طريقة عمل بيتزا 10 دقائق

طريقة عمل بيتزا 10 دقائق سوف نتحدث كذلك عن كيف يمكن عمل عجينه البيتزا؟ وكيف عمل البيتزا بالفراخ؟ وعجينة البيتزا السريعة 10 دقائق بدون حليب وأسرار نجاح بيتزا عشر دقائق كل تلك الموضوعات تجدونها من خلال مقالنا هذا.

طريقة عمل بيتزا 10 دقائق

المقادير
-سكر : ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : نصف كوب
– الخميرة الفورية : 2 ملعقة كبيرة
– حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
– طحين : 5 اكواب
– ماء دافئ : 2 كوب (للعجن)
طريقة تحضير
1-اخلطي 2 كوب من الطحين مع الماء الدافئ والسكر والخميرة والحليب المجفف بالملعقة أو بالخلاط الكهربائي.
2-اتركي الخليط لمدة 10 دقائق.
3-أضيفي ثلاث أكواب من الطحين وزيت الزيتون، واعجني حتى تصبح العجينة متماسكة وقابلة للتشكيل.
4-يمكنك استخدام العجانة أو العجن باليد.
5-اصنعي كرات من العجين ومديها لعمل أي نوع من أنواع البيتزا بالحشوة المفضلة لديك واخبزيها بالطريقة المعتادة.

كيف يمكن عمل عجينه البيتزا؟

المكونات
-2 كوب دقيق
-¼ ملعقة صغيرة سكر
-½ كوب ماء دافئ
-1 ملعقة صغيرة خميرة
-½ ملعقة صغيرة ملح
-2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة عجين
1-فى وعاء صغير ضعى الخميرة والسكر وملعقتان كبيرتان من الماء الدافئ.
2-قومي بالتقليب وخلطهم بملعقة أو شوكة جيدا ثم اتركيهم جانبا فى مكان دافئ لمدة ربع ساعة حتى ينتفخ الخليط وتزداد الرغوة.
3-أثناء ذلك فى وعاء عميق انخلي الدقيق.
4-ضيفي عليه الملح.
5-قومي بعمل حفرة فى المنتصف.
6-صبي فى الحفرة خليط الخميرة السائل.
7-ضيفى ملعقة كبيرة من زيت الزيتون فى الحفرة.
8-اخلطي السوائل معا فى المنتصف بإصبعك.
9-اعجني كل المقادير مع بعضها جيدا لمدة 10 دقائق حتى تحصلين على قوام عجين طري لا يلتصق بيدك.
10-شكلي العجين على شكل كرة.
11-ضعي العجين داخل وعاء قومى بتغطيته بفوطة مبللة.
12-اتركي العجينة جانبا فى مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعة على الأقل.
13-بعد اختمار العجينة افرديها بالنشابة على رف رخامي مرشوش بقليل من الدقيق.
14-افردي العجين فى صينية مدهونة ملعقة كبيرة زيت زيتون و احشيها حسب رغبتك.

كيف عمل البيتزا بالفراخ؟

المقادير

-كوب زبادي
-كيلو دقيق
-3 ملعقة زيت عباد الشمس
-3 ملعقة لبن بودرة
-2 ملعقة كبيرة خميرة
-فلفل الوان
-رشة ملح
-بصل
-رشة سكر
-صدور دجاج
-رشة زعتر
-ثوم
-ماء
الصلصة
-طماطم
-ثوم
-ملح
-زعتر
-زيت
-صلصة طماطم
-فلفل أسود
طريقة تحضير
-ازيلي الجزء العلوي من الطماطم وافتحي قشرتها باستخدام سكينة.
-ضعي الطماطم في ماء ساخن مدة عشر دقائق ثم ارفعيها وضعيه في ماء بارد ثم قشريه.
-ضعي ثوم مفروم في طاسة بها زيت واتركيه حتى يحمر.
-ضيفي صلصة الطماطم والطماطم المقشرة بعد تقطيعها واتركيها لتتسبك مع ملح وفلفل ورشة زعتر.
-ضعي بصل وثوم مفورم في طاسة بها زيت على النار وقلبيه حتى يحمر.
-ضيفي قطع صدور الدجاج مع زعتر وملح وفلفل وقلبيه حتى يتغير لونه ثم ضيفي فلفل ألوان.
-افردي العجينة في الصينية وادهنيها بالصلصة وضعي عليها خليط الدجاج وزيتون شرائح وجبنة مبشورة وجبنة موتزاريلا.

عجينة البيتزا السريعة 10 دقائق بدون حليب

المكونات
-خمس أكواب من الطحين أو الدقيق
-كوبان من الماء الدافئ.
-ربع كوب من السكر المطحون حتى يسهل ذوبانه في الخليط.
-ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
-نصف كوب من زيت الذرة.
-ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
-ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير
-اولا نقوم بإحضار وعاء كبير للخلط.
-نقوم بوضع الدقيق وإضافة الخميرة الفورية والسكر والملح والبيكينج بودر.
-ننزل بالماء تدريجيا على الخليط.
-خلط المكونات جيدا مع نزول الماء حتى نصل الى عجينة طرية متماسكة.
-رش سطح ببعض الدقيق ثم عجن العجينة مرة أخرى على السطح.
-ترك العجينة في وعاء ووضعها في مكان دافئ حتى تخمر جيداً لمدة لا تقل عن ٧ دقائق.

أسرار نجاح بيتزا عشر دقائق

-يفضل أن نترك العجينة ترتاح قليلًا لكي تحصلين على عجينة طرية.
-يجب عزيزتي أن تقومي بإحضار الخميرة الفورية المميزة لكي ترتفع بشكل أسرع.
-لابد من عجن العجينة حيداً لمدة 10 دقائق
-يفضل أن نقوم بنخل الدقيق جيدا لكي نتأكد انه لايوجد به أي شوائب.