أسهل فطائر جبن بديل سندوتشات المدرسة

أسهل فطائر جبن بديل سندوتشات المدرسة كما سنقدم لكم فطاير سهير جاد و طريقة عمل فطيرة للحشو و طريقة عمل فطائر الصاج و فطاير بالجبنه كل ذلك نقدمه اليكم في هذا المقال.

أسهل فطائر جبن بديل سندوتشات المدرسة

المكونات:

• كيلو من الدقيق.
• كأس من الحليب السائل.
• كأس من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• كوب من الزيت.
• ملعقة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخل.

طريقة التحضير:

سوف نتعرف على طريقة تحضير فطائر الجبنة الهشة بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نحضر بولة كبيرة للعجن، ونضع بها جميع المكونات السائلة، ثم نضيف الخميرة والسكر ونقلبهم بواسطة الملعقة حتى تذوب المكونات تماماً.
2. نقوم بوضع الدقيق ونعجن بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية وسهلة التشكيل.
3. نقوم بتغطية العجين ونتركه لمدة ساعة على الأقل حتى يختمر.
4. بعد ذلك نقوم بتقطيع العجين على شكل كور متوسطة الحجم ونتركها ترتاح لمدة عشر دقائق.

شاهد ايضا: طريقة عمل الشاورما في الطاسة

فطاير سهير جاد الهشة والسريعة

المقادير :

• 3 كوب دقيق.
• م ك خميرة فورية.
• 1 و 1/2 م ص سكر.
• 3 م ك حليب بودرة.
• م ص ملح.
• كوب ماء دافئ.
• أقل من 1/4 كوب زيت.
• 2 م ك زيت.

طريقة التحضير:

• نخلط الخميرة مع السكر والماء الدافئ في طبق، وتترك 10 دقائق حتى تتفاعل وتختمر قليلا.
• في وعاء العجن نضع الزبادي، الزيت، الحليب البودرة وخليط الخميرة ونخلط.
• نضيف الدقيق والملح ونقلب بملعقة، ثم نعجن باليد حوالي ربع ساعة حتى نحصل علي عجين طري وناعم لا يلتصق باليد.
• تغطي بفوطة نظيفة وتترك تختمر حوالي نصف ساعة.
• نجهز جبن أبيض مخلوط مع نعناع جاف ثم يقسم العجين كرات ويفرد دائرة.
• يقطع مثلثات ويلف مثل الكرواسون.
• يرص على صينية خبز مدهونة زيت وتترك تختمر نصف ساعة.
• يدهن سطح الفطاير ببيضة مخفوقة مع حليب.
• تخبز بفرن حار سابق التسخين حتى تحمر.
• نخرج فطاير الجبن ونغطيها بفوطة نظيفة حتى تظل طرية.

طريقة عمل فطيرة للحشو

المقادير :

• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر الخاص بالمعجنات.
• كوب وربع من الماء.
• ربع كوب من الزيت.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كمية من زيت الزيتون لفرد عجينة الفطائر.
• تجهز الحشوة حسب الرغبة يمكن حشو هذا المقدار ب 300 جرام من اللحم المفروم مع البصل والخضروات والبهارات أو ب 200 جرام من الجبن من أي نوع حسب الرغبة أو حشوها بالمربى أو اختيار المحشوة المفضلة حسب الرغبة، في هذه الطريقة سنقوم بحشو الفطائر باللحم المفروم.

طريقة التحضير:

• نجهز عجينة الفطائر نخلط ثلاثة أكواب من الدقيق مع كوب وربع من الماء مع ربع كوب من الزيت ونعجنهم معاً حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة ولا تلتصق باليد.
• نضع العجينة في بولة مدهونة بزيت الزيتون ثم نغطيها بورق سترتش شفاف ونتركها حتى ترتاح لمدة 20 دقيقة على الأقل.
• نجهز الحشوة حسب الرغبة، بالنسبة لتجهيز حشوة اللحم المفروم نشوح بصلة كبيرة مفرومة في الزيت حتى يصبح لونها أصغر ثم نضيف كمية اللحم المفروم ونضيف الملح والفلفل والبهارات ونقلبها جيداً.
• بعد أن ارتاحت العجينة نقوم بتقسيمها إلى عدة كرات، تلك الكمية تقريباً ستكفي لعمل 12 كرة.
• على الرخام أو على سطح العجز نضع القليل من زيت الزيتون ثم نفرد عليها كل كرة من كرات الفطير على شكل دائرة ثم نضع زيت الزيتون على وجه الفطيرة أيضاً.
• نفرد الفطيرة باليد وسوف يساعد الزيت في الفرد، نضع المحشوة ثم نلف الفطيرة على شكل أسطوانة ونلف الاسطوانة بعد ذلك على شكل حلزوني أو دائري.
• نضعها في فرن ساخن على حرارة 180 حتى تحمر.

طريقة عمل فطائر الصاج