طريقة طبخ الفطر الطازج مع البصل
![المحتوى العربي - طريقة طبخ الفطر الطازج مع البصل طريقة طبخ الفطر الطازج مع البصل](/wp-content/uploads/2024/07/6650ae8f818905b40b370800bf7ee9ac_w750_h500.jpg)
طريقة طبخ الفطر الطازج مع البصل كما سنتعرف على طريقة عمل الفطر مع الخضار وطريقة عمل الفطر على الطريقة السورية وطريقة طبخ الفطر الطازج باللحمة وطريقة طبخ الفطر الطازج مع الدجاج كل ذلك في هذا المقال.
محتويات الموضوع
طريقة طبخ الفطر الطازج مع البصل
![طريقة طبخ الفطر الطازج مع البصل طريقة طبخ الفطر الطازج مع البصل](/wp-content/uploads/2024/07/242352641f857e80667e0ab93ea9df433836265f.jpg)
المقادير
- الفطر : 2 كوب (مقطع شرائح)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- بقدونس : ملعقة كبيرة ونصف (مفروم)
طريقة التحضير
- في مقلاة على النار، ذوبي الزبدة، وأضيفي البصل ثم شوحيه لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
- أضيفي الفطر والثوم وقلبي لعدة دقائق حتى يبدأ الفطر بالذبول.
- تبلي بالملح، والفلفل، وزيت الزيتون وقلبي الخليط لمدة 10 دقائق.
- اسكبي الفطر والبصل في طبق التقديم، ووزعي عصير الليمون والبقدونس على الوجه وقدميه.
طريقة عمل الفطر مع الخضار
![طريقة عمل الفطر مع الخضار طريقة عمل الفطر مع الخضار](/wp-content/uploads/2024/07/140621083908559.jpg)
المقادير
- ¼ كيلو فطر (مشروم)
- 1 حبة فلفل رومي أخضر
- 1 حبة فلفل رومي أحمر
- 1 بصلة
- 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- ملح حسب الذوق
- رشة فلفل أسود
- 3 ملعقة كبيرة زيت
طريقة التحضير
- نقطع الفطر إلى شرائح والفلفل الرومي الملون مكعبات ونفرم البصلة فرماً خشناً ونضع هذه المكونات جانباً .
- نحمي ملاعق الزيت في قدر عميق ونضيف البصلة ونحرك حتى يذبل .
- نضيف معجون الطماطم ونحرك على نار متوسطة إلى هادئة ثم نضيف الفلفل الرومي المفروم ونحرك حتى يصبح طرياً .
- بعدها نضيف الفطر المقطع والملح والفلفل الأسود والكمون ونحرك ثم نغطي القدر ونترك المكونات على نار هادئة حتى تنضج .
- بعد بضعة دقائق نزيل الغطاء ونحرك على نار متوسطة لدقيقة .
- نضع الفطر المقلي مع الخضار في طبق التقديم وبذلك يكون جاهزاً .
طريقة طبخ الفطر الطازج باللحمة
![طريقة طبخ الفطر الطازج باللحمة طريقة طبخ الفطر الطازج باللحمة](/wp-content/uploads/2024/07/word-image-5.jpeg)
المقادير
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- لحم مفروم : 500 غراماً
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- الفطر : كوب (طازج ومفروم مكعبات صغيرة جداً)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني الزيت النباتي وزيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم والفطر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تذبل المكونات.
- أضيفي اللحم المفروم والملح وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يصبح اللحم بني اللون وينضج.
- أضيفي البقدونس والفلفل الأسود وقلبي لمدة 5 دقائق إضافية.
- ضعي المزيج في طبق التقديم وقدميه ساخناً إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.
طريقة عمل الفطر على الطريقة السورية
![طريقة عمل الفطر على الطريقة السورية طريقة عمل الفطر على الطريقة السورية](/wp-content/uploads/2024/07/طريقة-طهي-الفطر-المعلب1.jpg)
المكوّنات
- فطر طازج أو معلب 250 جرام – شرائح
- نصف كوب كبير بصل مقطع
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
طريقة التحضير
- في مقلاة كبيرة نسخن الزيت النباتي على النار ونضيف الفطر والبصل.
- نرش فوقهم الفلفل الأسود، الملح، الكاري، ثم نقلبهم ونُغطي المقلاة.
- نترك الفطر على النار حتى ينضج ويُصبح طري ويكتسب اللون الذهبي.
- نقدم شرائح الفطر في طبق التقديم مع البطاطس المقلية والمخللات.
طريقة طبخ الفطر الطازج الشيف عمر
![طريقة طبخ الفطر الطازج الشيف عمر طريقة طبخ الفطر الطازج الشيف عمر](/wp-content/uploads/2024/07/ma9ali.com_1706299054.jpeg)
المكونات:
- فطر
- ثوم بودرة
- ملح
- فلفل أسود
- عصير ليمون
- زيت زيتون
طريقة التحضير:
- قوموا بتنظيف المشروم وقطعوه إلى نصفين، ثم قوموا بتتبيله بالملح والفلفل والثوم.
- أضيفوا زيت الزيتون والليمون وقلبوا كل المكونات معاً بشكل جيد حتى تتجانس.
- ضعوا المشروم المتبل على الشواية “الغريل” واتركوه حتى يصبح لونه ذهبياً، وبذلك يكون جاهزاً للتقديم ويمكن تقديمة مع السلطة الخضراء.