طريقة عمل بيتيفور هش

طريقة عمل بيتيفور هش نتحدث عنها من خلال مقالنا هذا كما نذكر لكم مجموعة متنوعة أخرى من الفقرات مثل طريقة عمل البيتي فور بالسمنة وبيتي فور هش بالنشا وطريقة عمل بيتي فور المحلات ثم الختام طريقة عمل البيتي فور الطري تابعوا السطور القادمة لتفاصيل أكثر.

طريقة عمل بيتيفور هش

 

مكونات
– 2كوب من الدقيق المنخول
– كوب زبدة
– نصف كوب سكر بودر
– بيضة كبيرة الحجم
– نصف ملعقة فانيليا سائلة صغيرة
– نصف ملعقة بيكنج بودر صغيرة
– نصف ملعقة كاكاو خام صغيرة
-رشة ملح
طريقة التحضير
1-بإحضار إناء كبير قومي بوضع كلا من السكر والزبدة وابدئي في خلطهم بالمضرب الكهربائي للحصول على قوام متجانس و هش ذو لون فاتح
2-ثم اخلطي معهم الفانيليا و البيض واخفقي المزيج لخمس دقائق
3-ثم يتم اضافة الدقيق والبيكنج بودر والملح ويتم الخلط جيدا جدا حتى يتلاشى الدقيق
4-يتم تقسيم العجين الى قسمين اخلطي الكاكاو مع قسم واحد منهم وقلبي جيدا
5-حان وقت تسخين الفرن عند درجة حرارة 180
6-وخلال صينية الحرارية قومي بوضع ورق الزبدة و بإستخدام كيس الحلواني ابدئي في تشكيل العجين ورصيه في الصينية
7-اتركي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة وابدئي في تزيين قطع البيتيفور بمكونات التزيين من الشوكولاتة وفورماسيل او مربى ومكسرات.

طريقة عمل البيتي فور بالسمنة

 

المكونات:
– 3 أكواب دقيق.
-رشة ملح.
-كوب سمنة.
-كوب سكر بودرة.
– 2 بيضة.
-3 باكو فانيليا.
-ملعقة كبيرة كاكاو.
التزيين
-مربى.
-شوكولاتة سايحة.
-فورماسيل.
-جوز هند.
-فول سوداني.
طريقة التحضير
1-تخفق السمنة بالمضرب الكهربائي.
2- يضاف السكر البودرة ويقلب كل الخليط.
3- يضاف البيض والفانيليا ويقلب كل الخليط.
4- يضاف الدقيق ورشة الملح ويقلب كل الخليط
5-يمكن أن تقسم العجينة لجزأين ويخلط جزء منها مع الكاكاو
6- يوضع خليط البيتي فور وخليط البيتي فور بالكاكاو في ماكينة البيتي فور وتشكل في صينية.
7- يوضع في الفرن حتى تمام النضج
8-يترك ليبرد ويلصق بالمربى ويغمس في الشوكولاتة السايحة والفورماسيل أو جوز الهند أو الفول السوداني المجروش.

بيتي فور هش بالنشا

المقادير
-3 كوب دقيق “ممكن زيادة الكمية حسب حاجة العجين”.
-كوب سكر بودرة منخول.
– 250جم زبد طري بحرارة الغرفة.
-م ك نشا.
-حبة بيض.
-رشة ملح.
-م ص فانيليا.
طريقة التحضير
1-في وعاء الخلط نضع الزبد والسكر ونضرب جيداً بمضرب البيض مع التأكد من خلط العجين بالجوانب بالمقدار جيداً حتى يصبح خليط أبيض هش.
2-نضع البيضة والفانيليا ونضرب مرة أخرى حتى يصير كريمي.
3-نخلط الدقيق، رشة الملح، النشا ونضيفه للعجين، ثم نقلب بالاسباتيلولا أو باليد ولا نبالغ بالعجن.
4-ممكن إضافة ملعقة دقيق في حال كانت العجين تلتصق باليد.
5-يقلب العجين ويغطى ويترك يرتاح 10 دقائق.
6-يشكل بقمع البيتيفور في صواني الخبز مع ترك فراغات بين الحبات.
7-يخبز بفرن سابق التسخين على حرارة 170 المدة من 15 :17 دقيقة، ولا تزيد بأي حال عن 20 دقيقة.
8-يخرج البيتي فور من الفرن ويترك يبرد تماماً، ثم يحشى بالمربى ونغمس الجوانب بالشيكولاتة المذابة وتغطس بالمكسرات المطحونة أو جوز الهند أو الفارمسيل.
9-يحفظ البيتيفور بعلبة بلاستيك أو صاج محكمة الغلق لحين التقديم.

طريقة عمل بيتي فور المحلات

 

المكونات
-أربعة أكواب من دقيق القمح.
-كوبان من الزبدة.
-أربع بيضات كبيرة.
-كوب واحد من السكر الناعم المطحون.
-ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
-ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
-ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة.
-مربى المشمش والفستق الحلبي المطحون طحناً خشناَ للتزيين.
-استخدام الشوكولاتة الذائبة للتزيين.
طريقة التحضير
1-يتم إخراج الزبدة من الثلاجة قبل البدء في تحضير البيتي فور.
2-تضاف الزبدة الطرية والسكر في وعاء ويتم خليهم بشكل جيد لتمام التجانس.
3-تضاف بيضة واحدة إلى المكونات السابقة ويتم التقليب بشكل جيد حتى تتجانس المكونات.
4-يتم وضع الفانيليا السائلة إلى الخليط السابق ويتم تصفية الدقيقة من خلال الغربال بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب.
5-يتم إضافة مقدار واحد من الطحين والبيكنج باودر في الوعاء الذي به البيض والسكر مع الاستمرار في التقليب.
6-يقلب العجين لمدة عشر دقائق حتى تكون العجينة طرية وتذوب في الفم بسهولة.
7-يتم وضع الكاكاو البودرة إلى العجينة ويقلب بشكل جيد.
8-يتم تسخين الفرن على 180 درجة مئوية ويتم تشكيل كرات البيتي فور على حسب الرغبة ووضعها في صينية في الفرن.
9-يترك العجين في الفرن وبعد مرور عدة دقائق يحر الوجه يتم إخراج البيتي فور ويتم تزينه بالمربة أو الفستق المطحون حسب الرغبة.

طريقة عمل البيتي فور الطري

 

المقادير:
2- كوب من الدقيق.
-نصف كوب سكر بودرة.
– 2صفار بيض.
-فانيليا.
-كمية حليب حسب الاحتياج.
-كاكاو خام حسب الاحتياج.
-شوكولاتة سائلة.
-نوع من المربى.
الطريقة:
1-يخلط السكر مع الزبدة جيدا، ويضاف إليهما صفار البيض والفانيليا.
2-يتم خفق المكونات جيدا باستخدام العجانة أو المضرب الكهربائي.
3-يضاف إليه الدقيق بالتدريج ورشة الملح والكاكاو الخام مع الاستمرار بالخفق جيدا.
4-تترك العجينة حتى ترتاح ويتم وضعها في كيس الحلواني.
5-تشكل في صينية وتوضع بالفرن على درجة حرارة 180 حتى نحصل على اللون الذهبي.
6-بعد أن تبرد تزين بالشوكولاتة أو المربى وبالهناء والشفاء.