طريقة جديدة لعمل الفراخ بعد سلقها
طريقة جديدة لعمل الفراخ بعد سلقها لكل من يبحث عن طرق جديدة لعمل الفراخ من خلال مقالنا سنقدم لكي طرق متنوعة لعمل الفراخ في المنزل بأسهل الطرق والمواصفات.
محتويات الموضوع
طريقة جديدة لعمل الفراخ بعد سلقها
المكونات
- كيلو من الفراخ الطازجة.
- بصلة كبيرة الحجم.
- ليمونة مقطعة على هيئة شرائح.
- ملعقة زيت زيتون أو زيت ذرة.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة بهارات فراخ.
- ملعقة صغيرة زنجبيل.
- ملعقة هيل.
- ملعقة قرنفل مطحون.
طريقة التحضير
- نقوم بغسل الفراخ جيداً ،ثم نصفيها من الماء.
- نضع وعاء على النار ونضع به كمية مناسبة من الزيت ،ثم نضع بها البصل والثوم ونقلبهم لبضع دقائق، ثم نضيف
- إليهم فراخ والزنجبيل والليمون أيضاً، مع الالاستمراري التقليب.
- نضيف عليها ما يقرب من 7 أكواب ماء ثم نتركها حتى تبدأ في الغليان، ثم نضيف عليها جميع البهارات مثل الفلفل
- والهيل والقرنفل على الفراخ ،ونتركها على نار هادية حتى تصل لمرحلة النضج.
شاهد ايضا: تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم للشيف هالة
طريقة عمل فراخ كنتاكي بعد السلق
المكونات
- كوب دقيق.
- شطة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة بودرة ثوم.
- 2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- زيت.
- فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة من النشا.
طريقة التحضير
- يمكنك تسريع عملية الطهي من خلال سلق فراخ أولًا، وذلك بعد تتبيلها جيدًا.
- أحضري مقلاة على النار، وضعي بها كمية مناسبة من الزيت، حتى تتأكدي من سخونته.
- ضعي قطع الفراخ المسلوقة في الزيت على نار متوسطة، مع الحرص أن يكون جلد القطعة لأسفل، مع ترك حيز بين القطع في المقلاة حتى لا يتلاصق معًا.
- قلبي القطع جيدًا حتى تحصلين على اللون الذهبي لها ويصبح مثلما يكون في المط
طريقة تحمير الفراخ بالطماطم بعد السلق
مقادير
- كيلو صدور فراخ مقطعة مكعبات مسلوقة
- بصل
- بابريكا
- طماطم
- كمون
- فلفل رومي أو ألوان
- زبادي
- 3 فصوص ثوم
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 2 ملعقة كبيرة ليمون
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة
طريقة التحضير
- نضع كافة المكونات مع بعض ونتبل صدور فراخ جيدًا بعد سلقة لمدة لا تتجاوز الربع ساعة ، ونتركها لمدة 4 ساعات حتى تتشرب الطعم.
- نحضر عصا الشيش طاووك، ونضع بصل فلفل رومي أو ألوان وطماطم، ثم قطع من فراخ وهكذا حسب عدد الأسياخ.
- نضع الأسياخ في صينية في الفرن حتى تنضج، وتقدم مع البطاطس المحمرة وسلطة طحينة أو الأرز الأبيض.
شاهد ايضا: طريقة عمل ناجتس الفراخ
طريقة لتحمير الفراخ بعد السلق
المكوّنات
- بهارات مشكلة ملعقة صغيرة
- زيت زيتون ملعقة كبيرة
- لبن زبادي ملعقة كبيرة
- بابريكا ملعقة صغيرة
- معجون طماطم ملعقة صغيرة
- عصير ليمون حامض ملعقة صغيرة
- ثوم مهروس ملعقة صغيرة مسحوق
- كاري ملعقة صغيرة
- ملح بحسب الرغبة
طريقة التحضير
- في وعاء، ضعي البهارات المشكلة، زيت الزيتون، اللبن الزبادي، البابريكا، معجون الطماطم، عصير الليمون، الثوم، الكاري والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي الدجاج إلى الخليط السابق. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
- ضعي الدجاج علي صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخليها إلى الفرن المحمي مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ30 دقيقة حتي يتحمّر الدجاج.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!
إتبعنا
