طريقه عمل الحواوشي مع اسرار المطبخ مع سمر

طريقه عمل الحواوشي مع اسرار المطبخ مع سمر سنقدم لكم من خلال مقالنا بطريقة مميزة لإعدادها في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطة وسهلة.

طريقه عمل الحواوشي مع اسرار المطبخ مع سمر

المقادير:

• 3 بصل وسط مفروم ناعم
• 2 فلفل أخضر مقطع قطع صغيرة
• 1 رشة ملح
• 1 رشة كمون
• 1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
• 1 رشة فلفل أسود
• ½ كيلو لحم مفروم
• 250 جرام دهن خروف
• 5 خبز
• ¼ كوب زيت نباتي

طريقه عمل الحواوشي

1. ضعي البصل المفروم في وعاء كبير، ثم أضيفي إليه الفلفل الأخضر المقطّع.
2. أضيفي بعد ذلك البهارات مثل: الملح، الكمون، والحبهان المطحون، الفلفل الأسود.
3. أضيفي اللحم المفروم، ودهن الخروف.
4. قومى بالتقليب والخلط جيدًا لتمتزج كل المكونات معًا.
5. أدخلي خليط اللحم إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
6. احضري الخبز بعد مرور الساعة واصنعي في كل رغيف خبز من الجانب فتحة صغيرة ادخلي من خلالها الحشو ثم
7. افردي هذا الحشو داخل الرغيف بالتساوي.
8. كرري هذه الخطوة السابقة مع كل الأرغفة والحشو حتى تنّتهين من الكمية التي توجد لديكِ.
9. ادهنى الخبز من أعلى ومن أسفل بالزيت .
10. سخنى الفرن جيدًا على نار متوسطة.
11. رصّي الخبز المحشي بخليط اللحم في صينية، ثم ادخليها إلى الفرن على الشبكة واتركي الحواوشي حتى تمام النضج وبعد ذلك قدّميه ساخنًا.

شاهد ايضا: اعمل ايه بنص كيلو لحمة مفرومة

كيف اعمل الحواوشي على البوتاجاز؟

• تحضير حواوشي الطاسة
•  ضعي السمنة مع زيت في طاسة على النار.
• ضعي الرغيف المحشي وادهني وجهه بالسمنة والزيت.
• غطي الطاسة ويترك على النار حتى ينضج الحشو.
• قدمي أرغفة الحواوشي ساخنة في أطباق التقديم وبالهنا والشفا

ما هي مكونات الحواوشي؟

مكونات

• 500 جم لحم مفروم خالي الدهن لحم صافى
• حبة طماطم صغيرة ، مقطعة ناعمًا
• 1 حبة فلفل أخضر صغيرة ، مفرومة ناعمًا
• 1-2 فلفل حار مقطع ناعما فلفل حار
• 1/4 كوب بقدونس مفروم بقدونس
• 1 بصلة صغيرة مبشورة بصل مبشور
• 1 ملعقة صغيرة بهارات

ما هي عجينة الحواوشي؟

• قومي بخلط كل من الدقيق، والملح، والزبادي، والزيت.
• وقومي بخلط المكونات جميعا بشكل جيد .
• ضيفي الخميرة للمزيج واستمري في التقليب.
• ثم ابدئي في إضافة الماء بالتدريج حتى تتكون عجينة متماسكة واستمري في العجن لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تتكون لديك عجينة طرية وهشة.

كيف اعمل حواوشي بالعيش البلدي؟

المقادير :

• عيش بلدي
• ½ كيلو لحمة مفرومة
• ثمرة بصلة متوسطة الحجم مبشورة جيدًا
• ملح
• فلفل أسود
• فلفل أخضر حامي
• ثمرة طماطم مبشورة جيدًا
• شرائح من اللية “حسب الرغبة”
• بهارات
• ورق زبدة
• زيت أو سمنة

طريقه عمل الحواوشي:

1. في البداية ضعي اللحم المفروم في إناء عميق، وضعي معه البصل بعد بشره والتخلص من الماء الموجود فيه، والطماطم المبشورة، والملح والفلفل الأسود والبهارات، ثم قطعي الفلفل حلقات صغيرة وضيفيه إليهم.
2. احضري العيش البلدي بعدد مناسب يكفي كمية اللحم الموجودة لديك، ووزعي اللحم المفروم داخل العيش البلدي حتى تنتهي الكمية.
3. وزعي شرائح اللية فوق طبقة اللحم، ويمكنك الاستغناء عنها حسب الرغبة، ولكنها تضفي طعمًا مختلفًا للحواوشي.
4. ادهني كل رغيف من الحواشي بالزيت أو السمن، ثم لفيه في ورق زبدة، وضعيه في صينية مخصصة للفرن، وادخليه على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج.