طريقه عمل الكريم كراميل

طريقه عمل الكريم كراميل كما سنتعرف على طريقة عمل الكريم كراميل الجاهز وايضا طريقة عمل كريم كراميل الجاهز دريم وطريقة عمل الكريم كراميل في المنزل بدون فرن وطريقة عمل كريم كراميل سهلة كل ذلك في هذه السطور التالية.

طريقه عمل الكريم كراميل

مكونات الكريم كراميل :

• 2 كوب لبن كامل الدسم
• ملعقتين كبار قشطة أو كريمة
• 3 حبات بيض
• صفار بيضة ” لو بيض أحمر “
• فانيليا أو نكهات طعم للتخلص من الزفارة
• قشر برتقال مطحون
• فى حال استخدام بيض بلدى نحضر 4 حبات بيض كاملة
• 4 ملاعق سكر للكريمة
• كراميل
• كوب سكر

طريقة إعداد الكريم كراميل :

1.  نحضر قوالب إعداد الكريم كراميل، فالمكونات السابقة تكفى لإعداد 6 قوالب من الحجم المتوسط .
2.  نضع السكر بدون تقليب نهائى فى مقلاة ونهدئ النار حتى لا يحترق .
3. وبعد دقيقة من وضع السكر على النار سنجد أنه بدأ “يتكرمل” ويأخذ اللون الذهبى الغامق مع مراعاة عدم تعرضه للحرق حتى لا يصبح طعمه مر ثم نصبه فى القوالب حتى يغطى أسفل القوالب تماما ونتركه على جنب حتى يبرد جيدا .

طريقة عمل الكريم كراميل الجاهز

المكونات

• كوبان من الحليب
• مغلف من بودرة الكريم كراميل.

طريقة التحضير

1. غلي الحليب مع بودرة الكريم كراميل
2. لتحضير الكريم كراميل الجاهز ضعي الحليب و مغلف الكريم كراميل في قدر متوسط على نار متوسطة ثم قلبي جيداً حتى يتجانس المزيج.
3. وزّعي صلصة الكراميل في قاع قوالب صغيرة، ثم أسكبي مزيج الحليب فوقها.
4. أتركي القوالب تبرد على حرارة الغرفة، ثمّ أدخليها إلى الثلاجة مدة ساعتين حتى يجمد الكراميل ثم قدميه بارداً.

طريقة عمل كريم كراميل الجاهز دريم

المقادير 

• 2 كوب من الحليب بما يعادل 500 مل تقريبًا.
• عدد 3 بيضات.
• 3 ملعقة كبيرة من السكر.
• ونحتاج لتحضير الكراميل 100 جرام من السكر، و30 مل من الماء أو 2 ملعقة كبيرة منها.

خطوات عمل الكريم كراميل

1. نجهز صلصة الكراميل في البداية، بوضع السكر في وعاء على النار مع التقليب حتى يذوب ويصبح لونه ذهبيًا.
2. نضيف الماء ثم ننتظر لمدة دقيقة، ونضع الصوص في الأطباق أو القوالب جانبًا.
3. نسخن الحليب على نار متوسطة.
4. نخفق البيض والسكر باستخدام المضرب الكهربائي لمدة دقيقتين، ثم نضع الحليب بالتدريج مع استمرار الخفق.
5. نضع خليط الكريم كراميل في القوالب المجهزة مسبقًا مع تغطيتها بورقة من الألومنيوم.
6. نغلف وعاء كبير بورق الزبدة، ونضعها عليها القليل من الماء، يليها رص القوالب في الوعاء وتغطيتها جيدًا.
7. نضع الوعاء المرصوص بداخله قوالب الكريم كراميل على نار متوسطة لمدة نصف ساعة.
8. نخرج القوالب من الوعاء ثم نضعها بالثلاجة لمدة 4 ساعات، وبالتالي تصبح طريقة عمل الكريم كراميل في المنزل بدون فرن جاهزة لدينا.

طريقة عمل كريم كراميل سهلة

المكونات

•  1 لتر حليب
•  6 بيضات كبيرة
•  1 كوب سكر
•  1/2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
•  1/4 ملعقة صغيرة ملح

لطبقة الكراميل

• 1 كوب سكر
• 1/4 كوب ماء
•  1/4 كوب عصير ليمون

طريقه عمل الكريم كراميل

1.  سخّني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2.  أضيفي الحليب والسكر ومستخلص الفانيليا والملح في وعاء كبير واخلطيهم جيداً.
3.  في وعاء آخر، اخفقي البيض جيداً ثم أضيفيه إلى مزيج الحليب واخلطيهم جميعاً حتى يتجانس المزيج.
4.  لتحضير طبقة الكراميل، ضعي السكر والماء وعصير الليمون في مقلاة على نار متوسطة وقلبيهم جيداً حتى يذوب السكر تماماً ويتحول لونه إلى الذهبي الداكن.
5.  اسكبي الكراميل المذاب في قاع طبق خبز كبير أو في أكواب منفردة وانتظري حتى يبرد ويتماسك.
6.  اسكبي مزيج الكريم كراميل فوق طبقة الكراميل في الأكواب أو الطبق الكبير.
7.  وضعي الأكواب أو الطبق في صينية فرن، واملأي الصينية بالماء لنصف ارتفاع الطبق.
8.  ضعي الصينية في الفرن لمدة 40-50 دقيقة أو حتى يتماسك الكريم كراميل ويصبح ذهبي اللون.
9.  اخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد تماماً، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى يتماسك الكريم كراميل بشكل كامل.
10.  عند التقديم، قومي بقلب الأكواب أو الطبق بحيث يكون طبق الكراميل في الأعلى وقدميها مع الفواكه أو الكريمة الطازجة حسب الرغبة.

كريم كراميل الأصلي

مقادير كريم كراميل

• 2 كوب من الحليب سائل
• كوب صغير من السكر
• 6 حبات من البيض
• ملعقة صغيره فانيليا

طريقه عمل الكريم كراميل

1.  نقوم بوضع ملعقتين سكر فى مقلاة على النار ويمكنك وضع ملعقتين من الماء مع كوب السكر إذا خفنا أن يحترق السكر ونتركة لكي يصبح سكر لونة أسود
2. فى نفس الوقت قومى بتدفئة حليب لكي نحصل كريم كراميل الأصلي بالطعم المطلوب
3. عندما يكون الكراميل جاهز نضع فى الإناء الخاص به لكي يبرد
4. وضعي بيض فى إناء مع ربع كوب سكر مع الخفق جيداً
5. ضعي الحليـب المدفئ مسبقاً والفانيلياو بخلط المزيج حتي يتجانس
6. بإستخدام مصفاة قومى بتصفية الخليك من الرغوة
7. يوضع الخليط السابق فى الفرن لمدة 40 دقيقة إلى ساعة تقريباً لكي يجمد الخليط
8. بعد التأكد من أنها استوت و بإخراجها من الفـرن واتركيه تبرد
9. بعد الإنتهاء من تجهيز الكريم كراميل و بتزينها بالعسل ومربة الفراولة ويمكن وضع على أطرافها إما موز أو فراولة
10. بعد الإنتهاء من طريقه عمل الكريم كراميل نضعه فى الثلاجة ويقدم فى اليوم الثاني