طريقه عمل الكريب
طريقه عمل الكريب بالتفصيل نقدمها لكم كما سنعرض لكم طرق متعدده من عمل الكريب وهى طريقة عمل الكريب في الخلاط و طريقة عمل الكريب السوري و طريقة عمل الكريب بدون بيض في هذا المقال.
محتويات الموضوع
طريقه عمل الكريب
المقادير:
– ١ كوب دقيق
– ٢ بيضة
– ٢/١ كوب حليب
– ٢/١ كوب ماء
– ٤/١ ملعقة صغيرة ملح (تستبدل بالفانيليا للكريب الحلو)
– ٢ ملعقة كبيرة زبد سائح
طريقة التحضير:
١- في وعاء مناسب اخفقي البيض مع الدقيق ثم يضاف الحليب والماء تدريجيا مع الاستمرار في التقليب.
٢- يضاف الملح والزبد مع التقليب.
٣- سخني مقلاة مسطحة على النار بعد إضافة قليل من الزيت لها ثم اسكبي فيها ما يعادل ربع كوب من الخليط مع مراعاة توزيعه بالتساوي.
٤- اتركي الخليط على النار إلى أن ينضج وتظهر فقاقيع، ثم يقلب العجين على الجانب الآخر حتى ينضج تماما وارفعيه من على النار.
٥- تكرر طريقة عمل عجين الكريب بالطريقة السابقة إلى أن تنتهي من الكمية.
٦- يتم حشو الكريب بصنف من اختيارك مثل النوتيلا أو المربي في حالة الحلو أو السوسيس أو الجبن في حالة الحادق
طريقة عمل الكريب في الخلاط
المقادير:
– كوب دقيق أبيض.
– 3 ملاعق زبدة ذائبة.
– كوب حليب.
– ½ ملعقة فانيلا سائلة.
– بيضتان.
– ملعقة كبيرة سكر.
طريقة التحضير:
– اخلطي الحليب والبيض داخل الخلّاط الكهربائي.
– آثناء عملية الخلط قومي بإضافة السكر والفانيلا.
– ضعي الخليط في إناء عميق
– ثم قومي بإضافة الزبدة
– مع التقليب المستمر، ثم إضافة الدقيق بشكل تدريجي مع الإستمرار بالتقليب حتى يختفي الدقيق داخل الخليط.
– ضعي الإناء داخل الثلاجة ل ½ ساعة.
– ادهني مقلاة غير لاصقة بالزبدة.
– وزعي جزء من العجينة على المقلاة.
– انتظري حتى تتحول للون الذهبي ثم اقلبيها على الوجه الآخر.
طريقة عمل الكريب السوري
المكونات:
– حبة بيض واحدة
– كوب حليب كامل أو خالي الدسم حسب الرغبة
– كوب من الدقيق
– ربع ملعقة ملح صغيرة
طريقة التحضير:
– في وعاء الخلاط الكهربي ضعي البيضة والدقيق والملح
– بشكل جيد اخلطي كل المكونات مع بعضها إلى أن تتجانس كل العناصر مع بعضها
– ضيفى الحليب و نخلطه بمكونات الكريب الباقية جيدًا إلى أن يتكون عجين في قوام مناسب يشبه قوام الكريمة
في مقلاة تيفال أو أي نوعية لا تلتصق بالعجين قومي برش كمية زبد سائل أو زَيت
– يكون سكب كميات متساوية من العجينة
– تترك العجينة على وجهها لمدة دقيقتين تقريبا ثم تقلب على الوجه الآخر للكريب
– وبالطريقة نفسها يكون عمل باقي كميه العجين أيضاَ
– أخرجي الكريب من الطاسة و افرديه ثم قومي بحشوه بأي حشوة تعجبك أنت و أسرتك سيان الحشو الحلو أو الحادق
طريقة عمل الكريب بدون بيض
المقادير:
– 1 كوب دقيق
– 1 كوب حليب دافئ
– 3 معلقة كبيرة زبدة
– 1 معلقة صغيرةسكر
– رشة ملح
– رشة فانيليا أو رشة فلفل أسود على حسب نوع الحشو
– زيت
خطوات التحضير:
1- يوضع الدقيق في وعاء ويضاف إليه الملح، والسكر، والفانيليا ويخلط جيداً.
2- يضاف الحليب ببطء مع استمرار التقليب.
3- تضاف الزبدة، ويخلط مرة أخرى حتى تتجانس جميع المكونات، ونحصل على عجينة شبه سائلة.
4- تدهن المقلاة بالزيت، ويسكب فيها مقدار مغرفة وتفرد على المقلاة بالكامل.
5- تترك حتى تنضج وتبدأ في الإحمرار.
6- تقلب على الوجه الآخر لتحمر أيضاً.
7- يقدم مع الحشوات المختلفة على حسب الرغبة.
