طريقة عمل بسبوسة بعلبة القشطة
طريقة عمل بسبوسة بعلبة القشطة سنتعرف عليها بالتفصيل من خلال مقالنا حيث تبحث الكثير من السيدات على طريقة إعداها في المنزل لأنها من أشهي وألذ الحلويات اليكم طريقة عمل بسبوسة بعلبة القشطة.
محتويات الموضوع
طريقة عمل بسبوسة بعلبة القشطة
المكوّنات
- سميد علبتان
- حليب بودرة علبة
- سكر علبة
- زيت نباتي علبة
- قشطة علبة
- بايكنغ باودر ملعقة صغيرة
- فستق حلبي مجروش ملعقة كبيرة
مقادير القطر:
- سكر
- كوبان
- ماء – كوب
- ماء زهر
- ملعقة صغيرة
- ليمون حامض
- معصور ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في وعاء امزجي القشطة والسكر حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي على مزيج القشطة الزيت النباتي والحليب البودرة ثم حركي المكونات مجدداً.
- زيدي على المزيج السميد والبايكنغ باودر تدريجياً مع التقليب حتى تحصلي على عجينة لينة.
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت ثم اسكبي مزيج البسبوسة وزيني وجهها بالفستق المجروش.
- ادخلي الصينية إلى الفرن حتى ينضج المزيج ويتحمر وجه البسبوسة.
- لتحضير القطر: في قدر على النار ضعي السكر والماء.
- امزجي المكونات حتى تتجانس واتركي الخليط على نار متوسطة حتى يغلي.
- أضيفي عصير الليمون الحامض واخلطي المزيج.
- ارفعي القدر عن النار واسكبي ماء الزهر ثم حركي المزيج.
- أتركي القطر جانباً حتى يبرد ثمّ وزعيه على البسبوسة.
بسبوسة بعلبة القشطة بدون بيض
مقادير
- بسبوسة بالقشطة بدون بيض 2 كوب (300 جم) سميد.
- 2 كوب (400 جم) قشدة.
- ¾ كوب (112.5 جم) سكر.
- ¾ كوب (112.5 جم) جوز الهند.
- ¾ كوب (150 جم) زبد ذائب.
- ¾ كوب (187.5 جم) حليب.
- ملعقة كبيرة (10 جم) بيكينج باودر.
- ملعقة صغيرة (5 جم) فانيليا. ½ كوب (100 جم) لوز مقشر، ومقطع إلى نصفين.
- شربات.
طريقة تحضير
- بسبوسة بالقشطة بدون بيض سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء عميق، ضعي السميد والسكر وجوز الهند والزبد والحليب والبيكنج باودر والفانيليا، وقلبي جيدًا حتى تختلط المكونات.
- ادهني صينية فرن بالزبد، ثم صبي نصف كمية عجين البسبوسة، ثم ضعي طبقة القشطة، ثم باقي العجين.
- ضعي اللوز على سطع البسبوسة، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 – 40 دقيقة. .
- أخرجي الصينية من الفرن، ثم صبي الشربات البارد فوقها وهي ساخنة وقدمي بسبوسه بعلبة القشطه.
بسبوسة بعلبة القشطة بدون حليب
المقادير
- 500 جرام سميد
- ¾ كوب ماء مغلي
- ¾ كوب سكر ناعم
- ½ كوب زبدة
- 3 معلقة كبيرة جوز هند مجروش
- طحينة – حسب الحاجة
مقادير الحشو
- 1 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- ½ 1 معلقة صغيرة عصير ليمون
- 1 معلقة صغيرة خلاصة فانيليا
الطريقة التحضير
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالطحينة.
- لتحضير البسبوسة: في وعاء ضعي السميد والسكر وجوز الهند.
- أضيفي الزبدة وفركي المكونات حتى تتداخل. زيدي الماء المغلي واخلطي المزيج حتى يتجانس.
- إفردي مزيج البسبوسة في صينية فرن بقطر 26 سم. أدخليها إلى الفرن لـ30-35 دقيقة حتى يصبح وجه البسبوسة ذهبي.
لتحضير القطر:
- في قدر على حرارة متوسطة ضعي السكر والماء.
- أتركي المزيج على النار حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه يغلي لـ5 دقائق.
- زيدي عصير الليمون والفانيليا ثم أطفئي النار.
- أخرجي صينية البسبوسة من الفرن واسقيها بالقطر وقدميها
بسبوسة بعلبة القشطة وجوز الهند
المكوّنات
- سميد – علبتان
- قشطة – علبة
- زيت نباتي – علبة
- سكر – علبة
- بيض – 2
- فانيليا – ملعقة صغيرة
- جوز الهند مجروش – نصف علبة
- بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة
- قطر – بحسب الرغبة
- لوز – بحسب الرغبة
طريقة العمل
- في وعاء اخفقي البيض، السكر، الزيت، القشطة، جوز الهند، البايكنغ باودر والفانيليا ثم أضيفي السميد إلى الخليط.
- امزجي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة سائلة.
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت واسكبي مزيج البسبوسة ثم زينيه باللوز.
- ادخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى تنضج وتتحمر.
- اسكبي القطر على البسبوسة واتركيها جانباً حتى تبرد.
- قطعي البسبوسة وضعيها في طبق التقديم.
إتبعنا
