سلطة خضار مقلية بالزبادي

سلطة خضار مقلية بالزبادي كما سنتحدث كذلك عن سلطة خضار مقلية بالزبادي وسلطة خضار بالزبادي فالفرن وسلطة خضار مسلوقة بالزبادي وسلطة خضار لذيذة وسلطة خضار صحية وفوائد سلطة خضار مقلية بالزبادي كل تلك الموضوعات تجدونها من خلال مقالنا هذا.

سلطة خضار مقلية بالزبادي

المكونات
-كوب بطاطس
-كوب خس
-حبة خيار
-كوب باذنجان
-حبة طماطم
-ملعقة كبيرة مايونيز
-¼ كوب لبن
-رشة ملح
-فص ثوم
-ملعقة كبيرة طحينة
طريقة التحضير
1-في مقلاة على النار سخني الزيت ثم قلّي البطاطس.
2-في مقلاة أخرى سخّني زيت جديد وقلي الباذنجان.
3-في صحن جانبي ضعي الخيار، الخس، الطماطم وقومي بالتقليب.
4-أضيفي البطاطس والباذنجان مع استمرار التقليب.
5-في صحن جانبي ضعي اللبن، ثم أضيفي عليه الثوم، الطحينة، المايونيز، الملح وقومي بالتقليب.
6-ضعي السلطة بصحن التقديم وزيّنيها بصوص اللبن بالطحينة.

سلطة خضار بالزبادي فالفرن

المقادير
-كيلو لحم مفروم مستوى
-1 حبة باذنجان مقطعة حلقات مقلية
-1 حبة بطاطس مقطعة حلقات ومقلية
-1 حبة فلفل مقطعة حلقات
-1 عدد بيض
-1 ملعقة صغيرة ملح
-1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
-1 كوب زبادى
طريقة التحضير
1-بعد تجهيز كل شئ يرص فى الصينية
2-البطاطس المقلية ثم الباذنجان المقلى ثم اللحمة المفرومة
3-نرص طبقات ثانية من البطاطس والباذنجان ثم نضيف حلقات الفلفل
4-نخلط الزبادى والبيض والملح والفلف فى بولة ونضعه على الصينية
5-ندخل الصينية الفرن حتى تتماسك المكونات وتحمر الوجه قليلا من اعلى

سلطة خضار مسلوقة بالزبادي

المكونات
-ملعقة صغيرة ثوم مفروم
-نصف كيلو خضار مشكل مسلوق ( بطاطس / جزر / فاصولياء / بسلة )
-فلفل أسود
-2 كوب زبادي
-2 ملعقة كبيرة مايونيز
-1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-عصير ليمونة
-ملح
-1 ملعقة كبيرة بقدونس وكزبرة مفرومين
طريقة التحضير
-يخلط كل الخضار معا
-يخلط المايونيز مع زيت الزيتون ثم يضاف عصير الليمون
-ثم يضاف الزبادي والملح والفلفل وتقلب جيدا ثم يضاف الدريسنج على السلطة تقلب السلطة ثم تقدم.

سلطة خضار لذيذة

المقادير
– خيار : 2 حبة (مقطع إلى قطع صغيرة)
-طماطم : 5 حبات (متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع متوسطة)
– زيت الزيتون : ربع كوب
– البصل الأحمر : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
– زيتون أسود : نصف كوب (شرائح)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– جبن فيتا : 300 غراماً (مقطع إلى مكعبات)
– الزعتر : ملعقة كبيرة (طازج)
– عصير الليمون : ربع كوب
– خل البلسمك : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
1-اخلطي عصير الليمون مع الخل مع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود جيداً في وعاء، واتركيهم جانباً.
2-رتبي الخضار في طبق التقديم، ثم اسكبي فوقها التتبيلة واخلطي المكونات برفق.
3-أضيفي الزيتون وجبن الفيتا، ورشي الزعتر وقلبي برفق، وقدميها على الفور.

سلطة خضار صحية

المكونات
-1 خيار مفروم.
-5 فجل مفروم.
-1 جياما صغيرة مقشرة.
-5 أوراق خس، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.
-2 طماطم طازجة مفرومة.
-2 بصل أخضر مفروم.
-1 فليفلة حمراء مفرومة.
-1 فص ثوم مفروم.
-1 ملعقة كبيرة عصير رمان.
-1 و1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
-2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
-1 ملعقة صغيرة الحجم ملح.
-1 ملعقة صغيرة الحجم ريحان طازج مفروم.
-1 و1/2 ملعقة صغيرة ماء
-1 ملعقة صغيرة الحجم فلفل أسود مطحون.
-1 ملعقة صغيرة الحجم شبت طازج مفروم.
طريقة التحضير
1-اخلط كُل من الخيار، الطماطم، البصل، الفلفل، الفجل، الجيكاما، والخس معًا في وعاء كبير.
2-اخفق كُل من الثوم، عصير الليمون، زيت الزيتون، وعصير الرمان، الملح، الفلفل، الشبت، الريحان، والماء معًا في وعاء صغير.
3-أضف مكونات الوعاء الصغير (الصلصة) فوق السلطة قبل التقديم مباشرة.

فوائد سلطة خضار مقلية بالزبادي

1-تناول الزبادى على أساس منتظم يساعد على امتصاص العناصر الغذائية الموجودة فى الأطعمة الأخرى بالمثل، ومثالاً على ذلك يساعد الزبادى الجسم فى امتصاص الكالسيوم وفيتامينات (ب) أى يحقق الفائدة القصوى من الأطعمة إذا تم تناوله بعد الوجبات.
2-يقلل الزبادي من احتمالية إصابة الشخص بسرطان القولون حيث يحتوى على (Lacto bacteria) وهى بكتريا نافعة تحافظ على بقاء القولون نظيفاً وخالى من الفضلات.
3-وبالإضافة إلى مساعدته فى عملية الهضم فهو يحتوى على عنصر الكالسيوم مثله مثل باقى منتجات الألبان. ومعدن الكالسيوم يساعد فى بناء العظام والأسنان واللثة، وهذا يجنب الإنسان تعرضه لهشاشة العظام عند التقدم فى السن.
4-تعد الخضراوات الورقية الخضراء غنية بالمغذيات، لأن الأوراق تحتوي على النباتات التي تلتقط الضوء وتحول الطاقة، ويحتوي خضار السلطة على فيتامين أ.