مهروس، ثم نضع الطماطم، والفلفل، ومعجون الطماطم، وإضافة باقي المكونات.
– نترك صلصة البيتزا على النار ربع ساعة حتى تتسبك.
– ثم يتم تخزينها في الفريزر لحين استخدامها عند الحاجة

شاهد ايضا: طريقة عمل البيتزا على طريقة الشيف عمر

طريقة صلصة البيتزا الايطالية الاصلية

المقادير
-زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الثوم : 3 فصوص (مهروس)
– أوريغانو : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم ناعم)
– شطة مجروشة : نصف ملعقة صغيرة
– أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)
– طماطم : علبة (مهروسة)
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– سكر : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
– سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على النار.
– أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
– أضيفي الأوريغانو الطازج وخففي النار واتركي المزيج لمدة دقيقتين.
– أضيفي الأوريغانو المجفف والشطة المجروشة والطماطم واتركي المزيج حتى يبدأ بالغليان واتركي الخليط لمدة 40 دقيقة على نار منخفضة حتى يصبح المزيج سميكاً ويتسبك.
– أضيفي الملح والسكر والفلفل الأسود، وارفعي المقلاة عن النار واتركيها لتبرد.
– ضعي المزيج في مرطبان زجاجي محكم لحين الاستخدام.

صلصة البيتزا الجاهزة

المكوّنات
-صلصة طماطم ربع كوب
-ماء – ثلاثة أرباع كوب
-كاتشاب نصف كوب
-زعتر مجفف ملعقة كبيرة
-حبة البركة ملعقة كبيرة
-بودرة بصل ملعقة صغيرة
-ثوم بودرة ملعقة صغيرة
-سكر ملعقتان صغيرتان
-زيت زيتون نصف ملعقة كبيرة
-بهارات إيطالية ملعقة صغيرة
-ملح بحسب الرغبة
-فلفل أسود بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-في قدر، أخلطي صلصة الطماطم والكاتشاب.
-أضيفي الملح، الفلفل الأسود، البهارات الإيطالية، الزعتر، بودرة البصل، الثوم البودرة وحبة البركة. زيدي زيت الزيتون وحركي المزيج حتى يتجانس.
-ضعي القدر على نار هادئة. أضيفي الماء واخلطي المزيج حتى يكثف.
-ارفعي القدر عن النار. اتركيه يبرد ثم افرديه على عجينة البيتزا. ألف صحة!

شاهد ايضا: على قد الايد طريقة عمل البيتزا

طريقة عمل صلصة البيتزا نجلاء الشرشابي

مقادير
– 2 كوب عصير طماطم.
– ملعقة صغيرة زعتر جاف.
– ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
– رشة كمون ناعم.
– حبة واحدة من الفلفل الأخضر.
-ملح.
– فلفل اسود.
– 2 ملعقة صغيرة زيت.
طريقة تحضير
– نضع عصير الطماطم والثوم المفروم والقليل من الكمون والزعتر ثم الملح والفلفل والزيت في وعاء، وتخلط مع بعضها، ثم تترك على نار متوسطة حتى تمام النضج.