طريقة عمل البيتزا بالخضار والجبن

طريقة عمل البيتزا بالخضار والجبن نتحدث عنه من خلال مقالنا هذا كما نذكر لكم مجموعة متنوعة أخرى من الفقرات المميزة مثل طريقة عمل البيتزا بالخضار منال العالم وطريقة عمل البيتزا الإيطالية بالخضار ثم الختام الأسباب المؤدية تفتت عجينة البيتزا تابعوا السطور القادمة

طريقة عمل البيتزا بالخضار والجبن

المكونات :
عجينة بيتزا جاهزة
لحشو البيتزا :
-شرائح طماطم
-شرائح فلفل أخضر
-شرائح بصل
-شرائح مشروم
– مكعب مرق دجاج
– بهارات مشكلة
-زعتر مجفف
ملح،
– فلفل أسود
-قطع جبن كيري صغيرة
-جبن موزاريلا مبشور أو أي نوع جبن آخر تفضليه
– ملعقة كبيرة كاتشب
طريقة التحضير
1.في قدر على النار به 2 ملعقة كبيرة زيت، ضعي البصل مع الفلفل والطماطم، كذلك الفطر. أضيفي مكعب المرق، الملح، الفلفل الأسود والبهارات مع ملعقة الكاتشاب.
2.قلبي الخليط برفق حتى ينضج الخضار.
3.وزعي الخليط فوق عجينة البيتزا، وزعي فوقهم قطع الجبن الكيري.
4.رشي على الوجه الجبن المبشور وشرائح الزيتون.
5.أدخليها الفرن المحمى سابقاً على درجة 200 لمدة 30 دقيقة.
6.قطعيها شرائح مثلثة وقدميها.

طريقة عمل البيتزا بالخضار منال العالم

المكونات:
– ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
– كوب من الماء الفاتر.
– 2 كوب من الدقيق الأبيض.
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
– 2 ملعقة صغيرة من السكر.
– ملعقة صغيرة من الملح.
مقادير الحشوة:
– نصف كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
– 2 ملعقة كبيرة من الجبن البارميزان المبشورة.
– صدر دجاجة مقطع ومسلوق.
-كوب من البروكلي الطازج المفروم.
– ثمرة صغيرة من البصل المفروم فرماً ناعماً.
– ثمرة من الفلفل الأخضر الحلو المقطع.
– نصف كوب صغير من المايونيز.
– 2 ملعقة كبيرة من الخردل.
– نصف ملعقة صغيرة من الملح.
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– 2 فص من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
طريقة التحضير
1- يتم إذابة كل من الخميرة والسكر في كوب من الماء.
2- يخلط ما بين كل من الدقيق، وزيت الزيتون، والملح، ويتم إضافة خليط الخميرة، ويتم التقليب جيداً إلى الحصول على العجينة المتجانسة.
3- يغطى الوعاء بالنايلون، وتترك العجينة جانباً لمدة ساعة إلى أن تختمر ويتضاعف حجمها.
4- يتم الخلط ما بين كل من صدر الدجاج المقطع، والبروكلي، والبصل، والفلفل الأخضر، مع المايونيز، والخردل، والثوم المفروم، والملح والفلفل الأسود.
5- ادهني العجينة بالزيت، ثم توضع الحشوة على العجينة، ويتم توزيعها.
6- تدخل الصينية الفرن في درجة 200 مئوية، وتترك لمدة نصف ساعة تقريباً، ويتم رش الصينية بالجبنة، وتوضع الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة إلى أن تنضج تماماً، وتحمر.
7- تقدم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل البيتزا الإيطالية بالخضار

المكونات :
-عجينة البيتزا الجاهزة
-حشوة البيتزا :
– كوب جبن موزاريلا مبشور
– 2طماطم مقطعة
-حفنة شرائح زيتون
– حبة فلفل أخضر شرائح
-شرائح مشروم
طريقة التحضير
1.افردي عجينة البيتزا في صينية فرن دائرية وأزيلي الزوائد من العجين.
2.وزعي فوقها طبقة من الجبن ثم الزيتون ويليه المشروم.
3.وزعي شرائح الطماطم والفلفل على الوجه.
4.أدخليها الفرن لمدة حتى يذوب الجبن وتصبح العجينة مقرمشة من الأطراف ولونها ذهبي مائل للبني.
5.قطعيها شرائح مثلثة وقدميها ساخنة.

طريقة عمل البيتزا بالخضار سهلة

المكونات:
– عجينة البيتزا الجاهزة.
– كوب من الحمص.
– كوب ونصف من الفلفل الحلو المقطع.
– كوب من زهيرات البروكلي.
– 2 كوب من الجبنة المبشورة مثل الجبن الموزاريلا والجبن البارميزان.
طريقة التحضير
1-افردي عجينة البيتزا في صينية، وفوقها ضعي طبقة من الحمص.
2- ضعي الفلفل الحلو والبروكلي، ويتم رش الصينية بالجبن المبشورة.
3- توضع الصينية في الفرن الساخن، وتترك لمدة 15 دقيقة تقريباً، إلى تمام النضج.
4- تخرج الصينية من الفرن، ويتم تقطيع البيتزا.
5- تقدم وبالهناء والشفاء.

الأسباب المؤدية تفتت عجينة البيتزا

– استخدام ماء ساخن:
أو حليب ساخن مع الخميرة يعمل على إفسادها وبالتالي يؤدي إلى تفتت العجينة.
– عدم العجن جيداً:
وعدم إعطاء الوقت الكافي للعجن حيث يجب عجن العجينة مدة لا تقل عن 3 دقائق.
– ترقيق العجينة عند فردها في الصينية:
وهذا ما يجعلها يابسة عند خبزها ويعمل على تفتتها.
– موت الخميرة :
حيث يجب التأكد من أن الخميرة نشطة ،لأن استخدام خميرة ميتة عند صنع البيتزا يؤدي إلى جفاف العجينة وتفتتها.
– ارتفاع درجة حرارة الفرن :
يجعل العجينة يابسة من الأسفل وغير ناضجة من الأعلى.
– رقة صواني الخبز:
حيث يجب استخدام صواني سميكة لخبز البيتزا.