الحلويات

طريقة عمل رز بلبن زى المحلات

طريقة عمل رز بلبن زى المحلات هنقدمها بطريقة سهلة حيث يعتبر الرز بلبن من أشهر وأسهل أنواع الحلويات وتوجد مكوناته في كل بيت ولذلك سنقدم طريقة عمل الارز باللبن زي المالكي، وطريقة عمل الارز باللبن مثل المحلات فتكات، وطريقة عمل الأرز باللبن بالمقادير.

طريقة عمل رز بلبن زى المحلات

طريقة عمل رز بلبن زى المحلات

المكونات:
– لتر حليب.
– 1/2 كوب أرز مصري
– 1/2 كوب سكر أو حسب الرغبة.
– فانيليا.
– ملعقة نشا .
– كوب كريمة خفق حلويات.
طريقة التحضير:
1- يترك اللبن يغلي على النار ثم نضيف الأرز المغسول والمصفى ويقلب، ثم نغطيه ونطفي النار ويترك ساعة ونصف حتى يتشرب الرز الحليب.
2- بعدد ساعة ونصف نشغل النار مرة ثانية ونضيف السكر ونقلب، ونترك على نار هادئة 10 دقائق يغلي، وكل فترة نقلب، ثم نضيف القشطة أو الكريمة والفانيليا ونقلب الكل حتى يغلي.
3- يمكنك الإكتفاء بالقوام كما هو، أو إضافة ملعقة نشا مذابة مع ربع كوب حليب، ونضيفها مع التقليب المستمر حتى يضبط القوام.
4- يصب في الكاسات ويبرد ويقدم.

طريقة عمل الارز باللبن زي المالكي

طريقة عمل الارز باللبن زي المالكي

المقادير:
– كوب أرز مصري
– كيلو لبن
– 3 ملاعق كبيرة لبن بودرة
– 3 ملاعق كبيرة بودرة كريم شانتيه
– 3 ملاعق كبيرة بودرة ايس كريم فانيليا
– 2 ملعقة نشا
– فانيليا
– نصف كوب سكر
– 3 أكواب مياه
طريقة التحضير:
1- في اناء مناسب نضع المياه والأرز على نار هادئة.
2- أثناء تسوية الأرز نحضر اناء مناسب،ونضع به الايس كريم والكريم شانتية واللين البودرة مع القليل من الماء ونقوم بإذابتها جيدا عن طريق التقليب المستمر حتى نحصل قوام كريمي.
3- بعد أن يصل الأرز إلى درجة السواء المطلوبة، نضيف اللبن ونغطي الإناء مرة اخرى علي نار هادئة.
4- نقوم بإذابة النشا مع القليل من الماء وثم نقوم بإضافته إلى اناء طهي الأرز ( من الممكن الإستغناء عن هذه الخطوة لوجود النشا بالارز بالفعل ولكن يتم استخدامه للوصول إلى قوام الأرز المناسب)
5- نضيف السكر ونقلب جيدا ثم نطفىء النار على الأرز.
6- نضيف الفانيليا وخليط الايس كريم والكريم شانتية واللبن البودر الذي سبق أن قمنا بتجهيزه.
7- نصب الارز باللبن فى أطباق أو كاسات مناسبة و تبريدها بالثلاجةثم نضعها بالثلاجة حتى تبرد.
8- يمكن اضافة بعض المكسرات ويقدم بارد

طريقة عمل الارز باللبن مثل المحلات فتكات

طريقة عمل الارز باللبن مثل المحلات فتكات

المقادير :
– 1/2 كوب من الارز
– 1/2 كيلو من اللبن
– 6 ملاعق سكر حسب الرغبة
– 2 ملعقة قشدة (إختيارية و يمكن الاستغناء عنها)
–  2 كوب ماء رشة فانيليا
طريقة التحضير:
1- يغسل الأرز و يوضع على النار في كمية الماء حتى الغليان … ثم تهدأ النار و يوارب الغطاء مع ملاحظتها من آن لآخر و التقليب حتى لا يلتسق الأرز في القاع.
2- بعد ان ينضج الأرز نلاحظ أنه تشرب كل كمية الماء و نضج تماماو أصبح شكله كما في الصورة التالية.
3- نضع اللبن و السكر مع الاستمرار في التقليب حتي يبدأ في الغليان مرة اخرى بعد لإضافة اللبن
4- بعد حوالي خمس دقائق نضيف القشدة و الفانيليا و نقلب جيدا و نطفئ النار * يوزع في أطباق و هو ساخن   هذه اكمية تكفي أربع أطباق متوسطة أو خمسة صغيرة

طريقة عمل الأرز باللبن بالمقادير

طريقة عمل الأرز باللبن بالمقادير
المقادير :
– 1/4 (1 كيلو) لبن حليب
– 1 كوب ارز مصري
– 5 ملاعق نشا
– 1 كوب سكر
– 2 كيس فانيليا
طريقة التحضير:
1- نضع كوب الأرز في حلة بها مياه على النار ونقوم بتسوية الرز.
2- نقوم بإحضار حلة اخرى، ونقوم بغلي اللبن مع تحليته، وناخذ الارز بعد السوا ونقلبه على اللبن.
3- نقوم بتذويب النشا في ماء ونضع عليه الرز بلبن ، ونقوم بتقليبه على النار، حتى يتقل القوام ويأخذ غلوة.
4-  ثم نضع الفانيليا ونرفعه من على النار.
5- نقوم بصب الرز بلبن في أطباق فويل او برام ونضعه تحت الشواية ليأخذ لون، ثم نقدمه.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: