طريقه عمل الكيكه الكيك من الحلويات اللذيذة و المشهورة في كل دول العالم , و أضبحت من المأكولات الأساسية في المناسبات و الاحتفالات يوجد عدد كبير من الوصفات لعمل الكيك منها طريقة عمل كيكة 3 بيضات و طريقة عمل الكيكة الإسفنجية العادية وطريقة عمل الكيكة في الخلاط.

طريقه عمل الكيكه

4 بيضات
1 1/2 كوب من السكر
3/4 كوب من الزيت
1 كوب من الحليب
2 كوب من الدقيق
كيس من البيكينج باودر
4 أكياس من الفانيليا
طريقة التحضير
شغلي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
ضعي الدقيق مع البيكينج باودر في صحن و قلبيه جيدا و اتركيه حتى تكملي باقي الخطوات
اخفقي البيض مع الفانيليا بالمضرب الكهربائي لمدة 3 دقائق او حتى يزيد حجمه الى الضعف تقريبا
اضيفي السكر و الزيت مع استمرار الخفق حتى تمتزج المكونات جيدا
اضيفي الحليب و اخفقي حتى يمتزج مع باقي المقادير
اضيفي الدقيق و البيكينج باودر تدريجيا اثناء الخفق على سرعة منخفضة , و استمري في الخفق حتى يمتزج الدقيق مع خليط الكيك
احضري قالب الكيك و ادهنيه بقليل من الزيت ثم ضعي فيه الخليط و ضعيه في الفرن لمدة 45 دقيقة
انتظري حتى يبرد الكيك ثم قطعيه و قدميه

طريقة عمل كيكة 3 بيضات

المقادير
دقيق متعدد الاستعمالات كوب ونصف
سكر بودرة كوب
حليب ربع كوب
بايكنغ باودر ملعقة ونصف صغيرة
زبدة على حرارة الغرفة كوب
بيض 3
خلاصة فانيلي ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
في وعاء، انخلي الدقيق مع البايكنغ باودر.
في وعاء، اخفقي الزبدة مع السكر بواسطة خفاقة كهربائية.
أضيفي البيض، الواحدة تلو الأخرى واخلطي بعد كل إضافة.
ادهني الزبدة في قالب كيك وانثري القليل من الدقيق.
صبي خليط الكيك داخل القالب واخبزيه لمدة 30 دقيقة على حرارة 200 درجة مئوية.
أخرجيه واتركيه يبرد ثم ارفعيه من القالب.
دعيه ليبرد مجدداً ثم قدميه فوراً.

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية العادية

المقادير:
2 كوب من الدقيق.
كوب ونصف من السكر.
2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
كوب وربع من الحليب.
كوب إلا ربع من الزبدة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
3 بيضات.
طريقة التحضير:
نشعل الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
نحضر وعاء ونضع به الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح وتقلب جميع المكونات جيدا.
في وعاء آخر يتم خفق البيض مع السكر والفانيليا جيدا باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي.
نضع الزبدة ونستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات.
نضيف خليط الدقيق بالتدريج والحليب بالتبادل مع الخفق حتى نحصل على عجينة الكيك.
نحضر صينية مدهونة بالزبدة ونرشها بالدقيق.
يصب في الصينية خليط الكيك ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا حتى نضج الكيك وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الكيكة في الخلاط

المكونات
3 كوب دقيق
2 كوب سكر
كوب لبن(حليب)
كوب زيت أو أربع ملاعق كبيرة سمنة
ملعقة خل
4 بيضات
كيس فانيليا
كيس بيكنج بودرة
طريقة التحضير
في إناء الخلاط قومي بوضع كل من السكر والبيض والخل والفانيليا والحليب واضربيهم جيدًا.
في وعاء غويط ضعي الدقيق المنخول وذرة من الملح وكيس البيكنج بودرة.
قومي بصب الخليط السائل على المكونات الجافة، مع مراعاة التقليب الجيد حتى تمتزج جميع المكونات معًا.
احضري صينية متوسطة وادهينها بقليل من السمن أو الزيت.
قومي بصب الخليط في الصينية، وادخليها لفرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 درجة،
لمدة 35 دقيقة.
اخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد قليلًا، ويمكنك تقديمها بعد ذلك مع الشاي أو القهوة.