طريقة عمل شوربة العدس مثل المطاعم

طريقة عمل شوربة العدس مثل المطاعم نتحدث عنها من خلال مقالنا هذا كما نذكر لكم مجموعة متنوعة أخرى من الفقرات مثل طريقة عمل شوربة العدس فاطمة ابو حاتي وطريقة عمل شوربة العدس زي المطاعم ثم الختام فوائد شوربة العدس تابعوا السطور القادمة لتفاصيل أكثر.

طريقة عمل شوربة العدس مثل المطاعم

المقادير
– ½ كيلو عدس أصفر
– 2 كوب من الماء
– بصلة كبيرة مقشرة ومقطعة
-جزرة كبيرة مقشرة ومقطعة
-ثمرة بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة
– ٢ فص ثوم
– ملعقتان من السمنة أو الزبدة
-ملعقة صغيرة كمون
– ملعقة صغيرة شطة
– ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
– مكعب مرقة دجاج
طريقة التحضير
1-نغسل العدس ونصفيه جيداً من الماء، ثم نضعه على النار مع كمية الماء المجهزة.
2- نضيف البصل والجزر والبطاطس والثوم إلى الماء على الناء، ونتركهم جميعاً حتى ينضج الخضار والعدس.
3-عند التأكد من تمام نضج الطعام نرفعه عن النار ونضعه فى “الخلاط” الكهربائى، ونضربهم جيداً سوياً حتى يتحولوا لسائل.
4-نضع السمنة على النار ونضيف إليها الخليط الذى تم ضربه فى الخلاط، ونضيف إليهم الكمون والملح والكزبرة ومرقة الدجاج ونتركهم على النار حتى تصل الشوربة لمرحلة الغليان.
5-يمكن استبدال الماء بالشوربة إذا كانت متوفرة، وسنحصل على طعم أفضل.
6-يمكن تحمير كمية من “الشعرية” ونضيفها إلى العدس ونتركه على النار حتى يغلى، ثم يتم تغطيته.

طريقة عمل شوربة العدس فاطمة ابو حاتي

المقادير:
-كوب ونصف من العدس.
-نصف كوب من الأرز.
– 4 فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
-ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
– 2 ملعقة صغيرة من السمنة.
-ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
-القليل من الملح.
– 5 أكواب من الماء.
طريقة التحضير:
1-يتم التخلص من الحصى والأوساخ بالعدس، ثم يغسل جيداً بالماء الجاري.
2-يشطف الأرز جيداً، ثم يوضع الأرز والعدس معاً في إناء على النار مع الماء، ويترك إلى الغليان، مع إضافة الملح.
3-يتم تغطية الإناء ويترك العدس والأرز على النار الهادئة لمدة نصف ساعة تقريباً إلى تمام النضج.
4-يقلب في السمنة في مقلاة على النار كل من الكزبرة والثوم معاً، ثم يتم سكب المزيج على الشوربة.
5-توضع الشوربة في طبق التقديم، مع إضافة القليل من عصير الليمون.

طريقة عمل شوربة العدس زي المطاعم

المقادير
‏-1 كوب عدس
‏-1 كوب بصل مفروم
‏-¼ كوب زيت
‏-2 مكعب مرقة حضار
‏-1 معلقة كبيرة كمون
‏-1 معلقة صغيرة ملح
‏-1 معلقة صغيرة كركم
‏-½ لمونة عصير
‏-بقدونس مفروم – حسب الرغبة (للتقديم)
طريقة التحضير
1-سخني الزيت في قدر على النار.
2- ضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل أي حتى يصبح بني اللون.
3- ضيفي العدس وقلبيه لدقائق مع العدس.
4- ضيفي مرق الخضار بعدها مع 6 أكواب من الماء.
5- غطي القدر وتركي الحساء على نار متوسطة لساعة من الوقت حتى يلين العدس.
6- تبلي بعدها بالكمون والكركم والملح مع عصير الليمون.
7- ضعي الحساء في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
8- قدمي الشوربة مع البقدونس المفروم إن أحببت.

طريقة عمل شوربة العدس التركية

المقادير:
-كوب عدس.
-ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
– 3 ملاعق كبيرة زبدة.
– 2 بصلة مفرومة.
– 2 مكعب مرقة دجاج.
-ثمرة بطاطس.
-ثمرة طماطم.
– 4 فصوص ثوم.
– 4 أكواب ماء.
-ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
-ثمرة جزر.
-قليل من النعناع.
طريقة التحضير:
1-ينقى العدس من الحصى جيداً، ثم يغسل بالماء، ويوضع في إناء مع الماء، ويترك على نار متوسطة الحرارة.
2-يقطع كل من الجزر والبطاطس إلى مكعبات صغيرة في الحجم، ثم تضاف إلى العدس.
3-تضاف ثمرة بصل إلى ما سبق، مع إضافة الثوم، ويترك على النار حتى الغليان.
4-توضع مكعبات مرقة الدجاج إلى الخليط، ويتم التقليب إلى الحصول على الخليط المتماسك، والاقتراب من النضج.
5-يوضع الملح والفلفل الأسود، ثم يرفع الخليط من على النار، ويتم الخلط في الخلاط الكهربائي جيداً.
6-تصب الشوربة في طبق التقديم.
7-ضع النعناع المفروم ومكعبات الطماطم على الزبدة المذابة في مقلاة على النار، ويتم التقليب لمدة 3 دقائق.
8-يسكب خليط النعناع على الشوربة وتقدم ساخنة.

فوائد شوربة العدس

1:تناول شوربة العدس يساعد على التخلص من الصداع النصفى ويعزز صحة الجسم وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية.
2:يحتوى العدس على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية ومنها الكالسيوم والحديد والفسفور والذى يعمل على تعزيز صحة الجهاز المناعى والوقاية من الفيروسات والبكتيريا.
3: يعتبر العدس من الوجبات التى تحتوى على نسبة عالية من الألياف والبروتينات وتعمل علي تعزيز حالة الشبع وتؤخر الشعور بالجوع.
4: تحتوى شوربة العدس على كمية كبيرة من العناصر الغذائية التى تمد الجسم بالطاقة والحيوية.
5: تناول شوربة العدس يساعد على علاج فقر الدم، لذلك ينصح بتشجيع الأطفال على تناول شوربة العدس.
6: يعتبر العدس مصدر جيد للبروتين ويعمل على تغذية الجسم وتقوية العضلات.