الحلويات

طريقة عمل تورتة سهلة لعيد الميلاد

طريقة عمل تورتة سهلة لعيد الميلاد نتحدث عنه من خلال مقالنا هذا كما نذكر لكم مجموعة متنوعة أخرى من الفقرات المميزة مثل طريقة عمل تورتة عيد الميلاد للأطفال وطريقة عمل تورتة عيد ميلاد بالشيكولاتة ثم الختام خمسة نصائح مهمة عند عمل التورته تابعوا السطور القادمة.

طريقة عمل تورتة سهلة لعيد الميلاد

طريقة عمل تورتة سهلة لعيد الميلاد

مقادير الكيك
– 4 أكواب دقيق.
– 10 ملاعق بودرة كاكاو.
– 4 بيضات.
– كيس باكنج باودر.
– ملعقة صغيرة فانيلا.
– ثلث كوب زيت ذرة.
– كوب ونصف سكر.
مقادير الكريمة
– 4 ملاعق بودرة كاكاو.
– كوب ونصف زبد ذائب.
– 6 ملاعق قشطة.
مكونات الزينة
– شوكولاتة مبشورة.
– حبيبات شوكولاتة ملونة.
طريقة التحضير
1- قومي بتسخين الفرن في درجة حرارة متوسطة.
2- حضري قالب الكيك من خلال دهنه بالزيت والدقيق.
3- أحضري الخلّاط وضعي فيه البيض والسكر والفانيلا وإخلطيهم جيداً.
4- أضيفي زيت الذرة مع الإستمرار في الخلط.
5- إبدئي في إضافة الدقيق تدريجياً مع الإستمرار في الخفق.
6- أضيفي الكاكاو بعد إذابته في قليل من الماء مع الإستمرار في الخلق.
7- ضعي المزيج السابق في القالب وأدخليه الفرن الساخن وتركه لمدة 30 إلى 45 دقيقة حتى تتأكدي من نضجه.
8- أخرجي قالب الكيك من الفرن ودعيه جانباً ليبرد.
طريقة تحضير الكريمة
9 – إمزجي الكاكاو مع السكر البودرة في وعاء.
10- أضيفي لهم الزبد الذائية والقشطة حتى يصبح الخليط ناعماً.
11- أضيفي الكريمة إلى الكيك بعد أن يبرد وأدخليه الفرن لمدة ساعة.
طريقة تزيين الكيك
12-أضيفي قطع الشوكولاتة والحبيبات الملونة إلى الكيك وقدميه في عيد الميلاد.

طريقة عمل تورتة عيد الميلاد للأطفال

طريقة عمل تورتة عيد الميلاد للأطفال

المكونات:
– كيك سادة او بالشيكولاتة
– كريمة زبدة
– عجينة سكر
– سكر بودرة للفرد
– ورق هدايا
طريقة التحضير
1-حضري ورقة او مسطرة وتأكدي من منتصف الكيك لتعرفي طول الكيك من المنتصف الي اسفلها ويمكن عمل فكرة بورق الزبدة بعملها مثلثات فوق بعضها ليعطي شكل اصغر مثلث ثم قومي بوضعها من منتصف الكيك الي اسفلها.
2-قومي الان بقص الزيادة من الورقة وافرديها سوف تجديها شكلها اصبح دائري نفس حجم التورتة من الاعلي والجوانب.
3-احضري عجينة السكر وقومي بفردها جيدا دائرية ثم ضعي فوقها ورق الزبدة الذي اصبع دائري الشكل واقطعي عجينة السكر علي نفس الشكل.
4-قومي بوضعها الان فوق الكيك واظبطيها من كل الجوانب واقطعي بالسكينة الحامية اي زيادة في عجينة السكر ثم ارفعيها مرة أخري وضعيها متساوية علي الرخامة مرة أخري.
5-قومي بعمل اشكال علي جوانب العجينة لتظهر الاشكال في جوانب التورتة ويكون بالرسم بسكينة او 5-يوجد اشكال تكون مباعة لدي الحلواني ونقوم بالرسم بها وتكون اشكال جاهزة الرسم وهناك اشكال تقطيعات تقوم بعمل رسمة مع قطع جزء من العجين, قومي الان بوضع قطعة من كريمة الزبدة فوق الكيك ثم قومي بوضع عجينة السكر الذي قومتي بتحضيرة.
6-هناك اشكال تكون جاهزة لتوضع فوق الكيك او يمكنك ان تقومي بالقطر الطبي وتقطيع قطعة من السكر اخري وعمل رسمة لشخصية كرتونية او اشكال وافكار مختلفة ونقوم بوضعها فوق عجينة السكر.
7-قومي الان بوضعها في الثلاجة لمدة حوالي نصف ساعة علي الاقل قبل التقديم لتصبح جاهزة للتقديم ولا يسيح السكر منكي في الحر وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل تورتة عيد ميلاد بالشيكولاتة

طريقة عمل تورتة عيد ميلاد بالشيكولاتة

المقادير
– ثلاثة أكواب من الدقيق الفاخر.
– كوب واحد من الزبدة أو السمنة.
– كوب واحد من السكر الناعم.
– ملعقتان من الفانيليا.
– ثلاثة ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
– عدد أربع بيضات.
– كوب واحد من الحليب كامل الدسم.
– نصف ملعقة صغيرة من الملح.
– شيكولاته.
طريقة التحضير
1- نضع في وعاء الخلاط الكهربائي كوب من الزبدة ونضربه جيدا حتى يتفكك جيدا.
2- نضع كوب من السكر على الزبدة ونستمر في ضربهم وخلطهم جيدا حتى يصبح قوامهم متماسك مثل الكريمة.
3- نضع نصف ملعقة من الفانيليا السائلة على الخليط، ثم نضع صفار البيضة بشكل تدريجي على الخليط في وعاء الخلاط ونخلطهم سويا حتى تتجانس المكونات.
4- نحضر إناء عميق ونضع فيه الدقيق ثم نضيف البيكينج بودر عليه.
5- نضع الخليط على الدقيق ونعجن كل المكونات مع بعضها جيدا.
6- نضع بياض البيضة في وعاء الخلاط ثم نضع عليه كمية صغيرة من الملح، ونضربهم بالخلاط لمدة دقائق قليلة.
7- نضيف هذا الخليط على عجينة الكيكة ونقلبه برفق حتى تتجانس المكونات سويا.
8- نحضر صينية حجمها مناسب، وندهنها بالسمنة.
9- ثم نرش عليها كمية قليلة من الدقيق على الصينية.
10- نصب خليط الكيكة في الصينية ونفرده جيدا في الصينية.
11- نسخن الفرن ونضبط درجة حرارة على 180 درجة مئوية.
12- نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة ثلاثين دقيقة حتى تنضج.

طريقة عمل تورتة سهلة وغير مكلفة

طريقة عمل تورتة سهلة وغير مكلفة

المقادير
– 6 بيضات
– كوب سكر عادي
– ملعقتين شاي فانيليا
– كوب وربع دقيق
– ملعقتين بيكينج باودر
– لتزين شوكولاتة كاكاو
– كريم شانتيه
– مربي
– جوز هند مبشور
– صوص الشيكولاتة
خطوات التحضير
1- يخلط البيض والسكر والفانيليا في المضرب الكهربائي وتستمر في الخفق حتي يصبح الخليط مثل الكريمة(بعدها يوقف استعمال المضرب )
2- بعد ذلك ينخل الدقيق والبيكينج باودر ويضاف بالتدريج لخليط البيض والسكر ويتم التحريك بواسطة ملعقة خشبية ونحرك الخليط علي شكل رقم ثمانية باللغة الإنجليزية
3- بعد أن يمتزج الخليط جيداً يدهن القالب بالزيت أو الزبدة مع الدقيق ويضع الخليط في القالب ثم يدخل الفرن الذي تم تجهيزه وتسخينه مسبقاً إلي درجة حرارة 180
4- وعند وضع الكيكة يتم إشعال الفرن من الأسفل فقط حتي مرور عشرين دقيقةبدون فتح الفرن حتي مرور عشرين دقيقة أخري حتي يبدأ لون الكيكة في الاحمرار وتصبح أقرب إلي اللون الذهبي أو البني بعدها يمكنك اختبارها بواسطة السكين وترك حتي تبرد.

خمسة نصائح مهمة عند عمل التورته

هنالك عدد من النصائح التي يفضل الأخذ بها عند تطبيق طريقه عمل التورته، وهي:
-يجب اختيار قالبٍ حجمه مناسب للكيكة، لكي ترتفع أثناء التسوية، ولابد من أن يكون مضاد للالتصاق والحرق.
-عدم وضع الكيكة في تيار هواء، وذلك لتظل رطبة.
– ضبط درجة حرارة الفرن جيداً، حيث يجب أن تكون متوسطة، ونراعي عدم غلق باب الفرن بقوة حثي لا يخرج الهواء من الخليط.
– نضع زبدة ورشة دقيق بسيطة في قالب تسوية الكيك حتي نضمن خروج الكيكة قطعة واحدة دون أن تلتصق.
– ينبغي اختيار نوع دقيق فاخر، ويفضل انتقاء ذلك النوع المخصص لـ طريقه عمل التورته والمعجنات.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: