طريقة عمل شوربة الفطر بالكريمة والدجاج

افضل طريقة عمل شوربة الفطر بالكريمة والدجاج سنتعرف عليها من خلال مقالنا هذا كما نذكر لكم مجموعة متنوعة أخرى من الفقرات المميزة مثل طريقة عمل شوربة المشروم بالفراخ بدون كريمة وشوربة الدجاج بالفطر والذرة و الختام فوائد الفطر العامة تابعوا السطور القادمة.

طريقة عمل شوربة الفطر بالكريمة والدجاج

المقادير:
– 2 صدر من الدجاج.
– بصلة مفرومة.
– 2 فص ثوم مفروم.
– 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
– نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
– نصف كوب من الفطر المفروم.
– ملعقة كبيرة من الدقيق.
– 2 مكعب من مرقة الدجاج.
-نصف ملعقة من الملح.
-نصف ملعقة من الفلفل الأبيض.
– كوب ونصف من الكريمة.
– بقدونس مفروم.
– 3 أكواب من الماء.
طريقة التحضير
1-تقطع صدور الدجاج إلى شرائح طولية.
2- نضع قدرا على النار وتتم إضافة الزبدة وتركها حتى تذوب.
3- نضيف البصل المفروم ويقلب حتى يذبل، ونضع الثوم المفروم مع التقليب حتى نحصل على لون ذهبي.
4- نضع الزنجبيل المفروم وتقلب المكونات مع إضافة شرائح الدجاج ويتم التقليب حتى يتغير لون الدجاج.
5- نضيف الفطر وتقلب المكونات جيدا معا.
6- نضع مكعب مرقة الدجاج والقليل من الماء، وتترك المكونات حتى تمام نضج الدجاج والفطر.
7- نضع الملح وتترك الشوربة على النار الهادئة ثم نضع الكريمة وتترك حتى الغليان وتماسك القوام.
8- توضع الشوربة في طبق التقديم وتقدم ساخنة على المائدة وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل شوربة المشروم بالفراخ بدون كريمة

المقادير
– الفطر : علبة (طازج مقطع شرائح)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– الزيت : ملعقة كبيرة
– طحين : 2 ملعقة كبيرة
– حليب : 2 كوب (سائل)
– مرق دجاج : مكعب
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– جبن البارميزان : ربع كوب (اختياري)
طريقة التحضير
1- يقلب الثوم بالزيت والزبدة ونضيف المشروم ويقلب حتى يذبل.
2 – نضيف الملح والفلفل الأسود، ونضع جانباً نصف الكمية.
3- نضيف بودرة مرق الدجاج والطحين ونقلبهم مع بعضهم البعض جيداً.
4- نضيف الحليب وتحرك المكونات حتى يذوب الطحين أو ممكن نذوب الطحين بالحليب من البداية ونضيفه على المشروم.
5- يخلط الخليط بالخلاط الكهربائي، ثم نرجعه على الطنجرة، ونضيف باقي كمية المشروم.
6- نضيف جبنة البارميزان ونترك المزيج حتى يغلي.
7 -تقدم الشوربة بجانب خبز التوست أو الباجيت الفرنسي المحمص.

شوربة الدجاج بالفطر والذرة

المقادير
– ½ كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات
– 4 فصوص ثوم مفروم
– 1 كوب ذرة حلوة
– 1 كوب مشروم مقطع شرائح
– 3 ملعقة كبيرة دقيق
– 2 ملعقة كبيرة فلفل حار سائل
– 2 ملعقة كبيرة خل
– 3 ملعقة كبيرة صويا صوص
– 2 كوب حليب
– 2 كوب مرق دجاج
– ملح وفلفل أسود
– 3 ملعقة كبيرة زيت
طريقة تحضير
1-على نار هادئة، شوّحي الدجاج في الزيت، ثم أضيفي الثوم لمدة 5 دقائق.
2- ضعي مرق الدجاج، واتركيه حتى يغلي. أضيفي الذرة، واتركيه على النار لمدة 10 دقائق.
3-أضيفي الملح والفلفل والمشروم.
4-أذيبي الدقيق في الحليب جيدًا، ثم ضعي الحليب على الشوربة، وقلبي حتى تصبح الشوربة سميكة.
5-ارفعيه من على النار، ثم أضيفي الصويا صوص والخل والفلفل الحار وقلبي الخليط.
6- قدميها مع الليمون.

طريقة عمل شوربة الفطر والبروكلي

المقادير:
– كوب ونصف من البروكلي المقطع.
– 2 ملعقة من الزيت.
-ربع كوب من القشدة.
– 2 فص من الثوم المفروم.
-بصلة مفرومة.
– مكعب مرقة خضار.
– فطر مقطع.
طريقة التحضير:
1- نضع قدرا على النار ويضاف إليه الزيت ويترك حتى يسخن.
2- نضع البصل والثوم المفروم وتقلب المكونات حتى تذبل.
3- نضيف الفطر والبروكلي، ونضع الماء ومرق الخضار.
4- تقلب المكونات وتترك على النار الهادئة لمدة نصف ساعة حتى نضجها.
5- نضع القشدة ويتم ترك المكونات لبضع دقائق، ويرفع من على النار ويترك حتى يبرد تماما.
6- نضع المكونات في الخلاط الكهربائي، ويتم خلط المكونات جيدا.
7- تسخن على النار مرة أخرى وتوضع في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.

فوائد الفطر العامة

يشترك الفطر بأنواعه بالعديد من الفوائد الصحية الهامة للإنسان نذكر بعضًا منها في ما يأتي:

• يحوي مضادات أكسدة قوية مما يجعله يساعد على الوقاية من السرطانات.
• يساعد في السيطرة على مرض السكري.
• خفض مستويات الكولسترول في الدم.
•  يساعد في السيطرة على مستويات ضغط الدم في الجسم.
• تقوية العظام وتعزيز صحتها.
• يحتوي على مضادات أكسدة قوية، مثل: إرغوستيرول (Ergosterols).
• السيطرة على الأمراض المزمنة.
• مصدر غني للعديد من المغذيات الضرورية، مثل: البروتينات، والألياف الغذائية، والعديد من الفيتامينات، والمعادن.
•  يحوي كميات كبيرة من الكالسيوم، وفيتامين د، والنياسين، والرايبوفلافين، والبوتاسيوم، والسيلينيوم
•  يدخل الفطر في أنظمة خسارة الوزن لمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية.
• مصدر خالي الدهون، والكوليسترول، والغلوتين.
•  تعزيز المناعة وتقويتها والوقاية من الأمراض.
• يعمل على تعزيز مناعة الجسم.
• خفض مستويات الكولسترول في الجسم.
• تنظيم عمليات الأيض المختلفة في الجسم.
• تعزيز عمل الأنزيمات.
• يساعد على تقوية العظام.