طريقة عمل شابورة أصابع

طريقة عمل شابورة أصابع سنقدمها لكم بطرق كثيرة ومتعددة من خلال مقالنا وذلك لسهولة إعدادها وتحضيرها في المنزل والتمتع بطعملها اللذيذ.

طريقة عمل شابورة أصابع

المقادير

• ملعقة خميرة صغيرة.
• كيلو واحد من الطحين.
• ملعقة سكر صغيرة.
• ملعقة ملح صغيرة.
• ¼ كوب زيت ذرة.
• 3 بيضات.
• كوبان مياه دافئة.
• ملعقة سمسم كبيرة.
• ملعقة كمون كبيرة.
• ملعقة حبة البركة كبيرة.

خطوات التحضير 
يفضل عند تحضير المعجنات الالتزام بالخطوات لأن الخطأ الواحد قد يتسبب في إفقاد الشابورة مذاقها اللذيذ لذا اتبع ما يلي:

1. ضع الطحين في وعاء عميق.
2. أضف ملعقة الخميرة عليه واخلطهما جيدًا.
3. أضف ملعقتي السكر والملح.
4. ابدأ في إضافة الماء تدريجيًا واعجن حتى يصبح الخليك متجانس.
5. اضف الزيت والبيض خلال العجن واستمر في العجن حتى يصبح العجين طري.
6. اترك العجين يرتاح لمدة 15 دقيقة.
7. شكل العجين على هيئة أصابع.
8. ضع عجين أصابع الشابورة في صينية.
9. ادهن الأصابع بالبيض ورش حبات السمسم والكمون وحبة البركة.
10. ضع صنية الشابورة في الفرن حتى تنضج وتصبح ذات لون ذهبي.
11. أخرجها من الفرن واتركها تبرد وقدمها مع الوجبات الرئيسية المختلفة.

طريقة عمل شابورة المخابز

المقادير
‏

• 6 بيض
• 1 كوب دقيق
•  1 كوب زيت
• 6 معلقة كبيرة حليب بودرة
• 6 معلقة كبيرة سكر
•  1 معلقة كبيرة بذور يانسون
• 2 معلقة صغيرة بيكينج صودا
• 1 معلقة صغيرة بيكينح باودر
•  1 معلقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير

1. في وعاء، ضعي البيض والدقيق والزيت والحليب البودرة والبيكينج باودر والفانيليا واليانسون. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
2. زيدي البيكينج صودا واعجني المزيج حتى يتجانس.
3. إفردي المزيج في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
4. أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ30 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبي.
5. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد على حرارة الغرفة.
6. قطعي الشابورة إلى شرائح. قدميها.

طريقة عمل شابورة الشاي

المقادير

• 3 كؤوس طحين عادي
• 3 بيضات
• 1 كأس زيت نباتي
• نصف كأس سكر
• ملعقة صغيرة باكينغ باودر
• 3 ملاعق طعام حليب جاف
• 3 ملعقة طعام من حبوب اليانسون
• 3 ملعقة طعام سمسم
• رشة ملح

طريقة التحضير

1. نخلط المكونات السائلة بواسطة مضرب الكيك .
2. نضيف السكر الى المكونات السائلة و نخفق جيداً .
3. نخلط المكونات الجافة و نبدأ بإضافتها الى المكونات السائلة تدريجياً و نعجنهم لنحصل على عجينة متماسكة .
4. نضع ورق الزبدة في صينيية الفرن و نمد العجينة و نرش السمسم على الوجه .
5. ندخلها في الفرن على درجة حرارة 180 حتى تصبح ذهبية اللون .
6. نخرج الصينية من الفرن و نقطعها ثم نتركها لمدة ربع ساعة تقريباً حتى تبرد ثم نعيد ادخالها الى الفرن لمدة 12 دقيقة حتى تجف و تصبح مقرمشة .

طريقة عمل شابورة باليانسون

المقادير

• كوبين من الدقيق المنخول.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة يانسون.
• كوب من السكر.
• 3/4 كوب من الزيت.
• 3 بيضات.
• فانيلا.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق نخلط الدقيق المنخول مع البيكنج بودر واليانسون ثم نضيف إليهم ذرة ملح.
2. في الخلاط الكهربائي نضع البيض والفانيليا ثم نضيف إليهم الزيت والسكر ونخفقهم حتى يتجانسوا.
3. نمزج محتويات الخلاط مع الدقيق المخلوط حتى يتكون لدينا عجينة لينة متجانسة بدون تكتلات.
4. ندهن صينية مربعة أو مستطيلة بالزيت ثم نصب فيها الخليط من المنتصف ثم نساوي السطح بواسطة سباتيولا.
5. ندخل الصينية إلى فرن ساخن مسبقاً على الرف الأوسط على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة ثم نحمرها من الأعلى تحت الشواية لمدة دقيقتين.
6. نخرجها من الفرن ثم نقسمها إلى شرائح طولية ونضع كل شريحة على الجهة العريضة ونرصها في صينية مرة أخرى.
7. نتركها حتى تبرد قليلاً ثم ندخلها الفرن مرة أخرى حتى تجف وتحمر من الوجهين.
8. نتركها حتى تبرد مرة أخرى ثم نقدمها مقرمشة وحلوة.

طريقة عمل شابورة اصابع بدون بيض

مقادير 

• 4 كوب دقيق
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة صغيرة خميرة
• 200 غرام حليب مكثف محلى
• 2 ملعقة صغيرة زيت نباتي

طريقة التحضير

1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. ادهني صينية فرن بالزبدة ورشيها بالدقيق.‏
2. ‏في وعاء، اخفقي السكر مع الخميرة ونصف كوب من الماء الفاتر. اتركي المزيج ‏جانباً حتى يختمر.‏
3. ‏ في وعاء كبير منفصل، اخفقي الدقيق مع الملح، الزيت ومزيج السكر والخميرة. اعجني ‏المكونات بيديك حتى تتشكل لديكِ عجينة متماسكة.‏
4. ‏غطي وعاء العجينة بمنشفة رطبة ثم اتركيها جانباً حتى تختمر.
5. اعجني العجينة مرة أخرى بيديكِ، واتركيها مرة أخرى حتى تختمر.
6. ‏اعجني العجينة مرة أخرى، وافرديها في صينية الفرن المحضرة.‏
7. ‏ادهني وجه الشابورة بالحليب المكثف المحلى، ثم أدخلي الصينية الفرن ‏لمدة 30-40 دقيقة.‏
8. ‏اتركي الشابورة تبرد إلى حرارة الغرفة، ثم قطعيها ووزعيها مرة أخرى في الصينية.
9. اخبزي الشابورة مرة أخرى في الفرن، حتى يصبح لون الشابورة ذهبياَ