طريقة عمل صوابع جيجي
طريقة عمل صوابع جيجي كما سنتعرف على مكونات صوابع جيجي وماهي طريقة عمل صوابع جيجي وشكل اصابع جيجي كل ذلك سنتعرف عليه بالتفصيل في هذا الموضوع طريقة عمل صوابع جيجي.
محتويات الموضوع
طريقة عمل صوابع جيجي
مكونات صوابع جيجي
- نصف كيلو دقيق.
- كوب إلا ربع ماء.
- نصف كوب لبن دافئ.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب زبدة «أو خليط من السمنة او الزبدة وزيت».
- بيض
- فانيليا
- الحشو حسب الرغبة، يمكنك الاختيار بين الشوكولاتة أو الفستق أو الجبنة.
طريقة عمل صوابع جيجي:
- نضع الخميرة والسكر في نصف كوب لبن دافئ.
- نخلط الخميرة جيداً حتى تذوب مع السكر وتتفاعل يستغرق الأمر ما بين 5-10 دقائق.
- نخلط الدقيق مع الملح والبيكنج بودر في الخلاط.
- نضيف خليط الخميرة للمكونات السابقة ونقلب جيدًا.
- نضيف الخل ونبدأ بالعجن.
- نسكب الماء تدريجياً، ونتسمر بالعجن لمدة ربع ساعة.
- نستمر بعجن العجينة باليد لمدة 5 دقائق.
- نضع العجينة في وعاء مغطى ونتركها تتخمر حتى يتضاعف حجمها.
- نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
- نخلط الدقيق مع الزبدة.
- ندهن العجينة بخليط من الزبدة والدقيق.
- نفرد العجينة بشكل دائري ونقسمها إلى مثلثات.
- نضع الحشوة «حسب الرغبة».
- نشكل العجينة على شكل مثلث، ونلفها من الأسفل إلى الأعلى.
- نرص قطع صوابع جيجي على صينية مدهونة بالزيت.
- نتركها تتختمر لمدة 15 دقيقة.
- ندهنها بخليط من الحليب والبيض.
- نضعها الفرن بعد تسخينه مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
طريقة عمل صوابع جيجي على اصولها
مقادير صوابع جيجي
- دقيق للخبز
- ماء
- حليب
- خل
- سكر
- خميرة فورية
بيكنج بودر - ملح
- زبدة
- بيض
- حشو شيكولاتة أو فستق أو جبنة حسب الرغبة
طريقة عمل صوابع جيجي:
- تحضير الخميرة:
نضع الخميرة والسكر في نصف كوب حليب دافئ.
نخلط الخميرة جيداً حتى تذوب مع السكر وتتفاعل (5-10 دقائق).
- العجينة:
نضع الدقيق والملح والبيكنج بودر في الخلاط وتخلط المكونات الجافة.
يضاف خليط الخميرة للمكونات السابقة ونخلط.
نضيف الخل ونبدأ بالعجن.
نسكب الماء تدريجياً ونعجن لمدة ربع ساعة.
نكمل عجن العجينة باليد لمدة 5 دقائق.
نضع العجينة في وعاء مغطى ونتركها تتخمر حتى يتضاعف حجمها.
- تشكيل صوابع جيجي:
نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
نخلط الدقيق مع الزبدة.
ندهن العجينة بخليط الزبدة والدقيق.
نفرد العجينة بشكل دائري ونقسمها إلى مثلثات.
نضع الحشوة.
نلف المثلث على شكل رول من الأسفل إلى الأعلى.
- الخبز:
نرص قطع صوابع جيجي على صينية مدهونة بالزيت.
نتركها تختمر لمدة 15 دقيقة.
ندهنها بخليط من الحليب والبيض.
ندخلها الفرن بعد تسخينه مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
ملاحظات:
يمكن استخدام أي نوع من الحشوات المفضلة.
يجب التأكد من أنها أخذت اللون الذهبي قبل إخراجها من الفرن.
ما هي صوابع جيجي
هي عبارة عن صوابع تشبه في الشكل “الكرواسون” ولكن بحجم صغير وسميت بهذا الاسم تشابها مع اسم “صوابع زينب” وهي لها نفس الملمس الطري والشكل اللذيذ، ولهذا عبر “سفرة” نرصد أهم الخطوات لتحضير هذه الحلوى المميزة.
مكونات صوابع جيجي
- 2 كوب الأربع دقيق
- ¼ كوب سمن سايح
- رشة فانيليا
- معلقة صغيرة خميرة
- معلقة ص سكر
- م ص بيكنج بودر
- رشة ملح
- ماء دافئ للعجن
حلويات صوابع جيجي
ظهر نوع حلوى جديد يدخل في منافسة مع حلوى رمضان المبتكرة، وسرعان ما انتشر بين الناس ما جعلهم يبحثون عن طريقة تحضيره في المنزل بعد وصول سعره لـ750 بالمحل، وهي «صوابع جيجي» أشهر حلويات رمضان لأحد براندات الحلويات المعروفة، وهي نفس طريقة الميني كرواسون يضاف معها نوعان من الصوص النوتيلا وعلبة فسدق .
