طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة يوميات شري
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة يوميات شري من أكثر الأكلات الشهية والمحببة لدي الكثير لذلك سنقدم لكم طرق متعددة لإعداده في المنزل بكل سهولة وبأبسط المكونات.
محتويات الموضوع
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة يوميات شري
المكونات:
-لفة جلاش.
-ربع كيلو لحمة مفرومة.
-ملح وتوابل.
-كوب مرقة.
-بصل مفروم.
-شرائح فلفل ألوان.
-نصف كوب سمن على زيت.
طريقة التحضير
-يجب تحضير صينية وإضافة القليل من الزيت ثم إضافة البصل المفروم وشرائح الفلفل الملون مع التقليب قليلا ً ثم إضافة اللحمة والملح والتوابل ثم تركها لمدة 10 دقائق على نار هادئة ثم تحضير صينية و تقسيم ورقات الجلاش إلى جزئين ثم فرد -ورقات الجلاش مع دهن كل طبقة بالقليل من خليط الزيت والسمن ثم إضافة اللحم في منتصف ثم إضافة باقي ورق الجلاش -مع دهن كل طبقة بالقليل من الزيت والسمن وتقطيع الجلاش إلى مربعات متوسطة الحجم وإدخال الصينية إلى فرن ساخن -لمدة 15 دقيقة ثم تسقية الجلاش بكوب من المرقة وإدخاله الفرن مرة أخري لمدة خمس دقائق، ثم تزيين الصينية بالبقدونس المفروم ويقدم لأفراد الأسرة.
شاهد ايضا: طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة
طريقة تحضير الجلاش باللحمة المفرومة
المكونات
– عجينة الجلاش الجاهزة
– لحم مفروم
– البيض
– حليب
– سمن
– فلفل أسود
طريقة التحضير
-ادهني عجينة الجلاش بالقليل من السمن ثم افردي 5 قطع منها في صينية فرن ووزعي اللحم المفروم على الوجه ثم ضعي 5 قطع من عجينة الجلاش
-أعيدي الكرة حتى تحصلي على طبقات من اللحم والعجينة وأدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ثم اتركيها لحوالي 15 دقيقة.
-اخلطي في وعاء صغير كلاً من البيض، الحليب، الملح والفلفل الأسود واسكبي مزيج البيض فوق الصينية ثم أعيديها إلى الفرن حتى تتحمر وأخرجي الصينية من الفرن ثم قدمي الجلاش مباشرة على سفرتك.
طريقة عمل الجلاش باللحمة في رمضان
المقادير:-
- لفة حلاش ( 1/2 كيلو )
- زبده مذابه
- 350 جرام لحم مفروم
- 4 بصلات متوسطين الحجم
- فلفل اخضر وألوان
- عدد 2 طماطم
- جبنة شيدر
- زيتون أسود
- ملح وفلفل
للتسقية: - 1 كوب لبن
- 1 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة قشطة
- فلفل أسمر
طريقة التحضير - نقدم لكم طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة صوابع، من خلال عمل الجلاش على طريقة “الرول” فهو من الأكلات الشهية، التى يحرص العديد من الأشخاص تناولها ما بين الحين والآخر، على سفرة فطار رمضان.
- اللحمة المفرومة لها عدة فوائد من بينها تقوية المناعة والحفاظ على صحة القلب وتعزيز نمو العضلات، وتحسين الدورة الدموية، وتنظم الهضم، كما أن فيتامين د يساعد على تقوية العضلات وهو أمر حيوي لامتصاص الكاليسوم
- والتمثيل الغذائي ، كما أن استهلاك اللحوم الغنية بالأوميجا 3الدهنية المفيدة للبشرة والشعر وحماية البشرة من الأشعة الفوق البنفسجية وتستعيد الرطوبة للبشرة وتوهج البشرة، ويقلل من خطر النوبات القلبية والسكته الدماغية.
شاهد ايضا: طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة
طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم الصحي في المنزل
المقادير
-3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-1 بصل، مفروم ناعم
-2 فص ثوم، مفروم
-1 كيلو لحم بقري مفروم
-ملح و فلفل 1/4 ملعقة صغيرة
-بهارات، مطحونة
-1/2 كوب جبن بارمازان، مبشور
-مادة سائلة (للدهن) أوراق جلاش
-بيض مخفوق مع قليل من الحليب
طريقة التحضير
1 يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل و الثوم مع التقليب حتى يذبُل.
2 يُتبل اللحم، و يُطهى لمدة 10 دقائق، يُتبل الملح و الفلفل و البهارات، مع التقليب من حين لآخر حتى تمام النضج.
3 يُرفع من على النار، و يُضاف الجبن مع التقليب، يُترك الخليط ليبرد قليلاً.
4 يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
5 يُدهن قالب فرن مستطيل عميق، بقليل من المادة، يُفرد ورقة من الجلاش، بحيث تُلامس الوعاء من الداخل، و تُدهن بقليل من المادة، تُكرر العملية للحصول على طبقة من 5 ورقات جلاش.
6 يُوزع جزء من خليط اللحم، ثم يتم عمل طبقة أخرى من 5 ورقات جلاش، كما بالسابق.
7 تُكرر العملية للحصول على 3 طبقات من أوراق الجلاش و اللحم.
8 يوضع القالب في الفرن لمدة 10 دقائق، ثم يُوزع خليط البيض المخفوق و الحليب.
9 يُعاد القالب إلى الفرن مرة أخرى لمدة 30 دقيقة، أو حتى يُصبح ذهبيّ اللون.
10 تُترك لتبرد قليلاً قبل التقطيع، و تُقدم مع صلصات متنوعة.
