كنافة بالمانجو كاسات

196

كنافة بالمانجو كاسات الكنافة بالمانجو من أشهي الحلويات والمشهورة جدا في شهر رمضان لذلك سنقدم لكم طرق مختلفة ومتعددة لعمل الكنافة.

محتويات الموضوع

المقادير

طريقة التحضير

نمزج الزبدة مع الكنافة جيدًا، ثم نضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح مقرمشةً وذهبية اللون.
نضع شراب السكر أو العسل على الكنافة عقب خروجها من الفرن مباشرةً.
في كاسات التقديم، نضع طبقة من الكنافة ،ثم طبقة من كريمة الخفق ثم شرائح المانجو،ونكرر الخطوات مع باقي الكمية.
نضع الكنافة في الثلاجة حتى تبرد، وتزين بالمكسرات.

طريقة عمل كاسات الكنافة بالمانجو والكريمة

ابدأي بتفتيت الكنافة وخلطها بالزبدة ثم وزعي السكر عليها جيدا، ثم ضعي الكنافة في صينية وأدخليها الفرن.
اخرجي الصينية من حين لآخر وفتتي أجزائها بالسكين وقلبيها حتى تحمر من كافة الجوانب. الغرض هنا هو تحمير الكنافة وليس تسويتها كالمعتاد.
في هذه الأثناء قومي بتحضير الكريمة والمانجو عن طريق خفق الكريمة مع القشطة وتقطيع المانجو لمكعبات كبيرة.
اخرجي الكنافة واسقيها بالشربات.
وزعي القليل من الكنافة في كل كوب ثم ضيفي قليل من الكريمة وبعض قطع المانجو. ضعي مقدار آخر من الكنافة لتكون طبقة علوية، وزيني السطح بالكريمة والمانجو.

المقادير

مقادير الحشوة :

طريقة التحضير

ذوّبي الزبدة مع الزيت في قدر على النار.
اخلطي مقادير الحشوة مع بعضها حتى تتجانس.
اخلطي الكنافة مع الزبدة والزيت حتى تتجانس.
بقوالب مدهونة بالزيت، ضعي طبقة كنافة وطبقة حشوة ثم غطيها بالكنافة.
ضعي صينية القوالب في الفرن حتى يستوي ويحمر من تحت ثم شغلي الفرن عليها من أعلى وحمريها.
أخرجي صينية قوالب كنافة المانجو من الفرن ثم اقلبيها في الكاسات واسقيها بالشربات ثم غطيها واتركيها حتى تتماسك
ثم قدميها.