طريقة عمل الزبادي في الجهاز

طريقة عمل الزبادي في الجهاز بكل سهولة تستطيعي عمل زبادي صحية ولذيذة في المنزل من خلال الطرق التي سنقدمها لكي من خلال مقالنا.

طريقة عمل الزبادي في الجهاز

معرفة طريقة عمل الزبادي في ماكينة الزبادي توفر الكثير من الوقت ولا تعتمد على عدد كبير من المكونات فقط، لذا لابد من إحضار المقادير التالية:

المقادير

• 6 أكواب لبن أو حليب سائل حسب ما ترغبين
• كوب واحد من الزبادي الجاهز
• ملعقة لبن بودرة
• ملعقتين من السكر حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. بعد تحضير ماكينة الزبادي، بعدها نضع مقدار خمس أكواب من اللبن على النار حتى يغلي، وبعد التأكد من غليانه يترك حتى يبرد تماماً ويكون درجة حرارته دافئة أو بمعنى آخر فاتر تستطيع تحمله على اليد، ثم يجب نزع القشدة التي تكونت عليه، لضمان أن يخرج الزبادي كما ترغبين.
2. مقدار علبة زبادي جاهزة، يتم وضعها في بولة أو وعاء عميق، وبعده تضيفي ملعقتين إليها من اللبن البودرة والسكر، ويمكن أيضًا تزويد المقدار أو الاستغناء عنه، ثم التقليب حتى ذوبان المكونات جميعها.
3. كما يمكن إضافة بعض اللبن حتى تذوب المكونات، وبعدها يتم إضافتها إلى كمية اللبن الدافئ الموجودة وتقليبهم مع بعض.
4. بعد تثبيت ماكينة الزبادي في مكان أمن وتوزيع الأكواب الزجاجية بها، يتم سكب المكونات وتوزيعها في الأكواب
5. وتغطي ماكينة الزبادي ثم توصل الفيشة في الكهرباء تترك لمدة 4 ساعات.
6. بعدها نخرج أكواب الزبادي من الماكينة ويغطي كل كوب بالغطاء المصاحب له يمكن تناولها وتقديمها هكذا أو تترك في الثلاجة كي تتماسك أكثر
7. أثناء التحضير، يمكن إضافة المكونات والأطعمة المختلفة مثل الفراولة والفواكه الأخرى، وذلك حسب الحاجة ورغبة الأطفال في المنزل.

طريقة عمل الزبادي في البيت

المقادير

• نصف كيلو لبن طازج مغلي (5 أكواب كبيرة)
• 4 ملعقة كبيرة زبادي بلدي (عبوة واحدة من الزبادي البلدي)

خطوات التحضير

1. إذا كان اللبن باردًا نضعه ليغلي فنحضر اللبن في اناء نضعه على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي ثم نتركه ليبرد قليلًا في درجة حرارة الغرفة
2. نحضر الزبادي ونقوم بتقليبها بملعقة ثم نضيف لها القليل من اللبن ونقلب مرة اخرى حتى تصبح سائلة قليلًا
3. نقوم بتدفئة اللبن قليلًا ثم نضيف اليه الزبادي ونقلب جيدًا
4. نصب اللبن في اناء زجاجي حراري أو أكواب زجاجية حرارية
5. نضع أكواب اللبن في صينية بها ماء دافئ (حمام ماء لأكواب اللبن) ونغطي الأكواب بورق الفويل
6. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها دقيقتين فقط ثم نغلق نار الفرن ونترك الصينية داخل الفرن لمدة 12 ساعة فقط
7. نخرجه في الفرن ونضعه في الثلاجة حتى يتماسك

طريقة عمل الزبادي بالفراولة بالماكينة

المقادير

• كيلو من اللبن الجاموسي كامل الدسم.
• 250 جرام من السكر.
• فراولة بكمية حسب الرغبة.
• أربع علب من الزبادي الطبيعية.

طريقة التحضير

1. نقوم بوضع اللبن على النار حتى الغليان، وبعد ذلك نرفعه من على النار إلى أن يهدأ.
2. نقوم بوضع اللبن مع السكر في الخلاط ونمزجهم جيداً.
3. ثم نضيف إليهما الزبادي.
4. وبعد ذلك نقوم بوضع الخليط بأكمله في ماكينة الزبادي.
5. يترك لمدة ست ساعات إلى أن يتماسك داخل الماكينة.
6. وبذلك نكون قد انتهينا من عمل زبادي الفراولة، وإذا أردنا تحويلها إلى عصير زبادي بالفراولة، أو زبادو فراولة فنقوم
7. بإضافة ربع كوب من اللبن لكل كوب من الزبادي بالفراولة ونخلطهم في الخلاط جيداً.
8. نحضر ١٠حبات فراولة ونقوم بهرسها بالشوكة، إلى أن تصبح بيوريه.
9. ثم نضيفها على خليط الزبادي، وبذلك نكون قد حصلنا على زبادو الفراولة.
10. الجدير بالذكر أنه يمكن عمل تلك الطريقة مع أي نوع آخر من الفاكهة، ويحفظ الخليط في الثلاجة إلى أن يأخذ قوام كريمي سائل.

طريقة عمل الزبادي في ماكينة زهران

• سخني لترًا ونصف اللتر من الحليب كامل الدسم، لكن لا تدعيه يصل إلى درجة الغليان. برّدي الحليب حتى تصل درجة حرارته إلى نحو 110 درجات فهرنهايت لتسريع هذه العملية، املئي وعاءً كبيرًا بالثلج، وعندما يصل الحليب إلى درجة الحرارة المناسبة، أضيفي كوبًا من الزبادي الحليب الدافئ.
• حركي المزيج بمضرب أو ملعقة خشبية حتى يتجانس تمامًا ويصبح خاليًا من أي تكتلات.
• أضيفي النكهات المفضلة لك حال حاجتك إلى صنع الزبادي المنكّه، إذ يمكنك إضافة المربى أو مستخلص الفانيليا أو الفاكهة المطبوخة إلى مزيج اللبن الزبادي، يمكنك أيضًا إضافة قطع صغيرة من الفاكهة.
• املئي حاويات ماكينة الزبادي باستخدام مغرفة، وبعد الانتهاء امسحي أي قطرات من على السطح الخارجي لكل وعاء وضعيها في صانعة الزبادي، وغطيه.
• شغلي صانعة الزبادي وبرمجيها بالمقدار المطلوب وفقًا لنوعها، ولكن بشكل عام يستغرق الزبادي كامل الدسم نحو 7 ساعات، ويستغرق 2٪ من أنواع ماكينات الزبادي 9 ساعات.