طريقة عمل البان كيك في الخلاط

طريقة عمل البان كيك في الخلاط تعد طريقة البان كيك من الطرق السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في مطبخك إليك طرق لتحضير البان كيك وهى طريقة عمل بان كيك بالنوتيلا و طريقة عمل بان كيك بدون بيض و ميني بان كيك محشو بالنوتيلا.

طريقة عمل البان كيك في الخلاط

المكوّنات:
– دقيق كوب
– سكر ملعقتان كبيرتان
– بايكنغ باودر ملعقتان صغيرتان
– ملح ملعقة صغيرة
– 1 بيض مخفوق
– حليب كوب
– زيت نباتي ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير:
– نخلط الدقيق، السكر، البايكنغ باودر والملح في وعاءٍ كبير.
– نحدث فجوة في وسط الخليط ثمّ نضيف الحليب، البيض والزيت.
– نخلط المكوّنات جيّداً باستخدام الخلاط الكهربائي حتى نحصل على عجينة سائلة.
– نسخّن مقلاة واسعة على النار ثمّ نسكب ربع كوب من العجينة في المقلاة.
– نقلّب البان كيك حتى تشقرّ من الجهتين.
– نكرّر العملية حتى انتهاء كمية العجين.

طريقة عمل بان كيك بالنوتيلا

المكونات:
– نصف كوب من النوتيلا.
– كوب ونصف من الدقيق.
– كوب من الحليب.
– ملعقة كبيرة من الزبدة.
– أربع ملاعق كبيرة من السكر.
– ثلاث ملاعق كبيرة من البيكنج باودر.
– ملعقة صغيرة من الملح.
– ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
طريقة التحضير:
– تشكيل النوتيلا على شكل دوائر صغيرة من خلال وضعها على ورقة زبدة بمقدار ملعقة لكلّ دائرة، ثمّ وضعها في الفريزر لمدّة ساعة.
– وضع الدقيق في طبق كبير، ثمّ إضافة السكر، والبيكنج باودر، والملح، وخلط المكونات جيداً.
– إضافة البيض لخليط الدقيق، والفانيلا، والحليب، وخلط جميع المكونات جيداً للحصول على خليط شبه سائل.
– وضع الزبدة في مقلاة على نار متوسطة حتّى تسخن، ثمّ إضافة مقدار مغرفة صغيرة من الخليط في المقلاة، وتركها حتّى تبدأ بالنضج.
– وضع دائرة النوتيلا فوق العجينة بعد تجميدها، ثمّ وضع مقدار مغرفة من العجين فوقها، وتقليبها على الجانبين حتّى تحمرّ وتنضج.
– تكرار العملية حتّى انتهاء الكمية، ثمّ وضعها في الطبق وتقديمها.

طريقة عمل بان كيك بدون بيض

المقادير:
– 2 كوب دقيق
– 2 كوب حليب سائل
– رشة ملح
– 2 ملعقة كبيرة سكر
– 3 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
– 4 ملعقة كبيرة زيت
– زبدة لدهن المقلاة
– عسل أو نوتيلا (للتزيين)
طريقة التحضير:
– فى الخلاط الكهربائي، اخلطى كل المكونات معاً (ما عدا الزبدة) حتى يتجانس المزيج.
– اسكبي الخليط فى المقلاة على دفعات كل مرة مقدار فنجان صغير بعد تسخين القليل من الزبدة، ثم حمري كلا الجانبين حتى يصبح البان كيك باللون الذهبي، ارفعيه بعد ذلك من المقلاة.
– للتزيين : صبى على الوجه بعض العسل أو النوتيلا.

ميني بان كيك محشو بالنوتيلا

المكونات:
– كوب من كلٍ من:
– الطحين متعدد الاستعمالات.
– الحليب السائل.
– ملعقة صغيرة ونصف من السكر.
– نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
– ربع ملعقة صغيرة من الملح.
– ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة.
– رذاذ الطبخ، ويمكن استبداله بالزيت النباتي.
– بيضتان.
– نوتيلا.
طريقة التحضير:
– لتحضيرالبان كيك نخلط الطحين مع السكر، البيكنج باودر والملح في وعاء عميق.
– فصل بياض البيض عن صفاره، وخفق صفار البيض في وعاء، وإضافة الحليب والزبدة إليه.
– إضافة خليط صفار البيض إلى خليط الطحين، وخلط جميع المكونات جيداً. ضرب بياض البيض في وعاء منفصل باستخدام الخلاط الكهربائي، ويتم إضافة ثلث كمية بياض البيض إلى خليط البان كيك وتحريكه جيداً.
– إضافة كمية بياض البيض المتبقي ومزج الخليط جيداً للحصول على خليط سلس وناعم.
– رش المقلاة بالقليل من رذاذ الطبخ أو دهنه بالقليل من الزيت، ووضعه على نار متوسطة.
– وضع مقدار ملعقتين من خليط البان كيك في المقلاة، ومن ثم يتم إضافة ملعقة صغيرة من النوتيلا فوق الخليط، وإضافة طبقة أخرى من خليط البان كيك فوق النوتيلا، وعندما تبدأ الفقاعات على سطح البان كيك بالانفجار، يتم قلبها باستخدام ملعقة كبيرة، وطهيها حتى يتحول القاع إلى اللون البني الذهبي.
– إخراج الميني بان كيك ووضعها في أطباق مناسبة للتقديم، وتقديمها ساخنة.