معجنات

طريقة عمل عجينة هشة مثل القطن

طريقة عمل عجينة هشة مثل القطن سنقدمها لكي من خلال مقالنا بطرق مختلفة  لإعداد المخبوزات المختلفة والمتنوعة بكل سهولة.

طريقة عمل عجينة هشة مثل القطن

طريقة عمل عجينة هشة مثل القطن
طريقة عمل عجينة هشة مثل القطن

مكونات 
نحتاج في طريقة عمل عجينة هشة مثل القطن تكون ملائمة للاستخدام المطلوب إلي بعض المقادير السهلة وهي:

  • خمسة أكواب من الدقيق.
  • نصف كوب من أي زيت نباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب سكر.
  • كوبان من الماء الفاتر.
    خطوات التحضير
    بعد أن ننتهي من تجميع المكونات السابقة نقوم باتباع الخطوات التالية لطريقة عمل عجينة هشة مثل القطن علي النحو الاتي:
  1. نقوم بخلط المكونات الجافة في وعاء الدقيق، السكر، الخميرة والملح.
  2. نضيف الماء الفاتر تدريجيًا مع الخلط حتى نحصل على قوام لين العجينة.
  3. ضعي الوعاء في مكان دافئ بعد تغطيته لمدة عشر دقائق حتى ترتفع العجينة.
  4. عند تخمر العجينة، ضعي الزيت والمتبقي من الدقيق.
  5. باستخدام يديك اخلطي المكونات جيدًا حتى تتماسك العجينة.
  6. بوسعك تشكيل العجينة حسب الرغبة واستخدامها في الوصفات المختلفة.

طريقة عمل عجينة هشة مثل القطن بالزبادي

طريقة عمل عجينة هشة مثل القطن بالزبادي
طريقة عمل عجينة هشة مثل القطن بالزبادي

المقادير

  • دقيق : 4 اكواب
  •  الزيت : نصف كوب
  •  بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف
  •  لبن زبادي : علبتين
  •  سكر : ملعقة كبيرة
  • الماء : كوب ونصف
  •  ملح : ملعقة صغيرة
  • خميرة : ملعقة كبيرة ونصف
    طريقة التحضير
  1. اخلطي الدقيق مع الملح، الخميرة، السكر والبايكنغ باودر في وعاء كبير.
  2. أضيفي الماء، الزيت والزبادي وابدئي بعجن المكونات.
  3. اعجني جيداً المكونات معاً حتى تماسكها وتشكل عجينة لينة.
  4. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت ثم غطيها واتركيها جانباً.
  5. استخدمي العجينة بالشكل الذي تفضلينه بعد أن ترتاح.

طريقة عمل عجينة المعجنات الطرية

طريقة عمل عجينة المعجنات الطرية
طريقة عمل عجينة المعجنات الطرية

المكوّنات

  • دقيق 5 أكواب
  • زيت نباتي نصف كوب
  • خميرة ملعقتان كبيرتان
  • ملح ربع ملعقة صغيرة
  • سكر ربع كوب
  • ماء فاتر – كوبان
    طريقة التحضير
  1. في وعاء، ضعي الدقيق، الملح، السكر والخميرة.
  2. أضيفي الماء الفاتر تدريجياً واخلطي المكونات حتى تحصلي على قوام عجينة لينة.
  3. غطّي الوعاء وضعيه في زاوية دافئة لـ10 دقائق حتى تختمر العجينة.
  4. عندما تختمر العجينة، أضيفي الزيت والكمية المتبقية من الدقيق.
  5. أخلطي المكونات جيداً بواسطة يديك حتى تتماسك العجينة.
  6. شكّلي العجينة بحسب الرغبة واستخدميها مباشرة في وصفات المعجنات.

طريقة عمل عجينة العشر دقائق

طريقة عمل عجينة العشر دقائق
طريقة عمل عجينة العشر دقائق

مقادير

  • 5 كوب دقيق
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • 2 ملعقة كبيرة خميرة
  • ذرة ملح
  • 2 كوب ماء دافئ
  • ¼ كوب حليب بودرة
  • ½ كوب زيت ذرة
    طريقة التحضير
  1. ضعي كوبين من الدقيق في وعاء ثم أضيفي إليه الخميرة، السكر، ذرة الملح، الحليب البودرة والماء الدافئ،
  2. اعجني المكونات معاك حتى تتشكل لديكِ عجينة طرية وناعمة.
  3. قومي بتغطية الوعاء واتركيه جانباً لمدة لمدة 10 دقائق.
  4. أضيفي للوعاء بعد ذلك المتبقي من الدقيق والزيت، قومي بعجن العجينة جيداً مرة أخرى حتى تصبح متماسكة.
  5. يمكنك الآن تشكيل العجينة حسب رغبتك لاستخدامها في تحضير المخبوزات التي تفضلينها.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
%d مدونون معجبون بهذه: