أطباق صحية

طريقة شوربة الخضار

طريقة شوربة الخضار سنتعرف اليوم ايضا على شوربة الخضار بلسان العصفور و شوربة خضار بالدجاج وشوربة الخضار باللحم وطريقة عمل شوربة الخضار للريجيم كل ذلك في هذا المقال.

طريقة شوربة الخضار

طريقة شوربة الخضار
مقادير شوربة الخضار
-1 مكعب مرقة دجاج
-4 حبة جزر مكعبات
-2 كوب ماء أو حسب الحاجة
-3 حبة بطاطس مكعبات
-3 فص ثوم مفروم
-1 حبة بروكلي مقطع
-200 غرام لوبيا
-2 حبة كوسة مكعبات
-2 حبة بصل مفروم
-1 ملعقة كبيرة زبدة
-½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
-½ ملعقة صغيرة ملح
طريقة شوربة الخضار
1-في وعاء على النار، ذوبي الزبدة ثم أضيفي البصل والثوم وشوحيهما قليلا.
2-أضيفي الخضروات كلها مع مرقة الدجاج، وقلبيها لمدة 5 دقائق.
3-أضيفي الماء حتى تغطي الخضروات تماما. ثم أضيفي الملح والفلفل، واتركيها على النار حتى الغليان.
4-اخفضي النار، ثم اتركيها حتى تنضج المكونات. صبيها في أطباق التقديم وقدميها ساخنة

شوربة الخضار بلسان العصفور

شوربة الخضار بلسان العصفور
-يضيف لسان العصفور مذاقًا مميزًا لشوربة الخضار بالإضافة للقيمة الغذائية الهامة للأطفال، وطريقة عمل شورة الخضار هذه تتم من خلال اتباع الآتي:
المكونات :
-كوب بازلاء.
-كوب فاصوليا خضراء.
-4 حبّات كوسة مقطعة.
-حبّة بطاطس مقطعة مكعبات.
-2 حبّة طماطم مقطعة.
-حبّة بصل مفرومة.
-فص ثوم مهروس.
-2 ملعقة زيت زيتون.
-2 حبّة جزر.
-100 جم لسان عصفور.
-ملعقة بهارات.
-ملعقة صغيرة كمون.
-ملعقة صغيرة فلفل أسود.
-قليل من الملح.
-شوربة دجاج أو مرقة دجاج.
طريقة التحضير:
1-أحضري وعاء الطهي، وضعي فيه زيت الزيتون، ثم البصل المفروم وقلبي قليلًا حتى يذبل، ثم أضيفي لسان العصفور وقلبي حتى يتغير لونه للذهبي.
2-ضعي الثوم المفروم على المزيج السابق وقلبي قليلًا، ثم إبدئي في وضع الخضروات، وإبدئي بالبطاطس والجزر، ثم ضعي الفاصوليا والبازلاء والطماطم والكوسا.
3-أضيفي البهارات والملح والفلفل والكمون، ثم ضعي شوربة الدجاج أو مرقة الدجاج والماء وقلبي المزيج.
4-قومي بتغطية الوعاء لتنضج الشوربة على نار متوسطة لمدة 10 إلى 15 دقيقة، ثم إرفعيها من على النار وقدميها ساخنة.

طريقة عمل شوربة خضار بالدجاج

طريقة عمل شوربة خضار بالدجاج
المكونات
-قطعتان من الدجاج منظفتان جيداً ومغسولتان.
– حبة من البصل المفروم ناعماً.
-ورقتا غار.
-عود من القرفة.
– حبتان من البطاطا المقطّعة على شكل مربعات.
-حبتان من الجزر المقطع مربعات.
– حبة من الفلفل الحلو المقطع مربعات.
– حبة من الكوسا المقطعة مربعات.
– ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
-كمية من الماء.
-كوب من البازيلاء.
– نصف كوب من الذرة.
-حبة من مرق الدجاج.
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– ملعقتان صغيرتان من الملح.
– بقدونس مفروم.
طريقة التحضير
– نضع الزيت النباتي في وعاء على النار، ثم نضيف البصل المقطع ونقلبه قليلاً.
نضيف قطع الدجاج ثم نقلبهما معاً
-. نضيف ورق الغار وعود القرفة والقليل من الملح والفلفل الأسود.
-نضيف كمية من الماء بحيث تغطي قطع الدجاج، ثم نترك الدجاج على النار حتى ينضج تماماً.
-نخرج قطع الدجاج من الوعاء ثم نصفي مرق الدجاج ونضعه في وعاء آخر ونضعه على النار، ثم نضيف البطاطا المقطعة والجزر المقطع ونقلبهم قليلاً.
– نضيف الكوسا المقطعة، والذرة، والفلفل الحلو المقطع، والبازيلاء ونقلب، ثم نترك الخضراوات على النار حتى تنضج تماماً.
-نضيف قطع الدجاج على الشوربة والفلفل الأسود والملح وقطعة من مرق الدجاج ونتركها تغلي قليلاً مع الخضار مع التقليب الخفيف.
-نرفع شوربة الخضار مع الدجاج عن النار، ثم نسكبها في أطباق التقديم، ونزينها بالبقدونس المفروم.

شوربة الخضار باللحم

شوربة الخضار باللحم
مقادير
– 6 أكواب (1500 مل) ماء ½ كيلو (500 جم)
-لحم مقطع مكعبات صغيرة كوب (200 جم)
– فاصوليا بيضاء
-3 ثمرات جزر كبيرة مقطعة
-قطع متوسطة الحجم ثمرة بطاطس كبيرة مقشرة
-ومقطعة مكعبات
– 2 ساق كرفس مفروم
– بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا
-ملعقة صغيرة (5 جم) زعتر مجفف مطحون ملعقة كبيرة
-(15 مل) زيت ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير :
1-اسلقي الفاصوليا البيضاء في إناء من الماء المغلي لمدة 40 دقيقة، ثم صفيها جيدًا.
2- على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
3-أضيفي اللحم والكرفس، وقلبي حنى يتغير لون اللحم ويُصبح بنيًّا.
4-أضيفي 2 كوب من الماء، واتركيه حتى يغلي.
5-غطي القدر واتركي اللحم على نار هادئة جدًّا لمدة 30 دقيقة.
6- أضيفي الفاصوليا والجزر والبطاطس والزعتر والملح والفلفل الأسود وباقي الماء، وقلبي جيدًا.
7-اتركي الشوربة على النار حتى تغلي، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة جدًّا لمدة 30 – 40 دقيقة.
8- ضعي الشوربة في أطباق التقديم، وقدميها مع الخبز المحمص.

طريقة عمل شوربة الخضار للريجيم

طريقة عمل شوربة الخضار للريجيم
المكوّنات
– جزرة كبيرة مقشّرة ومقطّعة لمكعبات.
-حبّة باذنجان مقطّعة لمكعبات.
-حبّة فلفل رومي مقطّعة.
-حبتان من الطماطم مفرومة ناعماً.
-رأس ملفوف مفروم خشناً.
– بصلة مفرومة.
– حبة لفت مقطّعة لمكعبات.
– كوبا فاصولياء خضراء مقطّعة.
– ضمّة الكرافس مفرومة فرماً ناعماً.
-نصف ملعقة صغيرة من الملح.
-نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
– نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
طريقة التحضير
1-نضع الخضار المقطعة في قدر، ثمّ نضيف له لترين ونصف من الماء المغليّ.
2-نضيف البهارات والملح للخضار ونقلبها.
3- نضع القدر على نار متوسطه ونتركها مع التقليب بين الحين والآخر.
4- نترك شوربة الخضار على النار حتى تنضج الخضار وتصبح طريّة.
5- نخلط الشوربة بالخلاط بعد أن تنضج و تبرد قليلاً، ثمّ نعيدها للنار لتسخينها قبل تناولها.
_ ملاحظة: تساعد هذه الشوربة في حرق الدهون. يجب تناول هذه الشوربة كوجبة رئيسيه مع اتباع نظام غذائيّ قليل السعرات الحرارية.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: