بهارات المحشي ونتعرف ايضاً على بهارات المحشي البلدي يوكل و بهارات المحشي للشيف سارة و بهارات المحشي السوري كل ذلك سنتعرف عليه في هذه السطور التالية.

بهارات المحشي

المكونات
– ملعقه كبيره كزبره
– ملعقه كبيره زنجبيل
– ملعقه كبيره زعتر
– ملعقه صغيره بقدونس
– ملعقه صغيره كمون
– 1/2 ملعقه صغيره نعناع

بهارات المحشي البلدي يوكل

– طماطم
– بصل
– زيت
– بقدونس
– شبت
– كزبرة
– فلفل حار
– بابريكا
– ملح
– مكعبات مرقة
– فلفل اسود
– كمون
– نعناع

بهارات المحشي للشيف سارة

– نصف كوب نعناع جاف
– نصف كوب بقدونس جاف
– ٦ عود قرفة خشب أو ٢ ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
– ربع كوب كزبرة جافة صحيحة
– ربع كوي كمون صحيح
– ٢ ملعقة كبيرة حبهان صحيح
– حبة جوزة الطيب صحيحة
– ٢ ملعقة كبيرة كبابة صيني
– ٢ ملعقة كبيرة حبوب فلفل أسود
– ٢ ملعقة كبيرة حبوب فلفل أبيض
طريقة التحضير
– تكسر حبة جوزة الطيب في الهون لقطع كبيرة. في طاسة جافة تضاف كل التوابل الصحيحة وتحمص على النار. تضاف الأعشاب الجافة وأخيرا التوابل المطحونة.
– نستمر في تحميص التوابل حتى يخرج منها البخار دلالة على التخلص من الرطوبة وتفوح رائحتها. ترفع التوابل من على النار وتترك لتبرد تماما.
– تطحن الخلطة في مطحنة التوابل حتى تنعم تماما وتحفظ في برطمان بعيد عن الحرارة والضوء.

بهارات المحشي السوري

– كوبين ماء.
– مكعب واحد من المرق.
– ثلاث أكواب من الأرز جاهز.
– 3/4 كيلو لحمة مفرومة.
– ربع كوب صلصة طماطم.
– معلقتين زيت زيتون.
– عدد 2 معلقة زيت دوار الشمس.
– كيلو طماطم عصير.
– رشه ملح.
– ثلاث معالق نعناع مجفف.
– معلقة فلفل اسود.
– قليل من الكمون.

بهارات المحشي للشيف هاله