طريقة عمل الباستا البيضاء بكريمة الطبخ

طريقة عمل الباستا البيضاء بكريمة الطبخ كما سنتعرف على طريقة عمل باستا الدجاج بكريمة الطبخ و باستا بكريمة الطبخ والجبن و طريقة عمل الباستا بالدجاج والصلصة البيضاء و طريقة تحضير الباستا الإيطالية كل ذلك في هذه السطور التالية.

طريقة عمل الباستا البيضاء بكريمة الطبخ

المقادير:
– معكرونة : علبة (النوع المفضل)
– الفطر : 2 كوب (طازج مقطع شرائح)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– الثوم : فص (مهروس)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– جوزة الطيب : رشّة (مطحونة)
– كريمة : 2 كوب (سائلة)
طريقة التحضير:
1- اسلقي المكرونة بحسب التعليمات على العبوة وصفيها واتركيها جانباً.
2- سخني الزبدة والزيت في مقلاة على نار متوسطة.
3- أضيفي الثوم والفطر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
4- أضيفي الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وقلبي لمدة دقيقة.
5- أضيفي الكريمة واتركي المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
6- ضعي المكرونة في طبق التقديم ثم وزعي الفطر والكريمة وزيني برشة بقدونس.

طريقة عمل باستا الدجاج بكريمة الطبخ

المقادير:
– معكرونة : عبوة (لينغويني)
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– صدر الدجاج : 3 صدور (مقطع شرائح رفيعة)
– حليب : نصف كوب
– كريمة : كوب ونصف (سائلة)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
– الثوم : فصّان (مهروس)
طريقة التحضير:
1- اسلقي الباستا بحسب التعليمات على العبوة وصفيها واتركيها جانباً.
2- سخني الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
3- أضيفي الدجاج والثوم وتبلي بالملح والفلفل وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يتحمر الدجاج وينشف ماؤه.
4- أضيفي الحليب والكريمة ونصف كمية الجبن البارميزان وقلبي.
5- تبلي بالملح والفلفل وحركي حتى تتكاثف الكريمة وتصبح سميكة قليلاً.
6- ضعي المكرونة في طبق التقديم ووزعي الدجاج مع الكريمة ورشي باقي كمية جبن الموزاريلا وقدميها ساخنة.

باستا بكريمة الطبخ والجبن

المقادير:
– 400 جرام مكرونة “حسب الرغبة”
– ملعقة كبيرة ملح
– ماء للسلق
مقادير الكريمة:
– كوب الدقيق
– نصف كوب حليب
– نصف كوب جبن الكريمي
– نصف كوب من جبن البارميزان
– 3 فصوص ثوم مفروم
– معلقة كبيرة من الفلفل الأسود
– ملح “حسب الرغبة”
طريقة التحضير:
1- نضع ماء في وعاء عميق على النار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
2- ثم نضيف المكرونة ونضيف الملح لتساعد على عدم التصاقها ببعضها لمدة عشر دقائق.
3- نصفي المكرونة من الماء ونضعها جانباً.
تحضير الكريمة:
1- توضع الزبدة في وعاء على نار متوسطة ثم نضيف لها الدقيق ونحركه حتى يتشرب الزبدة ويتحول لونه للذهبي.
2- نضيف الحليب مرة واحدة، ونحرك سريعًا باتجاه واحد، حتى يصبح قوام متماسك
3- تتبل الكريمة بالملح، والفلفل الأسود، ونقلب المكونات كلها معاً.
4- نضيف الجبن عليها مباشرة، نحركها حتى تذوب كمية الجبن تماماً، وتتجانس مع الكريمة.
5- نترك الكريمة تُطهى لدقائق
6- ثم نضيفها إلى المكرونة

طريقة عمل الباستا بالدجاج والصلصة البيضاء

المقادير:
‏-150 جرام دجاج
‏-1 عبوة مكرونة
‏-200 جرام كريمة
‏-100 جرام جبن موزاريلا مبشور
‏-½ 1 كوب حليب
‏-1 معلقة كبيرة زبدة
‏-1 معلقة كبيرة دقيق
‏-1 معلقة صغيرة ملح
‏-½ معلقة صغيرة فلفل اسود
‏-½ معلقة صغيرة فلفل ابيض
‏-½ معلقة صغيرة بهارت مشكلة
طريقة التحضير:
1- أسلقي المكرونة في قدر من الماء المغلي والمملح حسب التعليمات المداونة على العبوة.
2- صفي المكرونة من الماء ثم اتركيها جانباً حتى تبرد.
3- قطعي الدجاج الى مكعبات وتبليها بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
4- سخني القليل من الزيت في مقلاة على النار ثم اقلي الدجاج حتى ينضج.
5- ذوبي الزبدة في قدر متوسط الحجم على النار وضيفي الدقيق ثم حركي حتى تحصلي على مزيج كريمي.
6- أسكبي الحليب ثم زيدي الكريمة مع التحريك المستمر ليغلي المزيج ويصبح ثقيل القوام.
7- ضيفي الدجاج ثم تبلي بالملح والفلفل الأبيض وزيدي بعدها المكرونة وقلبي بتان حتى تتداخل المكونات.
8- وزعي الباستا في مقلاة اثنري الجبن على الوجه ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق حتى ذوبان الجبن.

طريقة تحضير الباستا الإيطالية

المكونات:
– 30 غ جبن باراميزان
– ثوم
– زيت زيتون
– كريمة
– ورق حبق
– رشة صنوبر
– رشة خبق يايس
– رشة بهار أسوج
– رشة ملح
– 250غ باستا مسلوقة
طريقة التحضير:
1- ضعي زيت الزيتون في مقلاة و معه الثوم الناعم و الريخان و الصنوبر و بعدهم الكريما و قلبيهم معا
2- ثم ضغي حبق يابس و ملح و بهار أسود و جبن البارميزان
3- ثم صعي الباستا المسلوقة ثم ضعيها في طبق التقجيم و زينيها بالكزبرة و البندورة ،،،مشاهدة ممتعة